聖水洞ウナギ食べ放題、土曜昼過ぎに皮からカリッと｜ソンリムボクチャンオ

今日は滋養食の王様、でもお値段のせいでなかなかお腹いっぱい食べられなかった「淡水ウナギ」を、気兼ねなく思う存分食べてきた話をしますね。

聖水洞にオープンしたばかりの話題の地元グルメ、「ソンリムボクチャンオ（송림복장어）淡水ウナギ食べ放題 聖水直営店」に行ってきました！

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の場所と営業時間

ソンリムボクチャンオ聖水直営店は、ソウル城東区ソンドクジョン通り148の1階にあります。営業時間は毎日11:50から23:00までです。

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の店内はどんな感じ？

ソンリムボクチャンオ聖水直営店には円形と四角のテーブルが約10卓あり、どのテーブルも中央に炭火の火鉢があります。土曜の昼を少し過ぎた中途半端な時間に行ったのに、店内はすでにお客さんでいっぱいでした。

さすが聖水洞の地元グルメ、店内はもうお客さんでぎっしり！おいしい店はみんな自然と見つけてくるんですね。ㅎㅎ 円形テーブルと四角テーブルがバランスよく並んでいて、各テーブルの中央には強力な炭を入れられる火鉢がでんと据えてあります。

特に気に入ったのは、テーブルがピカピカのステンレスだったこと！脂の多いウナギ焼きの店なのにベタつきが全然なく、清潔で衛生的な感じがしました。👍

ソンリムボクチャンオのウナギ食べ放題の値段は？

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の食べ放題は大人1人₩29,900、席料が1人₩3,000で、1人あたり合計₩32,900です。2人で注文しました。

ここが特別な本当の理由！なんと「淡水ウナギ養殖水協 8番仲買人の協力業者」なのだそうです。それだけ信頼できる確かな品質のウナギ、ということですよね？

• 食べ放題 大人2人：各₩29,900
• 席料 2人：各₩3,000
• 1人あたり合計 ₩32,900

💸 1人合計₩32,900の幸せ！淡水ウナギをこの値段で食べ放題なんて、食べる前からコスパに感嘆しました。

おかずとセルフバーの構成

ソンリムボクチャンオ聖水直営店は、最初のセッティングだけ店員さんがしてくれて、2回目からはセルフバーで好きなだけ取って食べる方式です。注文を終えるとすぐ、おばさんがおかずをきれいに並べてくれました。

基本のおかずは、玉ねぎの醤油漬け、エゴマの葉の醤油漬け、ネギキムチ、白い古漬けキムチ、ピリッとした千切り生姜、ごま油のタレ、特製ウナギダレ2種、新鮮なサンチュとニンニク！

最初は基本セットを出してもらい、2回目からは店の一角にあるセルフバーで好きなだけ自由に取って食べるシステムです。

セルフバーには基本のおかずはもちろん、ウナギのタレ、サムジャン、唐辛子までとてもきれいにたっぷり用意されていて、取りに行くのが本当に楽でした。

最初の皿はウナギ＋豚バラ＋鶏ネックの組み合わせ

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の最初の皿には、淡水ウナギと豚バラ、鶏ネックが一緒に出てきます。真っ赤に熱くなった火力の強い炭火が入り、続いて最初の皿が運ばれてきました。ウナギを食べに来てお肉まで味わえる一石二鳥の構成👏

最初の皿のあとは、セルフバーの肉コーナーから好きなお肉を好きなだけ、気兼ねなく取ってきて焼けばOKです。

特にメインのウナギがとても新鮮で清潔に保管されていて、全幅の信頼を置けました。

食べ放題でもウナギの品質は大丈夫？

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の淡水ウナギは身が厚くて新鮮で、生臭さや臭みがまったくありませんでした。食べ放題だとウナギが小さかったり品質が落ちたりしないか心配になる方、多いですよね？

私も大して期待せずに行ったのですが、見た目にびっくりしました。これ、食べ放題のクオリティですか…？高いウナギ専門店でしか見ないような厚い「身」を見てください！ウナギがものすごく厚くて新鮮で、独特の生臭さや臭みはこれっぽっちもありませんでした。

淡水ウナギのおいしい焼き方：皮から、カリッと

ソンリムボクチャンオのテーブルに書かれたコツどおり、ウナギは必ず皮の側から網に載せて焼きました。おいしい焼き方のコツが書いてあったので、そのまま真似してみました。

必ず皮の側から焼くこと！強力な炭火のおかげで、ウナギは外カリ中しっとりにあっという間に焼き上がります。

個人的には、ウナギは適当に火を通すより、カリッとオーバークック気味に焼いたほうがずっと香ばしくておいしいと思いました！

大きめにも小さめにも切ってみましたが、やっぱり大きく大きく切ったほうが、口いっぱいに広がるウナギの風味と肉汁をしっかり感じられます。ハサミを豪快に鳴らす準備完了！✂️

普通ウナギを食べに行くと、財布が心配でちびちび大事に食べますよね。でもここでは、聖水洞のウナギ食べ放題の特権を思い切り満喫しました。セルフバーで取ってくるときも食べるときも、誰も気兼ねさせる人がいなくて最高に幸せでした。😍 結局この貴重なウナギを2切れ、3切れとお箸でどんどんつまんで、口に放り込んでしまいました。笑

ウナギと一番合うおかずは？

ウナギには千切り生姜の組み合わせが必須です。さっぱりした白い古漬けキムチで包んでも絶品、塩気のあるエゴマの葉の醤油漬けとも最高の相性でしたが、やっぱりウナギの魂の相棒である生姜の組み合わせは必須中の必須です！

豚バラと鶏ネックの味は？

ソンリムボクチャンオ聖水直営店の豚バラと鶏ネックは、ウナギの合間のサブメニューとして期待以上に悪くありませんでした。ウナギをお腹いっぱい食べている途中で焼いてみました。

炭火の香りがふんわり移って、こんがり焼いて食べると立派なサブ役をこなしてくれました。ウナギの途中でちょっとリフレッシュしたいときに焼いて食べるとぴったりです。

オープンイベントの覆盆子酒サービス

訪問時、ソンリムボクチャンオ聖水直営店はオープンイベントとして、テーブルごとに覆盆子酒（ポップンジャ、韓国の黒いちごのお酒）を1本サービスしてくれました！😭 ウナギに覆盆子酒なんて言うまでもなく、絶対我慢できない必殺の組み合わせですよね？

残念ながら今日は車で行ったので店でそのまま飲めませんでしたが、大切にカバンに入れて持ち帰りました。近いうちに家でウナギの余韻に浸りながら家飲みする予定です。ㅎㅎ 社長最高！

総評：ウナギはこれからソンリムボクチャンオに落ち着きます

炭火の香りをたっぷりまとった最上級クオリティの厚切り淡水ウナギ。この文章を書いている今この瞬間も口の中によだれが湧いて、今すぐまた走って行きたくなります。

値段の負担なく、でも質は高級に滋養をつけたい方は、迷わずぜひ行ってみてください！私はこれからウナギが食べたくなったら、必ずソンリムボクチャンオ聖水直営店に落ち着く予定です。💯