聖水の韓牛焼肉、招待状ランチの個室とチャプチェ｜マブルジョン

聖水でおもてなしの韓牛店を探すならマブルジョン

マブルジョン（Marblejeong／마블정）は、聖水で1++韓牛を高級感のある雰囲気で食べられる韓牛＆ワインのレストランです。暑くなってくるとみんなスタミナ補給をするけど、私にとってのスタミナ補給は絶対にお肉！ ということで、久々に韓牛を食べに聖水のマブルジョンへ行ってきました。聖水で雰囲気のいいお店、おもてなしの食事の場所を探しているなら、高級感のあるマブルジョンがぴったりです。

マブルジョンの外観と場所

マブルジョンはソウル市城東区 聖水一路57の2階にあります。入口からおしゃれなマブルジョン！ 初めて見たときはあまりに華やかでびっくりしたのを覚えてます…ふふ

マブルジョンは韓牛とワインのレストランですが、1++韓牛のほかに熟成豚肉や、ランチ用のサムパ（野菜包みご飯）定食もあります。私は韓国料理好きでサムパも大好きなので、1++韓牛のお店で出てくるサムパ定食はどんな味なんだろう…🥹 次回はサムパ定食を食べに来てみようと思います。

• 営業時間：月〜日 11:00〜23:00
• 定休日：なし

マブルジョンの平日ランチは混む？ 店内と個室

マブルジョンには平日12時30分に行きましたが、店内はほぼ満席でした。本当にびっくり！ ランチ定食も売っているので、聖水のランチの人気店として近所の会社員が食べに来ているみたいです。

店内が広くて収容人数が多く、最大56名まで団体で利用できるので、マブルジョンは聖水の会食場所としても名前が挙がるお店です。

本当に空席なくいっぱいだったのに、1時になったら魔法みたいにテーブルがみんな空いて…ふふ。テーブルが大きくて広くて楽ですし、内装も高級感があっておしゃれで、おもてなしされている気分になれます🤭

予約で個室に案内、招待状を渡す食事会におすすめ

マブルジョンに予約して行ったら個室に案内されました！ 個室があるなんて知らなかった🤭 プライベートに食事ができるので、聖水での結婚招待の集まりや大事な食事の席に強くおすすめです！

快適な個室で、おいしい1++韓牛を焼きサービスを受けながらプライベートに食べられるなんて…！

マブルジョンのメニューと6月の平日ランチ割引

マブルジョンの韓牛はすべて1++！ 豚肉は韓豚（ハンドン）の熟成です。1++韓牛の盛り合わせ焼きは、6月の間、平日ランチ14時まで割引になっているので、6月が終わる前の訪問がおすすめ！ 私たちは1++韓牛盛り合わせ400gを注文しました。

マブルジョンのセルフバー、チャプチェがこんなにおいしいとは

マブルジョンには、おかずとサム野菜を自分で取ってくるセルフバーがあります。店員さんがセルフバーがあると教えてくれたので見に来て、そのままおかずを持ち帰り…ふふ。おかずの種類が豊富で、サム野菜も好きなだけ取って食べられます。

軽くチャプチェでも食べてみようかな〜と持ってきて、気軽にひと口食べたら、チャプチェが本当においしくてびっくりしました。なんてこと、まだ韓牛を食べる前なのにチャプチェからおいしいなんて、どうしてくれるの！

マブルジョンのテーブルセットと4種のペアリングソース

マブルジョンでは、韓牛と一緒に4種類のペアリングソースが出てきます。マルドン塩とヒマラヤ岩塩、わさび、そして最後にハチミツとアーモンドなどを入れて挽いて作ったマブルジョンだけのペスト！

これも手作りのソースだそうですが、予想外にこのソースが本当にキモでした。韓牛につけて食べるとソースが全体によくなじむのが、グッ…👍

おかずもテーブルいっぱいにたっぷり出てきます。ミョンイナムル（行者ニンニクの漬物）、サムム（包み用の大根漬け）、サムジャン、サンチュの和え物、新鮮な野菜がたっぷりのサラダまで。特にサンチュの和え物は、入っているソースがおいしくて手が止まりませんでした。

