鍾路3街の炭火サムギョプサル、ニンニクの芽漬け｜チャムテジッカン

鍾路で智異山黒豚と宝城緑豚(ポソンノクトン)が一度に味わえると聞いて行ってきた、チャムテジッカン（참돼짓간）鍾路本店。おいしい豚肉を、なんと本物の炭火で焼いて食べられる鍾路の焼肉の名店です。

正直に言うと、チャムテジッカンに行くまでは、炭があるかないかで肉の味が決まるなんて思ってもみませんでした…。反省しよう、自分…。

チャムテジッカン鍾路本店の場所と入口は？

チャムテジッカン鍾路本店は、鍾路3街駅から徒歩3分、ピカデリーCGVビルの1階にあります。出入口は建物の外にあるので、建物の中には入らず、入口の左に回るとカフェの隣に入口がありますよ！

日曜の6時に行ったらホールが満席だった、鍾路の焼肉の名店チャムテジッカン鍾路本店。

• 営業時間：月〜日 12:00〜23:00
• 定休日：なし

日曜夜6時、チャムテジッカン鍾路本店の店内の雰囲気

チャムテジッカン鍾路本店は、夕食にはまだ早い日曜の6時でもお客さんが本当に多かったです。やっぱり人気店は時間を問わずお客さんでいっぱいなんだなあ…！

スプーンと箸のセットは衛生的に包装されていて、油汚れのないきれいなものを使えましたし、国産のセリと智異山黒豚を使っている、鍾路の焼肉の名店チャムテジッカンです。

チャムテジッカンのメニュー、宝城緑豚と智異山黒豚どっちを食べる？

チャムテジッカン鍾路本店には智異山黒豚と宝城緑豚があって、悩んだ末に宝城緑豚のサムギョプサルと黒豚のモクサルを1つずつ注文しました。

大好きなカブリサルは品切れで、サムギョプサルとモクサルのどちらにするか悩んだ。智異山黒豚と宝城緑豚があって、そのどちらにするかでもまた長いこと悩んだ！おいしいものを食べるときは慎重に悩まなきゃね🤭 悩みに悩んで1つずつ食べてみることにして、宝城緑豚のサムギョプサルと黒豚のモクサルを注文した。

チャムテジッカン鍾路本店のおかず構成

チャムテジッカン鍾路本店は、注文するとすぐ、豆もやしのナムル、セリ、キムチ、パチェ（ねぎの細切り）、サラダ、サンチュなどの包み野菜、ニンニクの芽漬け、各種ソースがさっと並びました。

豆もやしのナムルからセリ、キムチとパチェ、サラダ、包み野菜、ニンニクの芽漬けまで…！ 社長、ここは焼肉屋なのに韓定食みたいにボリュームたっぷりで出てくるなんて反則じゃないですか ㅠㅠㅠ

最初はお肉だけが出てくると思っていたのに、エリンギにシシトウ、じゃがいもまで出てきた。子どもの頃、家族とキャンプに行くと、肉を焼く横でじゃがいもも一緒に焼いて食べるのがすごくおいしかったけど、その気分をここで味わえるなんて🥹

炭火の鉄板で焼くサムギョプサルとモクサル、味は違う？

チャムテジッカン鍾路本店は、鉄板の下に炭をおこしてサムギョプサルとモクサルを焼くので、焼いている間ほのかな燻製の香りが広がります。特注の鉄板で、油は下に落ち、煙は吸い込まれるそうです。

あの鉄板の下で、なんと最高級の炭がメラメラ燃えている🔥 炭は確かに違うなと感じたのは、焼いている間ほのかな燻製の香りが広がること。サムギョプサルとモクサルが焼けるあいだに炭の香りが肉に移って、味がいっそう豊かになる。

鍾路の焼肉の名店チャムテジッカンの特注鉄板は、油は下に落ち、煙は吸い込まれ、下では野菜がじゅうじゅう焼けて、炭の上では肉だけをおいしく焼いてくれる鉄板！ 豚肉は大好きなのに、油が跳ねるのがいやで、食べたくても毎回食べられなかった心残りが,,, ここチャムテジッカン鍾路本店でたっぷり食べて帰る！

鍾路の焼肉の名店チャムテジッカンは、店員さんがお肉を全部焼いてくれて、食べやすい大きさに切ってくれる。いい豚肉に、いい炭に、焼いてまでくれるのだから、おいしいものを楽に食べられることほど幸せなことはない。

お肉が焼き上がるころ、エリンギを切ってくれて、シシトウも一緒に鉄板にのせてくれる。わあ、豚肉を焼く間に広がるこの炭の香りが、まるでキャンプに来たような錯覚を起こして、自然と気分がよくなった😊

