ソウル・龍山駅の焼肉、団体席とビビンメミル｜チョクト発酵焼肉

龍山で複数人が集まりやすい場所を探すと、味だけでなく位置や雰囲気、駐車まで一つひとつ見てしまいますよね。今回訪れたチョクト発酵焼肉（적토발효구이）龍山店は、遠くからでも目に入る洗練された外観からまず印象的でした。特に訪れた際、地下1階と2階では実際に何組かが結婚式招待客の集まりをしていて、ソウル龍山の結婚式招待客の集まりの場所として似合うと感じました。何より、ジョッサムギョプと発酵サムギョプ、ビビンメミルまで料理の味も満足できて、空間と料理どちらも印象に残った場所です。

チョクト発酵焼肉 龍山店の基本情報とメニュー価格は？

• 店名：チョクト発酵焼肉 龍山店（적토발효구이 용산점）
• 住所：12 Hangang-daero 14-gil, Yongsan-gu, Seoul
• 位置：龍山駅1番出口から約600m
• 営業時間：平日17:00~22:00 / 週末11:30~22:00
• 駐車：龍山税務署にて無料駐車可能
• コルキージ：無料 / 本数制限なし
• 座席：地下1階 / 1階 / 2階、団体および結婚式招待客の集まり予約可能

代表メニューはジョッサムギョプ260g 28,000ウォン、発酵サムギョプ180g 18,000ウォン、発酵モクサル180g 18,000ウォン、韓牛サルチサル130g 58,000ウォン、韓牛チェクッドゥンシム130g 48,000ウォンです。

サイドはジョッパプ6,000ウォン、トジャンチゲ9,000ウォン、ムルメミル8,000ウォン、ビビンメミル8,000ウォンです。

遠くからでも目を引く洗練された外観

チョクト発酵焼肉龍山店は到着前から外観が本当に印象的でした。黄土色とブラウン系の色合いに、伝統的な雰囲気を洗練させて表現したデザインで、一般的な焼肉店とは雰囲気が明確に違いました。看板まで全体のコンセプトとよく合っていて遠くからでも目に入りましたが、伝統的な雰囲気はありつつも全く古さを感じさせませんでした。龍山の焼肉店といえば賑やかでカジュアルな雰囲気を先に思い浮かべがちですが、ここはデートから結婚式招待客の集まり、団体の集まりまで似合う、清潔で感覚的な空間でした。

1階は肉を焼く様子が見えるカウンター席

チョクト発酵焼肉龍山店は地下1階から1階、2階まで空間が分かれています。私が食事した1階はカウンター席の形になっていて、目の前で肉が焼かれる様子を見ながら食べられるのが特別でした。

炭火の上に肉が乗り、きつね色に焼けていく過程を目の前で見ていると、待つ時間さえ楽しかったです。自分で焼く焼肉店とは違い、楽に座ってよく焼けた肉を食べられる点も良かったです。少人数やデートなら1階のカウンター席、複数人で訪れるなら地下1階や2階のテーブルを利用すると良さそうです。

団体利用が多い地下1階と2階の席

訪れた際に特に目に付いたのは地下1階と2階でした。実際に両フロアともに複数人が集まって結婚式招待客の集まりをしていました。複数人が一緒に座れるテーブルが用意され、フロアごとに空間が分かれているので、ソウル龍山の結婚式招待客の集まりの場所として利用しやすそうでした。

何より不思議だったのは、団体客がかなりいたのに私が食事している間、うるさかったり慌ただしいと感じることがほとんどなかったことです。結婚式招待客の集まりは久しぶりに会った友人たちと食事しながら長く話す場ですよね。だから料理も重要ですが、気楽に会話できる雰囲気が大事で、その点で龍山の結婚式招待客の集まりの場所としての長所が明確でした。

無料駐車とコルキージフリーの利用条件

集まりの場所を決めるときに意外と大きい問題が駐車ですよね。チョクト発酵焼肉龍山店は龍山税務署で無料駐車ができるので、車で訪れるのも楽でした。ここでもう一つ気に入ったのがコルキージです。龍山のコルキージフリー店舗としてワインやウイスキーなどを持ち込んで楽しめ、コルキージが無料で本数制限もないそうです。ワイングラスやロックグラスなども利用でき、特別なお酒を用意してくる集まりにも合いそうでした。団体席＋無料駐車＋龍山のコルキージフリーまで一箇所で解決できる点はかなり大きな長所でした。特にソウル龍山の結婚式招待客の集まりを準備している方には、なかなか良い条件だと感じました。

