仁川・桂山洞の新店カフェ、生マンゴーのヨーグルトケーキ｜ダルグレム

桂山洞の新店カフェ、ダルグレム（달그램）はどんなお店？

ダルグレム（달그램）は、仁川・桂陽区の桂山洞に新しくできたベーカリーカフェです。「桂山洞の新店カフェ」、まさに言葉どおり、できたてのお店なんですよ。外観は普通の住宅みたいで、

入口に向かって横に回り込むと、カフェでした～

ダルグレムには、カフェではなかなか見かけない幼児用の椅子があります。

ダルグレムのドリンクメニューと値段は？

ベーカリーカフェ、ダルグレムのメニューです。カフェラテが₩4,500と安くてびっくり。そこでカフェラテを1杯と、みんなが飲んでいたスイカジュースを頼みました。メニュー表のスイカジュースの横に描かれた絵はただのイラストだと思っていたのに、実際に出てきたジュースと同じ見た目で感心しました。

ダルグレムにはどんなパンやデザートがある？

ダルグレムはベーカリーカフェなので、パンを素通りするわけにはいきません。クロワッサン、アップルパイ、もちもちホワイトロール、じゃがいもチーズフォカッチャ、ショコラガナッシュバゲット、

コーンマヨクリームチーズチャバタ、ソフト塩パン、

明太マヨ塩パン、ガーリック塩パン、

イカ墨チーズ塩パン、チリ塩パン。

ショコラバゲット、正統派バゲット、チョコたっぷり塩パン、エスプレッソマドレーヌ、

レモングラッセマドレーヌ、プレーンフィナンシェ、チョコレートフィナンシェまで、おいしそうなものが本当にたくさんありました。ヴィクトリアケーキは売り切れで残念。うっかり左側の冷蔵ケーキケースを撮り忘れたのですが;;; おいしそうで見た目もきれいなケーキがずらりと並んでいました。

ダルグレムのカフェラテとスイカジュースの味は？

ダルグレムのカフェラテはコーヒーの味が濃くて、パンと一緒に飲むのにぴったりでした。スイカジュースはジュースというよりスラッシュのようで、だからこそ一層おいしかったです。上にのったスイカが少し凍っているように見えて、そのまま砕いたのか、ジュースなのに噛みごたえがあって(!)すごく気に入りました。

正直、これまでは「スイカジュースをわざわざ買う？　スイカを買えばいいじゃない！」と思って生きてきたのですが、そんな自分を反省させられる味でした。

アップルパイ・レモングラッセのマドレーヌ・プレーンのフィナンシェは甘すぎない？

ダルグレムのアップルパイは、パイ生地はサクサク、フィリングはしっとりして甘め。シナモンの香りもりんごの味もちゃんと生きていて、ほどよい甘さでおいしかったです。

レモングラッセマドレーヌも、グレーズがものすごく甘かったらどうしようという心配が拭えるほどほどよい甘さで、よかったです。爽やかなレモンの香りがしました。

プレーンフィナンシェは雑穀を入れたかのように色が濃く、ほどよく油分があり、やはり甘さ控えめでおいしくいただきました。

ダルグレムの外に、韓国料理アカデミーから届いたオープン祝いの花鉢があって、きっと優秀な受講生だったんだろうなと思いました。パンもケーキも全部手作りだなんて、本当に腕のいい方です。

ダルグレムの生マンゴーのヨーグルトケーキはどんな味？

マンゴーヨーグルトケーキ。

ダルグレムのマンゴーヨーグルトケーキは、冷凍ではなく生マンゴーを使っていて、本当においしいです。ヨーグルトクリームも爽やか。シフォンケーキではないのにシフォンケーキを食べているような感覚でした。ケーキとシフォンケーキのいいところを集めたケーキです。

ダルグレムには済州・旧左の人参ケーキがちょうど1切れだけ残っていて、食べようか迷いました。（旧左邑で食べた人参ケーキの味が忘れられない..!!）かなり高い機会費用でしたが、マンゴーヨーグルトケーキにして正解でした、自分～

ダルグレムのパンの持ち帰りと保存方法

お腹いっぱいでどうしても食べられず、持ち帰りにした正統派バゲット。

パンを持ち帰る時にもらったダルグレムのショップカード。

ダルグレムのショップカードの裏には、デザートごとの保存方法と食べ方の案内が載っています。バゲットのような固いパンは、当日中に食べるか、冷凍庫で2〜3日保存。エアフライヤーで解凍後、180度で5分温めて食べるとよいそうです。なんて細やかなんでしょう～

ダルグレムのトイレと店内の雰囲気は？

トイレに行く途中で見て惚れた(!)桃。本当にきれいでした。いつかダルグレムで桃のドリンクやデザートが出る日が待ち遠しいです。

ダルグレムのトイレは男女共用ですが清潔で、ヘアゴム、綿棒、ヘアピンまでセンスよく備えられています。暑い夏ですが温水も出てありがたかったです。ダルグレムは冷房がとても効いている上、体の芯まで冷えるスイカジュースを飲んで寒かったので、温かいお湯で手を洗えてほっとしました。

そして、接客業にぴったりの店主さんがとても優しくて、心地よい時間を過ごせました。

ダルグレムの営業時間と駐車場は？

• 営業時間：毎日 10:00〜22:00
• 駐車：不可、公営駐車場を利用
• 住所：1F, 9-7 Jubuto-ro 543beon-gil, Gyeyang-gu, Incheon