広安里の刺身店、釜山駅からバスでカップルの初ごはん｜クムラン刺身店

久しぶりに彼氏と出かけた釜山旅行、最初の目的地は波の音が迎えてくれる広安里でした。到着して荷物を解く前に真っ先に向かったのが、民楽水辺公園の近くにある広安里の地元グルメ、クムラン刺身店（Geumrang Hoetjip Gwangalli Main Branch／금랑횟집）です。釜山に来たからにはちゃんとした刺身定食を食べたくて、何日も前からじっくり検索して選んだお店なのですが、結論から言うと、圧倒的なお膳とうっとりするオーシャンビューで、旅の初ごはんが完璧になりました。

クムラン刺身店 広安里本店はどこ？釜山駅からの行き方は？

クムラン刺身店 広安里本店は釜山 水営区 広安海辺路344番ギル 17-5 マリンリッチ6階にあり、営業時間は毎日11:30～22:50、ラストオーダーは21:25です。ちょうど釜山駅から民楽水辺公園へ行くバスがあったので、バスに乗ってそのまま行けました。

バスを降りたあとは、マリンリッチ6階にあるクムラン刺身店をネイバーの経路案内で探したら、すぐに見つかりました。

クムラン刺身店の雰囲気と広安大橋オーシャンビューは？

クムラン刺身店に入ってまず目を奪われたのは、たくさんのブルーリボンと有名人のサインでした。名前を見ただけで誰だか分かるほどのサインが壁一面を埋めています。

中間のドアを抜けて奥へ進むと、大きな窓の向こうに、お店自慢の絵のような広安大橋の景色が広がります。広安里でオーシャンビューの刺身店を探しているなら、見逃せない素敵な眺めです。

昼は陽射しにきらめく海面と青い海を満喫でき、夜は華やかにライトアップされた広安大橋のロマンチックな夜景を眺められるので、デートコースとしてこれ以上ないと思いました。開放感のあるホール席はもちろん、仲間同士で静かに食事できるプライベートな個室もあり、各種の集まりや職場の会食にもまったく遜色なさそうでした。

クムラン刺身店の水辺膳コースはいくら？何が出る？

クムラン刺身店で注文したのは、1人₩60,000の水辺膳コースでした。水辺膳はお店のベストメニューで、天然刺身盛りをメインに、アワビ蒸し、メルーステーキ、コノワタ、サンナクチ（ぶつ切りの活きタコ）、エビ醤油漬けなど、数えきれないほど多彩なスキダシ（付き出し・小皿料理）が次々に出てくる充実の構成です。

クムラン刺身店に行くなら、ぜひお伝えしたいコツがひとつ。必ず事前にお腹をしっかり空っぽにして、とてもお腹が空いた状態で行ってください。ソウルから釜山へ移動して、お店に着いたのが2時で空腹だったのに、お腹が破裂しそうなボリュームに舌を巻いたほどですから。

最初の一品：アワビ粥と刺身和え・そば麺

水辺膳の最初の一品は温かいアワビ粥でした。注文を終えて海の景色にどっぷり浸っているころに運ばれてきて、空腹の胃をやさしくなだめる香ばしく濃厚なアワビの内臓の風味が口いっぱいに広がり、本格的な食事の前に食欲をしっかり引き上げてくれました。

続いて出てきた刺身和えとそば麺は、甘酸っぱくてピリ辛のたれのバランスが絶妙でした。シャキシャキの新鮮な野菜とコリコリの刺身、つるんとしたそば麺をさっと混ぜて食べると、その組み合わせが前菜としてしっかり活躍してくれました。

サンナクチ・エビ醤油漬け・アワビ蒸し・生エビのスキダシ

クムラン刺身店の水辺膳は、刺身が出る前からテーブルの脚が折れそうなほど多彩なスキダシがテーブルいっぱいに並びました。空いたスペースを探すのが難しいほど次々に運ばれる海鮮の皿に、思わず感嘆の声が出ました。

