釜山・田浦の夫婦デートに炭火イイダコとケグリ｜ヨンドゥサン

田浦洞の人気韓国料理居酒屋、行列のできるヨンドゥサン スップルチュクミ

妻と田浦のあたりでデートしていたとき、通りがかりにいつも行列ができているお店を見つけました。赤い看板に「炭火イイダコ」と大きく書いてあるところで、二人で「あそこ、いったい何でいつも待ってるんだろう？」と気になっていて、今回ついに意を決して入ってみました。田浦洞で評判の理由を身をもって実感した日でした。ふふ。

ヨンドゥサン スップルチュクミの営業時間と基本情報

ヨンドゥサン スップルチュクミ（용두산숯불쭈꾸미）は釜山 釜山鎮区 西田路47番ギル 48 1階にあり、平日は17:00～24:00、週末は16:00～24:00の営業です（ラストオーダー23:00）。キャッチテーブルでのリモート順番待ち、予約、団体利用が可能で、専用駐車場はありません。

ヨンドゥサン スップルチュクミへの行き方と待ち時間のコツ

ヨンドゥサン スップルチュクミは、西面の田浦カフェ通りの反対側、田浦通りの大通り沿いにあります。田浦小学校の近くで見つけやすく、西面の繁華街にも近いので、デートの途中に寄るのにぴったりの立地です。私たちも近くを見て回ってから歩いて向かいました。

人気の田浦洞グルメなので、待ち時間は思ったより長くなることがあります。キャッチテーブルでリモート順番待ちを入れておいて移動すると、ずっと楽です。夜7時以降に行くなら特に必須です！

ヨンドゥサン スップルチュクミの店内の雰囲気は？

ヨンドゥサン スップルチュクミは、華やかというより、温かくて居心地のいい炭火焼き屋の雰囲気です。テーブルごとに炭火の焼き台があり、壁にはメニューとお酒のポスターが貼ってあって、昔ながらの町の名店のような親しみやすさがありました。

レトロとおしゃれの間くらいの内装、と言うのがぴったりです。店員さんも親切に対応してくれて、活気がありつつ落ち着ける雰囲気でした。妻はこういう雰囲気が好きなので、入るなり「ここ、すごくいい」と言っていました。ふふ。

ごちゃごちゃしているのに居心地が悪くない、そんな感じでしょうか。食事処であり居酒屋でもあるので、お酒なしでも気軽に食事できるのも良かったです。

ヨンドゥサン スップルチュクミのメニューと価格

ヨンドゥサン スップルチュクミは名前のとおり炭火イイダコがメインで、炭火味付けイイダコは1人前₩13,000です。メニュー構成はシンプルですが、芯の通った感じがします。

• 炭火味付けイイダコ 1人前 ₩13,000
• ヨンドゥサンセット ₩43,000（炭火イイダコ＋ポッサム一皿＋ダブルチーズ卵蒸し）
• イイダコの湯引き ₩15,000
• 丸ごとジャガイモチヂミ ₩9,000
• ダブルチーズ卵蒸し ₩5,000
• 石板トビコチャーハン ₩7,000
• ケグリ（ワタリガニ＋ノグリ） ₩5,000

ヨンドゥサン スップルチュクミのコツ3つ

1つ目は、辛さを調整できることです。半々の注文もできて、半分は基本の辛さ、半分はもっと辛い味にできます。辛いのが苦手な人と辛党が一緒に来ても大丈夫です！

2つ目は、最初から最後まで店員さんがすべて焼いてくれることです。炭火は火加減が難しいものですが、プロが焼いてくれるので、焦げたり固くなったりする心配なく、ただ食べるだけでOKです。

3つ目は、イイダコの食べ方がいろいろあることです。蜂蜜にんにくソースにつける、トルティーヤにトリュフポテトサラダをのせて巻く、海苔にクンチェ（宮菜）の漬物をのせてマヨネーズをつけたイイダコを巻く、えごまの葉に白キムチと青唐辛子をのせて食べるなど、組み合わせごとに味が違って、食べる楽しみがたっぷりです！