看板メニューのジョッサムギョプは甘みのある旨味が魅力

この日私は代表メニューのジョッサムギョプと発酵サムギョプを1皿ずつ注文しました。チョクト発酵焼肉のシグニチャーであるジョッサムギョプは、赤土で作った甕でジョッ（塩辛）と特製ソースを使って発酵させたサムギョプサルだそうです。

名前だけ見ると塩辛の香りが強い肉かと思いましたが、実際に食べてみると予想とはかなり違いました。一口食べた瞬間、少しヤンニョムカルビを思わせる甘みのある旨味を感じました。だからといってヤンニョムカルビのように甘みが強いわけではなく、サムギョプサルの香ばしさと淡白さの間に、ほのかな甘みと塩気のある旨味が加わった感じでした。噛むほどに香ばしい肉汁が出て、最後にはほのかな旨味が残り、ついつい一切れずつ手が伸びました。個人的にこの日食べたメニューの中で最も印象に残ったのもジョッサムギョプです。

発酵サムギョプは柔らかく風味が深い

発酵サムギョプはジョッサムギョプとまた違う魅力がありました。ジョッサムギョプが甘みのある旨味で印象に残ったなら、発酵サムギョプは柔らかい肉質と肉自体から感じられる深い風味が良かったです。

一口噛んだとき、硬かったり乾いた感じがなく柔らかく噛み切れ、噛むほどにサムギョプサル特有の香ばしい味が濃く感じられました。普通のサムギョプサルより風味が一段深く感じられて、これもかなり美味しく食べました。初めて訪れる龍山駅の焼肉店なら、ジョッサムギョプと発酵サムギョプを一つずつ注文して味の違いを比べる組み合わせをおすすめしたいです。

肉が出る前から期待させてくれた小皿料理

美味しい店は基本のおかずを食べてみるとある程度感じが伝わってくるものです。ここも肉が出る前に小皿料理を一つずつ食べてみましたが、どのおかずも手を抜いている感じがしませんでした。

ニシンの卵をはじめ、マスタードシード、白キムチ、ネギキムチ、玉ねぎの醬油漬けなど、肉と合わせやすい種類が豊富でした。その中でも私はケンニプムチム（えごまの葉の和え物）とミナリムチム（セリの和え物）が本当に美味しかったです。

香りがよくさっぱりしていて、サムギョプサル一切れに添えて食べると肉の油っぽさを抑えつつ食欲を蘇らせてくれました。一緒に焼いて出してくれるキノコや唐辛子、ニンニクも美味しく、炭火で焼けることでほのかな炭火の香りと甘みが生きて、肉の間に合わせやすかったです。肉だけがうまい龍山の焼肉店ではなく、付け合わせまで気を配っているのが感じられました。

肉とビビンメミルの組み合わせもおすすめ

肉を食べながらビビンメミルも一緒に注文しました。ビビンメミルは酸味とやや辛味のあるタレに、蕎麦特有の香ばしく淡白な味が感じられました。

肉を十分に食べた後に食べると口の中がさっぱりと整理される感じが良く、特にビビンメミルにジョッサムギョプを一切れ乗せて食べると本当によく合いました。

甘みと香ばしさのあるジョッサムギョプに酸味のあるビビンメミルが加わると、互いの味を引き立て合う組み合わせでした。龍山駅の焼肉店で肉と一緒に食べるサイドメニューを迷っているなら、ビビンメミルまで一緒に注文するのをおすすめします。

龍山の団体・結婚報告の集まりに覚えておきたい焼肉店

今回訪れたチョクト発酵焼肉龍山店は最初は美しい外観とインテリアに目を引かれましたが、食事を終えてみると結局料理の味まで印象に残りました。甘みのある旨味のジョッサムギョプ、柔らかく深い風味の発酵サムギョプ、酸味のあるビビンメミルに美味しい小皿料理まで、全体的な料理の構成が良かったです。

1階では肉が焼かれる様子を見ながら食事でき、地下1階と2階には複数人で利用しやすいテーブルがあり、訪問目的に応じて空間を選べるのも長所です。私が訪れた日にも実際に何組かが龍山の結婚式招待客の集まりをしていましたが、あまりうるさくなく気楽に会話できそうでした。ここに龍山駅からのアクセス、無料駐車、団体席、龍山のコルキージフリーまで揃っている点も集まりの場所としてかなり魅力的でした。

HYBEのビルとも近く、HYBE所属のアーティストたちも時々訪れているようでした。ソウル龍山の結婚式招待客の集まりの場所を探している方や、雰囲気の良い龍山の焼肉店、龍山駅の焼肉店を探しているなら、チョクト発酵焼肉龍山店は必ず覚えておきたい場所です。