Shared Plate Gwangjin · 53 件
I write about restaurants I visit around Seoul. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · ヘアサロン・ビューティー · カフェ · ショッピング
Usu（우수）は、ソウル麻浦区の孔徳駅に直結するロッテキャッスルプレジデント商店街の地下2階にある、全席個室の韓牛コースレストランです。筆者は夫と2人でディナーBコース90gを注文し、ウゲジンジュク（우계진죽）から一口料理3種、トッカルビ（韓国風ハンバーグ）、韓牛焼きとわかめスープの御膳、チャメ（韓国マクワウリ）のソルベまで味わい、トッカルビは2人とも「人生トッカルビ」と言うほど満足しました。味・雰囲気・サービスのどれもが良く、Usuは還暦祝いや家族の集まりなど特別な日におすすめできる店です。
Fluffy Bake Shop（플러피 베이크샵）は、ソウル・孔徳（コンドク）駅近くにある、マドレーヌ・フィナンシェ・カヌレの焼き菓子専門店です。筆者は閉店間際に立ち寄り、エッグタルト2個とマドレーヌ・フィナンシェ計6種を持ち帰って、家で兄と半分ずつ分けて食べました。筆者の一押しはバニラビーンズがたっぷり入ったエッグタルト、兄の一押しはくるみキャラメルフィナンシェでした。
ピョンジョンタッカンジョン（평정닭강정、Pyeongjeong Dakgangjeong）は、ソウル中浪区サガジョンの面牧市場（ミョンモク市場）にあるタッカンジョン（甘辛い韓国式からあげ）とチキンの店です。メニュー表にない中辛タッカンジョンの特サイズ（13,000ウォン）と骨付きもものフライド6本（9,000ウォン）を持ち帰って母と食べたところ、注文後すぐに揚げるので外はカリッと中はしっとり、量もたっぷりで、辛いものが苦手な母も「おいしい」とよく食べてくれました。合計22,000ウォン、出前チキン1羽分の値段で2品をたっぷり楽しめる、サガジョンのコスパの良いチキン店です。
フト（후토、Huto）は、ソウル・広津区の建大入口駅近くのビル2階にある居酒屋で、熟成刺身と店内で焼く手作り串が看板メニューです。以前おいしかった記憶からフトを再訪し、刺身盛り＋串6種盛りセット（49,500ウォン）に生ビールとチョンハ（清河、韓国の清酒）、追加でコロッケまで注文しましたが、甘エビ・ニシン・マグロのトロの熟成刺身が特に印象的でした。2度目でも最初の感動がそのまま味わえる建大の居酒屋です。
タムラハンサン（탐라한상、Tamra Hansang）は済州・西帰浦の太平路にある韓国料理店で、トンベゴギ（済州式のゆで豚をまな板で切り分けた料理）に刺身・海鮮、タチウオ揚げを一度に並べるトンベゴギ膳が看板メニューです。海鮮好きの父、海鮮が苦手な姉と3人でトンベゴギ膳3人前（80,000ウォン）を注文すると、石鍋ご飯とワカメスープが1人1つずつ付き、最後はおこげまで作って食べました。タムラハンサンのトンベゴギ膳は、好みの違う家族が1品で一緒に満足できる西帰浦の韓国料理です。
Miss Jokbal Seoul Myeongdong Branch（ミス・チョッパル ソウル明洞店、미쓰족발 서울명동점）は、ソウル中区の乙支路入口駅と明洞の間、明洞3ギルにある豚足（チョッパル）とポッサム（ゆで豚）の専門店です。昼12時に集まった友人とカフェの代わりに一次会で訪れ、ポッサム豚足セット（大、3〜4人前）56,000ウォンに生ビールを合わせました。無料で付くキムチもやしカルグクス（韓国式手打ち麺）まで臭みがなくおいしく、観光客の多い繁華街の店への偏見が覆った、期待以上の一食です。
ハル建大店（하루 건대점／Haru Konkuk Branch）は、ソウル・広津区の建大入口、東一路22ギルにある建物の2階に入る焼き鳥・串焼きの居酒屋です。書き手は3回目の来店で、串焼きが食べたいという連れとハル刺身＋おすすめ串6種（59,500ウォン）を注文し、鶏もも串と、わさびをたっぷり乗せた脂ののった刺身の組み合わせが特に満足だったそうです。同じ店にはあまり通わない書き手が3回も足を運んだ、串と刺身を一緒に楽しめる建大入口の居酒屋です。
Sojei Seoul Flagship Store（소제이 서울본점）は、ソウル江南区・論峴洞の新論峴駅近くで1986年から営業する牛肉料理の専門店です。平日の遅い夜にデートで訪れ、LA花カルビ500g（60,000ウォン）とお試しサイズの牛テール蒸し（33,000ウォン）を注文しました。スタッフが肉も野菜も最後まで焼いてくれ、基本のおかずも豊富です。初めて食べたニラたっぷりの牛テール蒸しの、牛膝軟骨（トガニ）のようなもちもち食感と、牛脂で焼いたニンニクが特に忘れられない一軒でした。
Negi Dining Lounge（네기다이닝라운지）は、ソウル・新沙洞のカロスキル、新沙駅近くのビル4階にある黒を基調とした居酒屋です。オープンキッチンを眺めながら、クロタマネギ（丸ごとの黒玉ねぎ料理）、旬の刺身盛り合わせ2人前、鶏の唐揚げ、青みかんハイボールと柚子ハイボールを味わい、期待せずに頼んだ唐揚げまで驚くほど美味しい一皿でした。ホテルの和食店のような接客ですぐ満席になるので、Negi Dining Loungeは必ず予約して行きたい一軒です。
Salon de L（살롱드엘）は、ソウル・城東区往十里のテンズヒルモール2階にある美容室です。周りから白髪を指摘され続けていた書き手は、Salon de Lで長いくせ毛の内側に多かった白髪をカバーするカラーを受け、頭皮マッサージとアイロンでのスタイリングまでしてもらいました。濃い黒髪がぐっと明るくなり白髪も完全に隠れて、「もっと早くやればよかった」と思える仕上がりでした。
ウミフェグァン（우미회관）鍾閣本店（Umi Hoegwan Jonggak Main Branch）は、ソウル・鍾閣駅の普信閣すぐ裏にある韓牛の料理居酒屋です。昼はコムタン（牛骨スープ）やクッパ、夜はムンティギ（新鮮な生牛肉）や一品料理を出します。筆者は夜に知人と、ユッケえごま油マッククス（そば）、牛テール煮（中）、デザートの黒ごまヌルンジ（おこげ）・ハーゲンダッツを注文しました。香ばしいえごま油、やわらかな牛テール、おこげの食感が楽しいアイスまで満足だったそうです。ウミフェグァン鍾閣本店は、家族での外食や会食、特別な日のおもてなしに安心して選べる夜の一軒です。
スクッソンスサン（숙썽수산）鍾路本店（Suksseong Susan Jongno Main Branch）は、ソウル・鐘閣駅近くのビル3階にある熟成刺身の店兼居酒屋です。静かに集まれる店を探していた書き手の一行は日本酒を持ち込み、持ち込み料無料で楽しみながら、熟成刺身、コウイカのエゴマ油マッククス（韓国のそば）、ハマグリおでん鍋の3品を注文しました。スクッソンスサン鍾路本店は、ほどよく仕切られた席で会話がしやすく、つまみの量も味も満足できる鍾路の集まり向けの店という評価でした。