うねうね動く躍動感で鮮度を証明していたサンナクチは、口に入れるとコリコリと噛みごたえがあって心地よい海の香りを届けてくれ、しょっぱすぎずほどよく甘いエビ醤油漬けと、硬くならずやわらかく蒸し上げられたアワビ蒸しも、高いレベルの味でした。生エビもとても新鮮で、生まれてこんなに元気に動くエビは初めて見たほどです。

ホタテバター焼きなど温かい鉄板料理

冷たくて新鮮な海鮮の合間に温かい鉄板料理が加わって、コースの単調さを消してくれました。おいしそうに焼かれて出てきたホタテのバター焼きは、濃厚で香ばしいバターの風味とホタテ特有の甘みが完璧に調和して、口の中でとろけました。

普段あまり刺身を好んで食べない人と一緒でも、質の高いスキダシのラインナップだけで十分お腹いっぱいになって満足できるほど、構成が素晴らしかったです。

クムラン刺身店の天然刺身盛りにはどんな魚が出る？

水辺膳のハイライトである天然刺身盛りには、皮付きのマダイ（マスカワ）、大ブリ、ソイ（ウロク）、ミルチ（ハタ系の白身魚）、スズキ、エンガワ（ヒラメのヒレ）がのっていました。華やかなスキダシを楽しんでいるところへ、ついに刺身盛りが華やかな姿で登場。広安里の地元グルメとして長年の名声にふさわしく、産地直送の旬の活魚だけで構成されていて、身のつやと鮮度が格別でした。

マスカワ処理のマダイから、厚切りの大ブリ、ソイ、ミルチ、スズキ、そして貴重なエンガワまで、盛り付けも一つの芸術作品のように美しく、まず目で味わう楽しみが大きかったです。

刺身は全体的に厚く大きめに切られていて、口に入れるとぎっしり詰まった食感が楽しめました。特に熱湯で皮だけをさっと湯引きしたマスカワのマダイは、皮のコリコリ感と身のやわらかさが同時に感じられて、食感が芸術的でした。脂がたっぷりのったミルチとエンガワは、噛むたびに香ばしくとろける脂の甘みが口を包み込んでくれました。

いちばん印象的だったコノワタ付け

今回のクムラン刺身店の食事でいちばん印象的だったのは、コノワタ（ナマコの内臓の塩辛）でした。最初は半信半疑でしたが、海の香りが凝縮された濃厚なコノワタに白身魚をたっぷりつけて食べたら、しょっぱくてずっしりしたうま味が爆発したんです。心配が嘘のようなおいしさに魅了されて、テーブルに案内されていたおいしい食べ方どおりに、何度も付けて食べました。

クムラン刺身店は刺身のおかわりできる？

クムラン刺身店は、刺身が足りない場合、小皿で1回無料でおかわりできます！惜しみなく出してくれる気前のよさのおかげで、大食いの人でもお腹いっぱいで帰るしかない、まさにコスパの極みです。

水辺膳の締め：メルーステーキ、アルバプ、メウンタン

刺身のあとはメルーステーキ、コーン揚げ、トビコのアルバプ（卵ご飯）が出て、最後はメウンタン（辛い魚鍋。チリタンも選べます）で締めくくりです。甘じょっぱい特製醤油ソースが深くしみ込んだやわらかなメルーステーキ、サクッと揚げたコーン揚げ、プチプチ食感が絶品のトビコたっぷりのアルバプが、お腹をしっかり満たしてくれました。

多彩な食事の締めは、やはりピリ辛でスッキリしたメウンタンが飾りました。辛くてさっぱりしたスープがあまりにおいしくて、もうお腹いっぱいとスプーンを置いた彼氏が、またスプーンを持ったほどです。

釜山旅行の初ごはんにクムラン刺身店はどうだった？

クムラン刺身店で、見晴らしのいい壮大な広安大橋のオーシャンビューと新鮮な活魚の刺身、高品質なスキダシを同時に楽しみながら、釜山旅行の最初のボタンを完璧にかけられました。手頃な価格でテーブルがたわむほどのボリューム、ロマンチックな雰囲気まで揃ったお店を探しているなら、ぜひ訪れてみてください。長年の実力が光る広安里の地元グルメで、忘れられない満腹の一食でした。