長安洞の海鮮、父とハモしゃぶ＆マッコリ｜Daemyeong Suran

長安洞のDaemyeong Suran（대명수산）を父の滋養食に選んだ理由

長安洞のDaemyeong Suran（대명수산）は、長漢坪駅の近くでハモしゃぶしゃぶを出す旬の海鮮専門店です。最近急に暑くなったせいか、父の元気がちょっとなくなったみたいで。食欲もないって言うし……。

それで親孝行しようとメニューを考えていたら、夏のスタミナ食にはハモが最高だという話を聞いたんです。ソウルでちゃんとしたお店はどこかとめちゃくちゃ検索したら、遠くない場所にあると知って、さっと行ってきました！！　それがここ、長安洞のDaemyeong Suranで、すでに地元では有名な長漢坪駅の人気店だそうです。

今日の主役のハモが見えますね（笑）

店内に入ってすぐ目に入る原産地表示板。ほとんど国産ですね！

Daemyeong Suranの店内の雰囲気と訪問した時間帯

Daemyeong Suranは長漢坪駅の人気店として有名で、ピークタイムだと席がないかもしれないと思い、わざと一番空いていそうな時間帯を狙って行ったらちょうどよかったです（笑）　家族の食事、団体の集まり、会食にもよさそう！！　特に私みたいに両親を連れて来るのは超おすすめです。

Daemyeong Suranのメニューと価格は？

Daemyeong Suranでは、ハモしゃぶしゃぶのほかに、アナゴ・ホタテ・トリガイ・大ダコのしゃぶしゃぶ、ホタテ蒸し、ヨンポタン（連蒲湯、タコ鍋）、コウイカ焼きなど、いろいろな海鮮が食べられます。よくある刺身屋さんのメニューではなく、旬の海鮮専門店なんです！　意外と少なくて探しにくいので、本当に貴重なお店！！

コウイカ焼きと炒めは新メニューみたいです。おいしそう（笑）

お店にはトリガイとイイダコの効能の案内も貼ってあります。ぜひ見ていってくださいね〜

アナゴの効能も読んであげて〜　本当にどれもおいしくて体にいいものばかり

長漢坪駅の人気店Daemyeong Suranではレビューイベントも行っているので、ぜひ参加してサービスをもらってくださいね〜

私たちはハモしゃぶしゃぶ（時価、注文時の価格は₩120,000）を頼みました。おいしい料理に欠かせないマッコリも一緒に注文しました＞＜

お通しと衛生：カッキムチ・大根の煮物、熱湯消毒の食器

Daemyeong Suranのお通しは、包み野菜とカッキムチ（からし菜キムチ）、白菜キムチ、大根の煮物でした。大根の煮物は歯がなくても食べられそうなほどやわらかくて〜おいしいです

うちの父は大根の煮物とこのカッキムチだけでマッコリをごくごく飲むんですよ;;　ちょっと我慢して、しゃぶしゃぶが来たら飲んでって止めるのが大変でした（笑）

あ、それと気に入った点！　Daemyeong Suranはお店の雰囲気は老舗感たっぷりなのに、衛生面はきれいで清潔なのがよかったです。食器も熱湯消毒して出してくれて感動👍👍

ハモしゃぶしゃぶの食べ方は？

ハモしゃぶしゃぶは、先にだしと野菜が出てきて、だしがぐらぐら煮えたらハモを5〜10秒くぐらせて食べます。まずだしと野菜が来ました〜　だしをぐらぐら煮て少し待つと、今日の主役のハモが登場！

うわぁ、これ骨を取った跡ですよね……？　これを一本一本全部取ったと思うと、相当な手間ですよね？？　見ているだけで健康になりそうな見た目です。

Daemyeong Suranのハモは一切れ一切れが大きめに切ってあってよかったです！　口いっぱいに入ってきて味もいいし、噛む楽しさもあります。

一切れつまんでぐらぐらのだしに5〜10秒くぐらせて食べればOK！　せっかちな私にはすぐ食べられていいです（笑）

わさびとしょうゆをちょんとつけて、エゴマの葉で包んだり、カッキムチと一緒に食べたり

甘い小ぶりの白菜で包んでも〜　どう食べてもおいしいです

Daemyeong Suranのハモしゃぶしゃぶのだしの味

Daemyeong Suranのハモしゃぶしゃぶのスープは味噌入りのだしなので、煮るほど濃くなります。このスープが本当に絶品！　野菜とハモをくぐらせて食べていると、煮るほどどんどん味が濃くなっていきました。

味噌が入っていて、まさにすごくおいしい味噌チゲの味。唐辛子もほどよく入っていて、少しピリッとするのがキモです。ここにスジェビ（手ちぎり麺）かカルグクス（韓国風うどん）を追加して食べればよかったのに、お腹いっぱいで食べられなかったのが今でも悔やまれますT_T

ハモを一番おいしく食べた方法と父の反応

ハモしゃぶしゃぶは、ハモにしょうゆだけを軽くつけて食べたときが一番おいしかったです。包んで食べたり、あれこれ組み合わせて食べたんですが、そのほうがアナゴ（ハモ）本来の味が一番よく感じられるというか……。個人的にはハモ自体がおいしすぎて、本来の味を楽しみつつ野菜やスープをすくって食べるのが最高でした（笑）

子どもの頃は「以熱治熱（熱には熱で対抗）」がよくわかりませんでしたが、もういい年だからか、今日はしっかり理解して帰ってきました。この暑い中でぐらぐら煮える料理を食べるのに、すっきりするし健康になる気もして、むしろいい感じでした（笑）（もちろん店内は涼しかったですが〜）

何より父がとてもよく食べてくれて嬉しかったです。夏が終わるまでにスタミナ食をもっと用意してあげようと思います（笑）　みなさんもご両親と体にいいおいしいスタミナ食を食べて、暑い夏を元気に過ごしてくださいね！！！！