ソウル・合井駅の焼肉、会食向き藁火盛りとキムチマルグクス｜チップルドン

今日は友達に会いに合井駅へ来ました！！！！ 最近は運動してタンパク質を摂っているので、健康的な..？外食を心がけているんですよ（笑）というわけで選んだ合井駅の焼肉店、チップルドン合井（짚불돈 합정）です〜〜〜

チップルドン合井はどこにありますか？

Jipbuldon Hapjeong（チップルドン合井）は、ソウル市麻浦区楊花路6キル76 1階、合井駅と上水駅の間にあります。営業時間は毎日11:30〜24:00（年中無休）です。合井駅から5分！上水駅からは4分で着くと思います（笑）うるさい大通りではなく一本入った路地なので、余計に人気店っぽい雰囲気でした ^_^

てっきりチェーン店だと思っていたのに違った、合井駅の焼肉店チップルドン！！ 藁火で下焼きした豚肉がメインです〜

「一度も食べたことがない人はいても、一度だけ食べた人はいない」！！！ 本当にその通り....（笑）本当に美味しすぎて、今度合井に来たらまたお肉を食べに来そうです

平日夜の予約訪問、席と雰囲気は？

チップルドン合井には事前に予約して、平日17時に行ったのですが、まだ人はあまりいませんでした！！ まだ退勤前の時間ですからね（笑）予約したおかげで、屋台風のいちばん良い席を用意してくださり、おかずも事前にすべてセットしてくださっていました

合井駅の会食場所としておすすめな理由

チップルドン合井の店内はものすごく広いです！！！ 基本は4人テーブルですが、壁側の席はずらっとつなげて使えるので、会食にぴったりだと思いました。焼肉店なのに清潔で整っていて、明るく広々として活気のある雰囲気でした

NAVERのレシートレビューを書くと、お酒やドリンクをサービスしてくれるので、ぜひ利用してください。お肉と合わせて食べる組み合わせも丁寧に書いてあって、クエストをクリアするみたいに一つずつ試すのも楽しかったです ><

チップルドン合井の基本のおかずは？

チップルドン合井の基本セットは、サンチュなどの包み野菜、熟成キムチ、ニラの漬物、カムテ（岩のり）塩、海苔、ナン、特製醤油ダレ、そしてチポトレ？ソースのような甘辛いソースまで出てきます！ どれも丁寧で美味しく、特に豚肉によく合いました

店員さんがお肉を全部焼いてくれますか？

はい、チップルドン合井では丸い網に火力バツグンの炭を入れてくれて、店員さんが最初から最後まで全部焼いてくれるので、本当に楽に美味しく食べられました！！！

藁火下焼き盛り合わせの内容

私たちは藁火下焼き盛り合わせを頼んだのですが、サムギョプサル、モクサル、ミドゥンギョプサルに、野菜とチゲまで付いてきました！ セット内容が充実していて、コスパも本当に良かったです

藁火で下焼きしてあるので、目の前で本当にあっという間に焼けました！ 炭も強くて店員さんの焼きの腕も抜群で、最初の一切れから最後の一切れまで肉汁たっぷりで最高に美味しかったです ㅠ 会食だと新人が肉を焼くことになりがちですが、そんな心配は不要で、全部焼いてくれてとにかく楽でした！！！

モクサル、サムギョプサル、ミドゥンギョプサルの順に焼いてくれて、付け合わせの野菜もじゃがいも、セリ、玉ねぎ、きのこと種類が豊富で、お肉と組み合わせて食べるのにぴったりでした

藁火下焼きのモクサル・サムギョプサルの味は？

下焼きしてきたのにツヤツヤのモクサルとサムギョプサルです！！！ 分厚すぎてどう切るのか心配でしたが、とても食べやすい一口サイズにカットして焼いてくれて、本当に最高でした。年を取るほど、お肉は焼いてくれるお店を....選ぶようになりますね（笑）

この暴力的なビジュアルを見てください‼️‼️‼️ 肉汁をぎゅっと閉じ込めたモクサルは、噛むとパッと弾けます 😋 上にセリをのせるとセリの香りがふわっと包んで、香り高くもちもちのお肉が味わえます

ミドゥンギョプサルはどの部位？

最後にミドゥンギョプサル（미등겹살）も焼いてくれました。初めて聞く名前でしたが、ガブリサル（肩ロース付近の部位）のあたりだそうです。すごく柔らかくてもちもち！！ モクサルやサムギョプサルとはまた違う魅力があって、夢中で食べてしまいました（笑）女2人で食べたのですが、お腹がはち切れそうでした

締めのサイド、キムチマルグクス

チップルドン合井で最後の口直しにキムチマルグクス（김치말이국수、冷たいキムチ汁麺）を頼んだのですが、麺もキムチも量が多く、シャリシャリ氷が浮いたスープがお肉の脂っこさをさっぱり流してくれて、とても合うサイドメニューでした！！ サイドもすごく種類が多くて、あれこれ全部食べてみたくなりました

屋台のように扉を全部開けて食べたからか、藁火で下焼きしているからか！！！ お肉の匂いが全然つかず、快適にお腹いっぱい食べられました。

特に合井駅周辺で会食の場所を探しているなら、合井駅の焼肉店チップルドンをおすすめします〜〜〜