ソウル龍山の即席トッポッキ、IH火加減のコツ｜ヒョンソンイネ

夜7時に予定されていた契約を無事に終え、母もいてくれるので、夫と久しぶりに映画を見に行くことにした。映画の前に夕飯を済ませたくて近くのお店を探していたところ、スーパーメンバーズ経由でヒョンソンイ（현선이네）トッポッキの龍山本店に行くことになった。

ヒョンソンイのトッポッキはとても有名なので前から知っていたけれど、こんな有名店でも体験団をやっているのはちょっと意外だった。わざわざ宣伝する必要ある？と思ったりもしたけど（笑）、行く側としてはありがたい限り！

ヒョンソンイネ龍山本店、夜はどちら側から行けばいい？

ヒョンソンイ龍山本店に夜はじめて行くなら、ネイバーマップが案内する裏路地より、店の正面入口の方向から行くのがおすすめ。地図どおりに行くと小さな路地に入ることになるが、そちらは店の裏口の方向だ。

初めて行って少し戸惑ったのがまさにここ。ネイバーマップの案内どおりに進むと小さな路地に入れと言われるのに、実際に行ってみたら店の裏口側だった。夜だからか路地はかなり薄暗くて、周りの雰囲気もちょっと怪しげ。正直、私ひとりだったら行けなかったと思う（笑）

なので夜に行くなら、裏路地より店の正面入口の方向から向かうのがおすすめ。店の前に着くと、赤い外観と黄色い日よけが目立ち、上に下がった電球の明かりも加わって、夜でもお店がぱっと目に入った。

キャッチテーブルの順番待ちからキオスク注文まで

ヒョンソンイ龍山本店の入口には、キャッチテーブルの順番待ち登録機が設置されている。私たちが行った夜8時30分ごろは待ちが0組と表示されていて、待たずに入れた。

店内に入ると、思ったよりホールが広かった。テーブルもたくさんあって、天井が高く暖かい照明のおかげで居心地のいい雰囲気だった。

外国人のお客さんもいて、折りたたみドアが全開で夜風を感じられる自由な雰囲気。そこにノリのいい音楽がけっこうな音量で流れていて、まさにビールを一杯やるのにぴったり！実際に周りのテーブルを見回すと、みんなビールを傾けていた。トッポッキ屋というより、気軽にビールが飲めるパブのような感じもあった（笑）

ヒョンソンイネ龍山本店の営業時間は何時まで？

ヒョンソンイ龍山本店の営業終了時間は夜11時59分と案内されていた。夜遅くまでやっているトッポッキ屋さん、貴重！個人的にトッポッキはビールのおつまみにもぴったりだと思っているのに、意外と早く閉まるトッポッキ屋さんも多い。夜遅くにトッポッキが食べたくなったときにも行けるのが気に入った（笑）

壁にはヒョンソンイの昔の姿を収めた写真も飾られていて、眺めるのが楽しかった。注文はキオスクで行う方式。店の案内には、席に案内された後に注文するよう書かれていて、キオスクのほかにスタッフに頼むこともできた。

ヒョンソンイネのトッポッキのメニューと価格

ヒョンソンイ龍山本店の即席トッポッキは1人₩11,000で、2人前から注文できる。即席トッポッキだけでなく、普通のトッポッキ、スンデ、揚げ物、コマキンパなど粉食メニューも豊富で、セットメニューも何種類かあるので、好みや人数に合わせて選べる。

セットメニュー

• ヒョンソンイビアセット ₩32,000
• ヒョンソンイコンボセット ₩26,000
• ヒョンソンイセット ₩23,000
• サニーセット ₩18,000
• ベビーセット ₩13,000

単品メニュー

• トッポッキ ₩6,000
• 手作りスンデ ₩6,500
• 揚げ物盛り合わせ ₩6,000
• コマキンパ4個 ₩5,000
• おでん串 ₩1,500
• 炒飯 ₩3,500

