水原のサバ煮付け、熟成キムチ丸ごとでご飯追加｜Godeungeo

コドゥンオミョンプミデダ水原店、第一印象は？

コドゥンオミョンプミデダ水原店（고등어명품이되다 수원점）は、水原市権善区西部路にある焼き魚の専門店だ。金曜の夜に夫婦で訪れたのだけど、まず目に飛び込んできたのは駐車場だった。

駐車場は本当に広くて、金曜の夜なのに駐車の心配なく入れた。

入口の近くには手を洗える洗浄台が別に用意されていて、魚を食べる前後に手を洗いやすくてよかった。

店内に入ると、すでにお客さんでごった返していた。

注文はキオスクでできて楽だったし、水もペットボトルで一本ずつ出てきて清潔な感じがした。

そして料理を待つ間に意外な見どころを発見！ サバの水槽があったのだ。水槽の中をサバが泳ぐ姿を見て、「ここは本当にサバをちゃんと扱っているお店なんだな」と思った。新鮮なサバが味わえるのがこの店の一番の特徴のひとつだと感じた。

コドゥンオミョンプミデダ水原店で頼んだメニューは？

この日コドゥンオミョンプミデダ水原店で注文したのは、サバ煮付け2人前とサバ焼き。焼きと煮付けを一度に味わえる構成だった。

まずサバ焼きは、ひと口食べると外はカリッ、中はしっとりの「外カリ中しっとり」のお手本のようだった。身がやわらかくてご飯と一緒に食べやすく、

醤油とわさびも使い切りで用意されていて、清潔に食べられた。

熟成キムチが丸ごと入ったサバ煮付け

でも個人的にもっと気に入ったのはサバ煮付けのほう。熟成キムチが丸ごと入っているなんて…サバの煮付け、完全に本格派だった。

大根もタレをしっかり含んで、じっくり煮込まれて出てきた。

サバもおいしかったけれど、私は熟成キムチと大根につい手が伸びた。タレがご飯とあまりに合って、結局夫はご飯まで追加注文した。笑 魚の煮付けでご飯を追加するなんて、まさにご飯泥棒と認めざるを得ないですよね？

セルフバーまで？

コドゥンオミョンプミデダ水原店にはセルフバーが別にあって、足りないおかずは気軽に取りに行って食べられた。

わかめスープとスンニュン（おこげ茶）から、いろいろな小ぎれいなおかずまで揃っていて、必要な分だけ取れるので気兼ねなくおかわりできてよかった。

食事の締めにはシッケ（甘酒風の韓国伝統飲料）まで用意されていて、口直しもばっちり。食べている途中でおかずがおいしいともう少し食べたくなることが多いけれど、セルフバーがあれば遠慮なく取りに行けるのも利点だった。全体的にセルフバーも食事スペースもきれいに管理されていて、料理だけでなく衛生面にも気を配っているお店という印象を受けた。

平日の夜でも順番待ちはある？

コドゥンオミョンプミデダ水原店は、平日の夜でも順番待ちがあった。食べ始めたときからお客さんが多く、たっぷり食べ終えて出てみると待っているお客さんがいた。

人気店だとは知って訪れたけれど、実際に待つ人を見ると、さすが水原の焼き魚の名店!! ありがたいことにキャッチテーブルのリモート順番待ちが使えて、待合スペースも別にあり、待つお客さんへの配慮も感じた。おいしい料理だけでなく、駐車から注文、順番待ちまで、お客さんが使いやすいように気を配っている部分があちこちに見えた。

また行きたい？

コドゥンオミョンプミデダ水原店は、サバ煮付けを食べにまた行く気持ち1000%。サバ焼きはやわらかくしっとりしておいしく、サバ煮付けは熟成キムチと大根までタレがしっかり染みて、ご飯が進む味だった。

結局、夫がご飯を追加したほどたっぷり食べて店を出た。さらに、広い駐車場、別の手洗い場、一人ずつのペットボトルの水、サバの水槽、セルフバー、キャッチテーブルの順番待ちシステムまで揃っていて、お客さんの立場で全体的に清潔で便利に食事できるよう配慮している点が素晴らしかった。

金曜の夜もお客さんでいっぱいで、出るときには順番待ちまであったほどだから、満足度の高いお店だ。次は両親を連れてこよう。