ソウル・麻浦駅の牛カツランチ、釜飯をだしで締める｜Gyudo

ソウルで食べた牛カツの中でも指折りに美味しかった、プレミアム牛カツ Gyudo（규도）本店。孔徳駅にも近く、麻浦駅のすぐそばにあるのでランチにも夕食にも便利です。メニュー構成がすっきりしていてクオリティも高く、まるで一食おもてなしされているような気分になった牛カツの名店。週末のお昼に訪れた記録です :)

麻浦駅の地下にあるGyudoの場所と駐車方法は？

Gyudoはソウル特別市麻浦区麻浦大路33、オベリスクAPT商店街地下1階138号、麻浦ハンファ・オベリスク地下1階アーケード内にあります。麻浦駅1・2番出口の下、地下にあります。

麻浦駅から来る場合は地上に上がらず、そのまま地下を移動すればOK。孔徳駅からは徒歩5分ほどです。駐車サポートもあり、車で訪れる場合は麻浦ハンファ・オベリスクのアパートに駐車し、カウンターで車両番号を伝えれば大丈夫です。

Gyudoは日本の伝統的なお茶漬けのコンセプトを韓国式に再構成した食事で、美味しいご飯の上に様々なトッピングと熱いだしをかけて食べるスタイルです。

週末のお昼13時に訪問したところ、前に3組ほど待っている状態でした。10分ほど待つと入店案内が来て中に入りました。

Gyudoの店内の雰囲気とセルフだしコーナー

麻浦駅の名店Gyudoの店内は広くて快適でした。肉を焼くとどうしても煙や匂いが気になりますが、換気がしっかりしていて食後も服に匂いがあまり残りませんでした。カウンター席とテーブル席があるので一人でも、恋人とのデートコースでも、家族での食事会にも良さそうです。

そして他の牛カツ店と違い、Gyudoにはセルフだしコーナーがあります。牛カツを注文すると釜飯が出てきますが、好きなだしを注いでデザート感覚で食べられます。個性的で好みに合わせて選べる点が良かったです。

Gyudoのだしは全部で3種類あります。

• トゥングルレ茶（둥굴레차）：香ばしくあっさりしたおこげ湯のような味わいが好きな人におすすめのだしで、ほのかな香りとすっきりした後味が特徴です。
• かつおだし：うま味と海の深い風味を感じたい人におすすめのだしです。日本料理の基本となる伝統的なだしです。
• 豚骨だし：豚の骨を煮出した、深い肉の香りと濃厚なうま味が特徴のだしです。まるで豚肉スープを思わせる味わいです。

Gyudoのメニューと2人用牛カツセットの中身

ソウルの牛カツ名店Gyudoのメニュー表です。単品でも注文可能で、2人前セットもあります。

• 燻製牛カツ定食 22,000ウォン
• 燻製焼肉定食 22,000ウォン
• 燻製肉まぶし定食 22,000ウォン
• 牛カツセット（2人）47,000ウォン
• 焼肉セット（2人）47,000ウォン

私は2人前牛カツセットを注文。燻製牛カツ（サーロイン）定食2つ、海苔明太、ドリンクが含まれる構成です。

孔徳の名店Gyudoは細かなセンスの良さが光る空間でした。テーブルの下には食器類、ナプキン、おしぼり、ふりかけトッピングが用意されています。個別包装なのでよりおもてなしされている気分になります。

燻製サーロイン牛カツを焼き、釜飯をだしで締める

牛カツセット（2人）47,000ウォン。燻製牛カツ（サーロイン）定食2つ、海苔明太、ドリンク構成です。

麻浦駅の名店Gyudoの牛カツセットは、燻製牛カツ（サーロイン）定食2つとサイドメニューの海苔明太、そしてドリンク1つが含まれる構成です。

燻製牛カツ定食は基本セットに加え、肉の追加も可能です。ソースは塩、辛味ソース、わさびがあり、半熟卵も1個含まれています。大根なますも一緒に出てきて、脂ののった肉と食べるのにちょうど良い味付けでした。

ご飯は釜飯スタイルで、上にはかぼちゃがのっています。中のご飯をよそい、だしコーナーで好きなだしを持ってきて注ぎ、後で食べる仕組みです。だしは一つにかつおだしを、もう一つには豚骨だしを入れました。

牛カツは鉄板にのせて好みの焼き加減で焼いて食べます。火が消えたらスタッフが再度つけてくれます。すぐに火が通るので手早くひっくり返してくださいね！

半熟卵はご飯の上にのせて食べました。個人的には牛カツ＋わさび＋塩の組み合わせがとても美味しかったです。わさびが独特で肉との相性が良く、ピリッとして本当に美味しいです。

サイドで出てきた海苔明太は肉を巻いて食べるのにぴったりです。飽きずに食べられます。

テーブルの下にあったふりかけトッピングは、釜飯を食べる前に振りかければOK。お茶漬け風に楽しめてコース構成が良かったです。個人的にはかつおだしがふりかけとよく合っていました。

ソウル・孔徳、麻浦駅の牛カツ名店Gyudoは雰囲気もメニュー構成も良く、ランチにもデートコースにもぴったりの空間でした。美味しい牛カツのお店を探しているなら、孔徳駅の名店Gyudoをおすすめします :)