広安里のサーモン焼き、限定カマ・ハラスと生ビール｜Salmon

広安里のSalmon Brothers（살몬 브라더스）はどんなお店？

Salmon Brothersは広安里にあるサーモン専門店で、サーモンだけでなくいろいろなフュージョン洋食も楽しめます。広安駅から広安里の海へ行くたびに、床の明かりが気になっていたお店でした。実際に行ってみたら、サーモンの焼き物がとても美味しくて、大満足の食事になりました。

Salmon Brothersの場所・営業時間・駐車

Salmon Brothersの住所は釜山 水営区 広安路49 2階です。営業時間は月・水・木・金が17:00〜01:00、土・日が12:00〜01:00（16:00〜17:00は休憩）で、火曜日は定休日です。

• コルケージ可
• 貸切可（最大40名）
• 駐車可（広安シグナル駐車タワー利用時、1時間あたり₩1,000を補助）
• サーモンと洋食

広安駅3番出口から広安里海水浴場方面へ徒歩3〜5分ほど。1階にEmart24が入っているビルの2階にあります。

Salmon Brothersのメニューと注文したもの

Salmon Brothersのメニューは、サーモンからヒラメ、ユッケ、フュージョン料理まで幅広く揃っています。私たちは限定販売のサーモン カマ／へそ焼きと、あさりの酒蒸し、生ビールを注文しました。

Salmon Brothersの雰囲気は？

Salmon Brothersは小物がとても多く、オリジナルキャラクターのグッズから内装、照明まで、とにかく雰囲気が最高な広安里のサーモンの名店でした。

Salmon Brothersのお酒と生ビール

Salmon Brothersはバーではないせいもあってか、ウイスキーも安めでした。もともと焼酎や清酒を飲むつもりでしたが、生ビールの写真がすごく印象的だったので生ビールにしました。写真の選び方が本当に上手です。

先に出てきた生ビールです。しっかり管理されている生ビールという感じで、美味しくいただきました。

Salmon Brothersのあさり酒蒸しのお味は？

Salmon Brothersのあさり酒蒸しは、ピリッと辛くてさっぱりしていて、焼酎や日本酒が飲みたくなる、まさに「酒蒸し」でした。先に出てきたのがこのあさり酒蒸しでしたが、このあと予定があったのでビールだけにしました。次はこの酒蒸しで焼酎を飲みに、もう一度行かなきゃという感じです。

あさり酒蒸しには、あとからパスタの麺も追加できるので、酒蒸しもあさりパスタも楽しめる一石二鳥のメニューでおすすめです。酸味がなくとろっと濃厚なスープで、お金を払って追加できるならもう一度追加したいくらいでした。

サーモン カマ・へそ焼きは必ず頼むべき？

Salmon Brothersのサーモン カマ／へそ焼きは、サーモン1匹につき1セットしか出ない限定メニューなので、行った日には無いかもしれません。その日あれば、絶対に頼んでみることをおすすめします。

魚の身をきれいにほぐして食べるのが得意な方には、ぜひサーモン カマ／へそ焼きをおすすめします。「魚は頭に近いほど美味しい」という言葉がよく分かるメニューで、普通のサーモンステーキや刺身では味わえない濃いサーモンの香りと、やわらかく弾力のある身が魅力です。

下に敷かれたソースをたっぷり付けて、わさびと一緒に食べるのが一番美味しかったです。

あさり酒蒸しの追加麺はどんな麺？

Salmon Brothersのあさり酒蒸しのハイライトは麺追加です。麺は普通の麺より少し太いリングイネで、火が通っていないのでは？と心配しましたが、すでにほぼ茹でてある状態で出てくるので、入れて少し煮るだけで食べられました。

わざと残したわけではないのに、麺を入れる時点でもあさりがかなり残っているほど、あさり酒蒸しはボリュームたっぷりでした。このあと別の店を予約していたので軽く済ませるつもりが、思った以上にお腹いっぱいに。スープが麺によく絡んで、感動しながらがっつり食べてしまいました。

トマトとにんにくと麺を一緒に食べるのが一番美味しい組み合わせでした。トマトはできるだけ残しておいて、麺と一緒に食べるのがおすすめです。

広安里のSalmon Brothers、また行く価値は？

普通のサーモンも美味しいけれど、サーモンの特殊焼きやいろいろなフュージョンメニューまで食べたいものが多すぎて、もう一度行かなきゃと思うSalmon Brothersでした。味も雰囲気も良いサーモン店をお探しなら、ぜひ一度行ってみてください！