ヨンドゥサンセットとケグリ、味はどうだった？

この日ヨンドゥサン スップルチュクミで注文したのは、ヨンドゥサンセット（炭火イイダコ＋ポッサム一皿＋ダブルチーズ卵蒸し）と、ケグリ（ワタリガニ＋ノグリ）です。

席に着くと、大根のなます、ポテトサラダ、海苔、えごまの葉、サムジャン、にんにく、クンチェの漬物、白キムチと、包んで食べる材料がテーブルいっぱいに先に並びます。

お通しサービスのあさりすいとん

ヨンドゥサン スップルチュクミでは、お通しサービスとしてあさりのすいとん（수제비）が出ます。サービスだからと軽く考えていたのに、スープがすっきりとして濃くて、これがサービス？と思うほどおいしかったです。

炭火で焼いたトルティーヤとトリュフポテトサラダ

本格的にイイダコを焼く前に、店員さんが炭火の上でトルティーヤを先に焼いてくれました。ここにトリュフポテトサラダをのせて一口で巻いて食べたら、本気でおいしい…。炭の香りとトリュフの香りがこんなに合うなんて、と思いました。

炭火イイダコはしっとりもちもち

いよいよ真っ赤な炭火イイダコが焼き台にのりました。ぷりぷりと大きなイイダコが炭火の上でじゅうじゅう焼けていく様子を見るだけでよだれが出ました。

店員さんが焦げないようこまめに見てくれて、食べやすく切ってくれるので、妻と話しながら待っているだけでした。

ぷりぷりイイダコのビジュアルがやばい…

一切れつまんで蜂蜜にんにくソースにつけて食べたら、これが本当に完成度の高い味です。

炭火で焼くと、鉄板で焼くときのように水分が抜けないので、よりしっとり、もちもちの食感が生きています。

味付けもおいしく、炭火の香りもほんのり染みていて、ヨンドゥサン スップルチュクミが田浦洞の行列店である理由が一口で納得できました。妻も一口食べて目を丸くして、「これ、なんでこんなにおいしいの？」と言うんです。ふふ。

セットに入っているポッサム一皿の意外性

ヨンドゥサンセットに含まれるポッサム一皿は、思いもよらない意外な発見でした。

イイダコがメインだからポッサムは付け合わせ程度だろうと思っていたのに、やわらかくて臭みがなく、口の中でとろけて、茹で豚の専門店も顔負けのレベルでした。

ダブルチーズ卵蒸しは必ず頼んで

ダブルチーズ卵蒸しは、ヨンドゥサン スップルチュクミに来たら必ず食べてほしいメニューです。普通のチーズ卵蒸しはチェダーチーズが全体の味を支配してしまうことが多いのですが、ここは違います。

チェダーチーズがほんのりコクを添えつつ卵蒸し本来の味を生かしてくれて、モッツァレラチーズのびよーんと伸びるパフォーマンスまで。辛いイイダコを食べてからやわらかい卵蒸しを一口食べると、口の中がすっとリセットされて、組み合わせが完璧です。

店員おすすめのケグリ（ワタリガニ＋ノグリ）

店員さんがすすめてくれたケグリは、ワタリガニの入ったノグリ（너구리）ラーメンで、麺がもちっと太く、スープが辛くてすっきりしているので、イイダコの合間に食べるのにぴったりです。

炭水化物パーティーなのに、イイダコと一緒だとなぜか全部入っちゃうんですよね。笑

ヨンドゥサン スップルチュクミ、西面・田浦のデートコースにどう？

ヨンドゥサン スップルチュクミは、彼女とのデートで入って、二人とも常連になろうと意気投合した田浦洞のお店です。焼いてくれるサービス、炭火ならではのしっとりもちもちのイイダコ、意外性のあるポッサム、卵蒸しまで、どれも外れがありませんでした。

ヨンドゥサン スップルチュクミは韓国料理のメニュー構成も充実していてコスパもよく、西面・田浦のデートコースとして心からおすすめです。

• キャッチテーブルでリモート順番待ちを入れてから移動すると楽です
• 辛さは半々も可能、辛いのが苦手な人と辛党が一緒でもOK
• 最初から最後まで店員さんが焼いてくれるので、デートにぴったりです
• トルティーヤ＋トリュフポテトサラダの組み合わせはぜひ試して、本当に絶品です
• ポッサムの意外なおいしさは、茹で豚専門店レベルです
• 卵蒸しは絶対に頼んでください、後悔しません