ソウル・良才駅の鶏料理店、炭火タッカルビ一皿とトビッコ巻き｜ヤンゲオク

鉄板より鶏肉をたっぷり食べたい日に選んだヤンゲオク

タッカルビと言えば、普通は大きな鉄板の上で鶏肉とキャベツ、餅、さつまいも、麺を一緒に炒める姿がまず思い浮かびますよね。いろんな具材を一度に食べる楽しさがありますが、時々は鶏肉そのものをもっとたっぷり食べたくなるんですよ。そんな時に思い出すのがまさに炭火タッカルビです。今回はニョンと一緒にタッカルビを炭火で焼いて食べられる良才駅の肉料理店、ヤンゲオク（양계옥）に行ってきました。

ヤンゲオクの店内はどんな雰囲気？

ヤンゲオクは良才駅4番出口から歩いてすぐ到着できました。外観はレトロな雰囲気にヒップな感性を一さじ加えた様子でした。

店内は屋台のように賑やかでしたが、むしろその雰囲気のおかげで気分が盛り上がる感じでした。静かな食事より会話を交わしながら一緒に焼いて食べる夕食が好きなら、良才のデートスポットとしてもぴったりです。この日は外国人団体客がタッカンマリ（鶏一羽料理）を楽しんでいました。店の雰囲気とよく合っていて、次回は私もタッカンマリを食べてみようかと思いました。

3代続く鶏料理専門店という背景

店の紹介によると、ヤンゲオクは1970年、慶尚北道醸泉（イェチョン）豊壌在来市場でクッパ屋を営んでいた祖母から始まったそうです！ 一人で来た客も家族のように気遣いながら「食べ物商売は正直が鉄則だ」という信念を守った手の味が、父を経て3代へと続いてきたとのことで、より安心して食べられました。タッカルビとコムタン、カルグクスまで鶏料理を幅広く楽しめるので、道谷洞で韓食メニューを探す方にも選択肢が多いと感じました。

ヤンゲオク一皿の構成と炭火タッカルビの味

今日注文したメニューはヤンゲオク一皿でした。塩タッカルビ、コチュジャンタッカルビ、鶏軟骨、ヤンニョムトドク焼きを一度に楽しめる構成です！ 一つの味だけ注文するのを迷う時に、塩とコチュジャンの味付けを比較して食べられ、間に鶏軟骨とトドクで食感を多様に楽しめる点が良かったです〜

店の紹介には、当日絞めた新鮮な生の鶏肉を使うと書かれていました。そのせいか鶏肉自体が硬かったりパサついたりせず、身がしっかりしているのにしっとりしていました。こんなに質の良いタッカルビを炭火で焼いて食べられるので、良才駅の肉料理店として完全にお勧めです！ 最初は親切に鶏肉を切って焼いてくれます〜 ある程度焼けたら好みに合わせて切って食べればOKです！

鶏肉は噛むたびにプリッとした弾力が感じられ、炭火の香りもほのかに染み込んでいました。肉の内側に残った水分感のおかげで、さっぱりした塩タッカルビの味がより鮮明に感じられました〜

コチュジャンタッカルビは辛甘い味付けが調和して、塩焼きとはまた違った味でした。2種類を交互に食べると、一つの味だけ食べる時より単調さが減りました。カリッとした鶏軟骨も柔らかい鶏肉の間でとても美味しかったです！

4種のソースとトビッコ巻きの組み合わせ

一緒に出てきたソースは辛口ソース、わさびマヨ、甘口ソース、チポトレの4種でした。ニョンは特にわさびマヨがとても美味しくて手が止まらないと言っていました〜

ソースを一つずつつけて食べるのも良かったですが、ヤンゲオクが案内した巻き方の組み合わせが特に印象に残りました。えごまの葉の上に大根の甘酢漬けを乗せ、よく焼けたタッカルビとトビッコ、ヤンゲオク特製マヨソースを一緒に乗せて食べたのですが、えごまの葉の香りと大根の酸味、炭火の香りがする鶏肉の間でトビッコがプチプチと弾ける食感がとても合いました。マヨソースが全体をまろやかに包み込む感じで、この組み合わせはぜひ一度試してみてください！ 同じメニューを食べても様々なソースやトビッコ巻きまで組み合わせて食べる楽しさがあり、良才のデートにも完全に良さそうです〜

ヤンニョムトドク焼きとトビッコおにぎり

ヤンゲオク一皿にヤンニョムトドク焼きが一緒に出てくる点も特徴的でした〜 鶏肉の間で香りが良くパリッとしたトドクがとても合っていました。以前登山に行った後にトドク焼き一式を食べた記憶が思い出されて、久しぶりにとても嬉しく感じました。

トビッコおにぎりは香ばしくて塩気があり、味付けが濃いタッカルビと合わせるのに良かったです。鶏肉を中心に食べながらおにぎりを一口加えると、満足感も満たされました。タッカルビだけでなく韓食をいろいろ一緒に並べて食べる感じで、道谷洞で韓食の一食を望む時にもぴったり合いそうでした。

タッコムタンの汁と具だくさんのタッカルグクス

ヤンゲオク一皿を注文するとタッコムタンのスープが一緒に出てきました〜 私はサービスが出るとは知らず、温かいスープももう一つ食べたくてタッカルグクスを注文したのですが！ スープメニューが重なる可能性があるので、皆さんは注文する際にこの点を先に知っておくと良さそうです〜

タッカルグクスは量がたっぷりで、温かい鶏スープのすっきりして深い味が良かったです。特に麺の上には細かくほぐした鶏肉と野菜のトッピングが乗っていて、より美味しそうに見えました。

炭火焼きの後に温かいスープで仕上げるのも良いですが、タッカルグクス単品でランチを食べに来るのも良さそうだと感じました〜

道谷洞で韓食の食事メニューを探しているなら、タッカルグクスも一度チェックしてみてください。メニューには豚肉炒めと鶏肉炒めもありました。鶏肉炒めが何かとスタッフに聞いてみたところ、豚肉で作る豚肉炒めの鶏肉バージョンと考えれば良いと説明してくれました〜

良才駅で炭火タッカルビを楽しみたい日のまとめ

ヤンゲオクは鉄板タッカルビよりタッカルビそのものを楽しみたい時に思い出しそうな場所でした！ 塩とコチュジャンタッカルビを交互に食べ、鶏軟骨とヤンニョムトドクで多様な食感を楽しみながら、トビッコがプチプチと弾ける巻きまで楽しむと、一皿を多彩に食べられました〜 良才駅近くで炭火で肉を焼いて食べる肉料理店を探している方、またはレトロで活気ある雰囲気の良才のデートスポットを望むなら一度チェックしてみるのも良さそうです。私は次回、タッカンマリを食べにまた訪れたくなりました！