麗水市庁のしゃぶしゃぶ、タンスユクとチョコフォンデュ｜トングンシャブ

ビュッフェに行ったのがずいぶん久しぶりで、たっぷり食べられるお店が恋しくなっていた。麗水市庁の近くでしゃぶしゃぶを温かく楽しみつつ、いろんなセルフバーも心ゆくまで使えるお店があると聞いて行ってみたのだが、食事からデザートまで一度に解決できて大満足だった。

トングンシャブ（통큰샤브） / 全羅南道麗水市望馬路25 3階

トングンシャブの場所と駐車場は？

トングンシャブは麗水市庁近くの望馬路にあるハナ銀行ビル3階に位置しており、見つけやすかった。駐車は建物裏の駐車場を利用すればよく、万一満車でも近くに公営駐車場が用意されているので、駐車の心配なく気軽に訪れることができた。

食べ放題の料金はいくら？

一番気になる料金表を見てみると、平日ランチの大人は23,900ウォン、ディナーおよび週末・祝日の大人は26,900ウォンだった。小学生は14,000ウォン、未就学児は11,000ウォンに設定されており、家族連れでも気軽に楽しめそうだった。

平日夜に訪れたが、店内はすでに半分ほどのテーブルが客で埋まっており、活気のある雰囲気だった。

スープ4種と半々の選び方

トングンシャブは好みに合わせてスープを選べるので、より美味しく楽しむことができた。さっぱりとした基本スープをはじめ、トングンシャブおすすめの日本式スキヤキ風「すき焼きスープ」、痺れる辛さと深いコクの「マラスープ」、そして濃厚で香ばしい旨味の「鶏骨スープ」が用意されていた。2つの味を同時に楽しめる半々スープの選択が可能だったので、悩んだ末にさっぱりした基本スープと痺れるマラスープの組み合わせを選んだ。

セルフバーの内容はどんな感じ？

しゃぶしゃぶに入れる野菜や具材を選びにセルフバーへ向かった。キャベツ、もやし、ヒラタケ、エノキ、ニラ、キクラゲ、シロキクラゲからカルグクス麺、キムチ、餃子、玉ねぎの醤油漬けまで充実しており、生春巻きに添える具材やタレ、温かいマッシュルームスープまで目を引いた。普段からタレが大好きなので、まず醤油ダレとチリソース、ピーナッツソースを取ってきた。

すぐ向かいのコーナーには燻製ダック、ブルダック風鶏足、マラ鶏カンジョン、豚カルビ、カルボナーラ、チャーハン、フライドチキン、タンスユクをはじめ、しゃぶしゃぶ用の豚肩ロースと牛サムギョプが用意されていた。さらに各種フルーツ、マンゴーサラダ、燻製ダックサラダ、ケイジャンサラダ、ユッケ、冷麺、ゴルゴンゾーラピザとオジチーズポテトピザまで多彩で、締めにお粥を作れる材料や寿司ゾーン、生春巻きまで本当に充実していた。

もち米タンスユクとカルボナーラが特に良かった

セルフバーの料理を食べすぎてメインのしゃぶしゃぶを食べられなくなると困るので、まずは食べたいものだけ軽く取ってきた。イカの寿司、卵の寿司、豚カルビ、ユッケ、ブルダック風鶏足、タンスユクを先に味わったが、特にタンスユクがもちもちのもち米タンスユクで、普段酢豚のタレをかけて食べる派の自分にぴったりだった。あまりにおいしくて結局2個も追加で取ってきた。

洋食メニューにはあまり期待していなかったが、カルボナーラが思ったよりずっと濃厚でクリーミーなスタイルで、結局もう一度取りに行った。写真にはオジチーズポテトピザしか写っていないが、ゴルゴンゾーラピザまで2種類のピザどちらもクオリティが素晴らしく、とてもおいしく楽しんだ。

マラスープには専用の具材が別に出てくる

注文した半々スープが運ばれてくると、驚いたことにマラスープに合う専用の具材まで一緒にセットしてくれた。セルフバーにはなかった中国春雨、干し豆腐、腐竹、緑豆春雨などが充実して入っていたので、普段マーラータンが好きな人ならマラスープを選ぶのもとても良い選択だと思う。

これは自分でしゃぶしゃぶ用に取ってきた具材で、シロキクラゲ、もやし、エノキ、キャベツを含め、スープをさっぱりさせてくれる野菜をたっぷり選んで盛った。

今日は「肉だけで勝負しよう」という気持ちで、しゃぶしゃぶ用の豚肩ロースと牛サムギョプもたっぷりと取ってきた。

半々スープの惜しかった点

スープが沸くスピードはそれほど速くなかったので、先に取ってきたセルフバーの料理を食べながらゆったりと待った。ところがよく見ると、基本スープとマラスープの沸くスピードが微妙に違っていた。2つの味を同時に楽しめるのは良かったが、沸くタイミングが少しずれる点を考えると、次に訪れるときは半々スープよりも一種類のスープに統一して注文しようと思う。

ついに沸き上がったスープと具材を本格的に味わった。基本スープは説明通りさっぱりとして上品で、さらっとした味わいが野菜と肉の味を引き立ててくれた。マラスープは基本スープをベースにマラの香りが穏やかに加わった感じで、専門店のマーラータンのように濃すぎたり刺激的すぎたりせず、気軽に楽しむのにちょうど良かった。

基本スープで煮た野菜と肉を一緒にライスペーパーに包んでチリソースやピーナッツソースにたっぷりつけて食べると、組み合わせが本当に完璧だった。

マラスープはマーラータン専門店で食べるときのようにピーナッツソースとチリソースにどっぷりつけて食べるのが自分の好みなので、すくい上げるたびにとてもおいしく味わった。特にマラスープに入っていた具材もライスペーパーで包んで食べてみたが、普段もちもちした食感が好きな自分の口によく合った。

ドリンクとチョコフォンデュのデザート

途中で炭酸飲料やザクロ茶・梅茶もあったので、さっぱりとザクロ茶を一杯飲んでみたが、甘くてさわやかで口の中をすっきり整えてくれてとても良かった。

お腹いっぱい食べた後は、コーヒーやアイスクリームでデザートを楽しめるが、特にチョコフォンデュがあったので、マクドナルドのチョコアイス風に作って食べられた。マックのチョココーンが終売になって残念だったが、ここで心ゆくまで食べられて嬉しかったし、味も似ていて甘く、完璧な締めくくりになった。

まとめ：麗水市庁のしゃぶしゃぶ食べ放題は行く価値あり？

トングンシャブは麗水市庁近くでコスパ良くしゃぶしゃぶを楽しめるお店で、しゃぶしゃぶだけでなくセルフバーの構成も多彩で味も大満足だったので、しっかり食べたいときにいつでも訪れたくなりそうだ。