1++韓牛盛り合わせ400gにはどの部位が出る？

マブルジョンの1++韓牛盛り合わせ400gは、ロース、チャドルバギ（牛バラの薄切り）、そしてその日のおすすめ部位の3種類で、この日のおすすめ部位はサルチサル（霜降りの肩ロース周辺の部位）でした。お皿にたっぷり盛られた1++韓牛！ なぜマブルジョンという名前なのか分かる気がする、霜降りがとんでもない1++韓牛😍 付け合わせにはキノコ、ぎんなん、にんにく、じゃがいも、玉ねぎが出ました。

まだ網に火が入る前だったので、先に野菜を、その次にお肉を載せてくれました。聖水の韓牛の人気店マブルジョンがいい理由、それは店員さんが直接焼いてくれる焼きサービスがあるので、食べている間ずっと楽に食べられること！

最初はロース、マルドン塩と醤油ベースのソースで

マブルジョンの店員さんがまずロースを焼いてくれるのですが、霜降りがしっかりしていてクオリティがとんでもなくないですか？ しかも焼ける香りがもう最高でした。お肉を最後に食べたのはいつだっけ🥹

いつも焼肉に行くと、自分で焼くのが面倒だったり、服に匂いがついたり油が跳ねたりするのが嫌であまり行かなくなっていたのですが、聖水の韓牛の人気店マブルジョンは特別に設置された換気システムのおかげで、服にほとんど匂いがつきません！ だからか、平日のランチなのにお肉を食べているお客さんもかなり多かったです。

韓牛だから…長く焼かなくていいのも良くない？🤭 ちょうどよく焼けた私のロース…ふふ。最初のひと口は何もつけずにそのまま食べてみたら、口の中でとろ〜り溶けます。

ロースはマルドン塩につけて食べてくださいとのことで、マルドン塩と一緒に食べてみました✌️ 塩につけて食べると韓牛ならではの風味が最大限に引き立ってよかったです。焼けるか焼けないかくらいのロースを醤油ベースのソースにつけて食べたら、表面の筋に沿ってソースがしみ込み、肉汁と一緒に口いっぱいに広がる食感がグッ！ しかもにんにくが入っているので、さっぱりした後味です。

いちばん気になっていたマブルジョンのペスト

マブルジョンのペストは、ハチミツとアーモンド、エゴマの葉を挽いて作ったソースです。韓牛につけて食べると、エゴマの葉が脂っこさを抑えてくれて、アーモンドの香ばしさとハチミツのほのかな甘さで締めくくられます。

よく焼けた野菜は店員さんが取り皿に載せてくれたのですが、やっぱり個人的な一番好きな付け合わせはエリンギかな…と思います、ふふ。ひと口かじるとあふれ出る水分がしっとりやわらかいんですよ、これは食べた人にしか分からない味！

この日のおすすめ部位はサルチサル

次はサルチサル！ 聖水の韓牛の人気店マブルジョンの1++韓牛は、すべて専門家が直接選んだ韓牛で、厳しく管理して下処理された韓牛を、気楽においしく楽しめるそうです。

さっと焼けたサルチサルを食べてみます…ふふふ、やっぱり口の中でとろけるサルチサル。韓牛ならではの肉の香りが強くてやわらかく、これよりおいしい韓牛はありえないです🥹 聖水の会社員のランチにもおすすめ！

普段はお肉に絶対わさびをつけるわさび好きなのですが、マブルジョンは一緒にペアリングするソースが多くて、いつもよりわさびを食べなかった気がします…ふふ。それでも韓牛とわさびの組み合わせは最高です🫶

締めはチャドルバギ、ご飯に包んでわさびたっぷり

マブルジョンの盛り合わせの最後は、いちばん脂ののったチャドルバギでしたが、チャドルは、まあ…1秒！ 表裏をさっと焼いただけで載せてくれました。最初のひと口は塩で食べてみてと言われたのですが、不思議なことに脂っこさがすっと消えて、韓牛の風味だけが広がる味でした。

でもチャドルはやっぱりご飯に包んで食べなきゃ！ これを食べるためにご飯を残しておいたんです…脂ののったチャドルでご飯をしっかり包んで、上にわさびをたっぷり載せて食べると、あまりにも香ばしくて🤤

マブルジョンの正直レビュー

結局この味に我慢できず生ビール…マブルジョンのレビューイベントで1杯いただきました、ふふ。なんとスーパードライのアサヒ生ビール！

マブルジョンは、高級感のある雰囲気に品質のいい韓牛まで、コスパ抜群の₩70,000のコースから、格式ある席のためのプレミアムコースまでそろっています。みなさん迷わず、1++韓牛は聖水の韓牛の人気店マブルジョンで！