焼けたお肉は鉄板の下のほうに寄せておいて、食べている間にじゃがいもが焼けるよう、あちこちに広げた様子！

宝城緑豚のサムギョプサルは、わさび・セリ・パチェとどう食べる？

宝城緑豚のサムギョプサルは、最初の一切れはわさび、次はセリ、その次はパチェで包んで食べてみました。よく焼けたサムギョプサルとセリ、キムチで、さあ食べる時間～

わさび伝道師の私は、最初の一切れは絶対わさびで🤭 サムギョプサルとわさびを食べたら、次はセリ！ セリとサムギョプサルの組み合わせほどGOATなものはない。油はすっかり落ちて、香ばしいサムギョプサルにセリの爽やかな香りがよく合う、セリサムギョプサルの名店チャムテジッカン。

パチェもあるので、パチェとも一度食べてみた。パチェが新鮮でソースも辛くないので、サムギョプサルに包んでわさびをのせて食べたら、セリとはまた違う爽やかさが感じられた。

食べているうちに、レジ端末の下に書いてあるサムギョプサルの鉄板コンビが気になって、まねして食べてみた。豚肉に辛いソースの組み合わせ？ 合うのかな？ と思ったけど、この辛いソースがキモだった…👍 どこかで食べたことのあるようなこの味 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 韓国人ならつい手が伸びてしまう、あの味。

テンジャンチゲとご飯

チャムテジッカン鍾路本店ではテンジャンチゲ（味噌チゲ）も出てきて、ご飯を追加で注文しました。私がいちばん好きなテンジャンチゲ！ テンチゲにはご飯が必須！

豆腐と野菜がたっぷり入っていたテンジャンチゲ。ご飯を入れて食べてもおいしそうだったけど、この日はお肉でおなかがいっぱいになってしまって ㅋㅋ 次はすごくおなかがすいているときに行って、テンジャンチゲにご飯も入れて食べよう。

智異山黒豚のモクサルはパサパサしない？

チャムテジッカン鍾路本店の黒豚モクサルは、厚切りなのにまったくパサつかず、均一によく焼けて柔らかく噛めました。椎茸わさびと一緒に食べると、脂っこさをうまく抑えてくれます。

なんと、チャムテジッカンはサムギョプサルの名店だとばかり思っていたのに、モクサルも名店だった🥹 厚切りのモクサルがまったくパサつかず、均一によく焼けて柔らかく噛めるこの味。椎茸わさびと一緒に食べても、普通のわさびとはまた違うツンとした味で、お肉がまったく脂っこくならないよう抑えてくれる。

ニンニクの芽漬け・椎茸わさび・じゃがいもの組み合わせ

チャムテジッカン鍾路本店でいちばんおすすめの組み合わせは、ニンニクの芽漬けと椎茸わさび、じゃがいもを豚肉に添えて食べること。この組み合わせのために、結局1人前を追加しました。

食べている途中で、ニンニクの芽漬けと椎茸わさび、じゃがいもと一緒に食べてみてという説明を遅ればせながら見つけて試してみたら、このニンニクの芽漬けが本当にもう最高.. サクサクというよりキュッキュッ？ みたいな食感にすっきりした味で、脂っこさをすっかり抑えてくれて豚肉とすごく合うから、結局1人前追加して、この組み合わせでひたすら食べ続けたというレビュー🤤

最後はよく焼けたじゃがいもで締め。ポテトチップスみたいにとてもカリカリに焼けたじゃがいも！ じゃがいも特有の香ばしい味がよく感じられた。

チャムテジッカン鍾路本店の正直レビュー

チャムテジッカン鍾路本店は、炭の香り、親切な店員さん、厚切りのサムギョプサルとモクサル、多彩なおかず、どれも満足でした。特にニンニクの芽漬けと椎茸わさびの組み合わせは、ぜひ食べてみてほしいです。

正直、炭の違いなんてどれだけあるの？ と思っていたけど、はい,,, 炭は本当にもう最高,,,, 食べている間ずっとキャンプに来て食べているのかなと思うほど炭の香りが濃くて、とても満足だった。店員さんもみんな親切で、サムギョプサルとモクサルは厚切りでおいしく、おかずも多彩で一緒に食べやすい。なかでもニンニクの芽漬けの組み合わせは本当に病みつきの味なので、鍾路の焼肉の名店チャムテジッカンに行ったら、ぜひニンニクの芽漬けに椎茸わさびを試してみてね🙏