私たちはいろいろなメニューを少しずつ食べたかったので、即席トッポッキにスンデとおでん串まで追加した。

夫婦ふたりで注文したメニュー、合計30,500ウォン

今回ヒョンソンイ龍山本店で注文したメニューは下記のとおりで、合計は₩30,500だった。即席トッポッキ2人前を基本に、おでん串1本とスンデ半人前を追加した。

• 即席トッポッキ2人前 ₩22,000
• セルフ炒飯 ₩3,500
• おでん串1本 ₩1,500
• スンデ半人前 ₩3,500

さらに締めの炒飯まで！

即席トッポッキを頼むと焼き餃子も一緒に出てきた（笑）トッポッキにスンデと揚げ物まであって、しっかり粉食の一膳が完成した。

ヒョンソンイネの即席トッポッキ、IHの火加減はどうする？

ヒョンソンイ龍山本店は各テーブルにIHが設置されていて、即席トッポッキを自分で煮て食べる。テーブルの案内によると、最初は9段階、煮立ち始めたら4段階、食べている間は保温に合わせればいい。即席トッポッキは煮ていると底に焦げ付くことがあるので、火力調整が大事だ。

• 最初はIH9段階で煮る
• ぐつぐつ煮立ち始めたら4段階に下げる
• 食べている間は保温に切り替える

私たちもテーブルに案内された方法そのままに調理した。段階ごとの火力調整の方法が書かれているので、初めての人でも難なく真似できた。特にトッポッキが煮立ち始めた後に火を弱めると、底に焦げ付かないよう調整するのも楽だった。

トッポッキにはお餅、おでん、卵、チョルミョン（細麺）などが入っていて、赤いタレが具によくなじんでいた。やっぱり即席トッポッキは、テーブルでぐつぐつ煮ながら食べる楽しさがある（笑）

スンデに焼き餃子、おでん串まで！

ヒョンソンイのスンデ（韓国の豚の血入りソーセージ）は半人前（₩3,500）でも注文できるので、ほかのメニューと一緒に食べるにはこういう選択もよかった。トッポッキだけでは物足りなくて追加したスンデは、中身がぎっしり詰まっていて味もよかった。個人的にスンデが好きなので、トッポッキと一緒に食べるとさらに満足だった。

即席トッポッキに付いてきた焼き餃子、煮る？つける？

そして即席トッポッキを頼むと一緒に出てきた焼き餃子！ここで夫と私の好みが分かれる（笑）私は焼き餃子を即席トッポッキに入れてしっかり煮て、タレがたっぷり染みた状態で食べるのが好き！

一方、夫はサクサクした食感が好きなので、トッポッキのタレに軽くつけて食べる。同じ焼き餃子でもこんなに好みが違うなんて（笑）

おでん串はスープと一緒に別の器で出てきた。トッポッキにスンデ、焼き餃子、おでんまであって、あれこれ選んで食べる楽しさがあった。

即席トッポッキの締めは、やっぱりセルフ炒飯！

ヒョンソンイのセルフ炒飯（₩3,500）は、ご飯、刻み海苔、キムチ、コーンなどを残ったトッポッキのタレに入れ、IH3段階で自分で炒めて食べる方式。炒飯にも調理のコツが別に書かれていた。

即席トッポッキを食べるなら炒飯は外せないよね（笑）でもそろそろ映画の時間が近づいてきた。まだトッポッキも少し残っていたけど、炒飯は諦められない！とりあえず残りのトッポッキを器に取り分けておいて、炒飯から作ることにした（笑）

案内どおり3段階に合わせて、せっせと炒めてくれる夫（笑）トッポッキを食べた後の残ったタレにご飯を入れて炒めると、また別のメニューが完成する感じ。こうしてトッポッキから炒飯まで食べ終えると、一食をしっかり楽しんだ気分だった。

ヒョンソンイネ龍山本店に行ってみた感想

ヒョンソンイ龍山本店は夜11時59分まで営業していて、ビールを楽しめる自由な雰囲気なので、龍山で遅めの夕食をとりたいときや、トッポッキにビールを合わせたいときの参考になる。龍山で映画の前の夕食のために訪れたが、有名な店だとは知っていたものの、実際に行ってみると思ったより遅い時間まで営業していることと雰囲気が印象的だった。

即席トッポッキからスンデ、焼き餃子、おでん串まで満遍なく楽しんで、最後は炒飯まで！映画の時間が迫って少し急いで食べたけど、それでも食べるものは全部食べた（笑）

ただ、夜に初めて行くなら、地図が案内する裏路地より店の正面入口の方向から行くのがおすすめ。映画の前にしっかり夕飯を済ませた、ヒョンソンイ龍山本店の訪問記録、おしまい！