パンギョの和食、妊娠中の仕事帰りにモッツァレラ追加のカツ鍋｜ゴダイ厨房

手作りソースと心のこもった和食の膳、パンギョの会社員が通うランチの名店！ ゴダイ厨房（고다이 주방 점심특선）

パンギョの和食店ゴダイ厨房はどんなお店？

ゴダイ厨房（고다이 주방 점심특선、Godai Kitchen Lunch Special）は、パンギョ三坪洞の三煥ハイペックスA棟地下1階にある和食店です。今日は和食がどうしても食べたくて、仕事帰りに彼（オッパ）と一緒に行ってきました。三煥ハイペックスのグルメとして有名で、ずっと行ってみたかったんです。実際に行ってみると、なぜ三坪洞の名店と口コミで広まったのかすぐに分かりました。会社員が認めるパンギョのランチ店だけあって、コスパも味も満足度がとても高かったです。

ゴダイ厨房の場所・営業時間・駐車情報

• 住所：京畿道城南市盆唐区パンギョヨク路240 三煥ハイペックスA棟 地下1階 B102号
• 営業時間：月〜金 11:00〜21:00、土 10:30〜15:00、日 10:00〜20:00
• 駐車：建物の地下駐車場が利用可能、店の利用で2時間無料

ゴダイ厨房は待ち時間がある？

ゴダイ厨房は、お昼には行列ができるほど人気の三煥ハイペックスの名店です。仕事帰りに行ったのに、お客さんがひっきりなしに入ってくるので、三坪洞の名店と言われるのも納得でした。価格も手頃で内容もよく、近くの会社員がよく通うパンギョのランチ店だとすぐに感じました。

パンギョの会社ランチ・会食に使えるツケ払い

ゴダイ厨房は、近隣の企業や会社のツケ払い（会社の帳簿）の申請もできるそうです。メニューや予算も相談できるので、パンギョの会食や会社のランチの場所としてもよく使われているとのこと。実際に食券を使っている会社員の方もたくさん見かけました。パンギョで働いていたら、私も毎日のようにランチで通っていたと思います。

ゴダイ厨房の店内の雰囲気と席は？

ゴダイ厨房の店内は日本の現地の食堂のような雰囲気で、4人席のテーブルがゆったり配置されています。入った瞬間に日本の食堂に来たような空気を感じ、小物ひとつひとつからインテリアまで日本らしさがしっかり出ていて、気楽に食事ができました。

店が広めなので、パンギョの会食や団体の集まりにも合いそうですし、一人でも気兼ねなく入れる雰囲気なので、パンギョの一人ご飯の場所としてもおすすめしたいです。

ゴダイ厨房は何を手作りしている？

ゴダイ厨房の特別なところは、ほとんどの材料を手作りしている点です。タレ（タレソース）やそばつゆ、コチュジャンソースはもちろん、明太子ソースやタルタルソースまで自家製で、とんかつ、鶏の唐揚げ、エビフライ、牡蠣フライまで丁寧に準備しているそうです。

落とし卵や半熟卵、野菜のおかずまで手作りしている様子を見て、料理への本気が伝わってきました。三煥ハイペックスの名店と認められているのには理由がありますね！

ゴダイ厨房の注文方法とこの日頼んだメニュー

ゴダイ厨房は、各テーブルにあるタブレットで簡単に注文できます。どのメニューもおいしそうで長いこと悩んだ末、結局食べたいものを全部注文しました。彼と私、そしてお腹のマルの3人分なので、たっぷり頼みました！ うちのマルもおいしいものをたくさん食べて元気に育たなきゃですからね :) 今日はドーンと注文しちゃいました。

• キムチチーズカツ鍋（モッツァレラチーズ追加）
• サッポロ豚バラ丼
• 牛肉ざるそば定食
• エビフライ
• 半熟卵

サッポロ豚バラ丼の味は？

ゴダイ厨房のサッポロ豚バラ丼は、48時間熟成のタレのおかげで、豚バラがしつこくなくあっさりしつつ風味も抜群でした。最初に出てきたのがサッポロ豚バラ丼で、ゴダイ厨房のタレは普通のソースとは違いました。

焼いた長ねぎと大根、昆布、かつお節を入れて二度煮立て、なんと48時間熟成させたあと、最後にもう一度かつお節を加えて、深いうま味とほんのり香ばしい火の香りを仕上げているそうです。だからか、豚バラがまったくしつこくなく、あっさりしているのに風味が本当に良かったです。

豚丼には小さなうどんまで付いてきて構成も素晴らしく、ご飯にもタレがよく染みていて、最後のひと口までおいしく食べられました。

香ばしい火の香りの豚バラを味のついたご飯にのせ、わさびを少し添えて食べると、本当に最高の組み合わせでした。

焼いたシシトウも入っていて、ほのかな香りが加わってさらにおいしかったです！ パンギョの牛丼・豚丼、盆唐の丼ものとしておすすめできる一品でした。

キムチチーズカツ鍋にモッツァレラを追加すると？

ゴダイ厨房のキムチチーズカツ鍋は、干しダラ出汁のキムチチゲにとんかつが入ったメニューで、もともとチーズものっていますが、チーズ好きなのでモッツァレラを追加しました。次に出てきたのがこのキムチチーズカツ鍋でした！

ピリ辛ですっきりした干しダラ出汁のキムチチゲにとんかつが入っていて、最後まで温かく食べられるようにろうそくまで点けてくださったのも嬉しかったです。とんかつはサクサクでなきゃという固定観念がありましたが、スープにたっぷり浸かったとんかつも本当に魅力的でした。

辛いキムチチゲとやわらかいチーズ、しっとりしたとんかつの組み合わせが本当に素晴らしかったです。盆唐のとんかつ、パンギョのとんかつを探している方は、ぜひ一度食べてみてほしいです。

サイドの大エビフライはどうだった？

ゴダイ厨房でサイドに頼んだ大エビフライも満足でした。衣は本当にサクサクで、エビはぷりぷりで食感がとても良かったです。メインと一緒に添えるのにぴったりのサイドでした！

牛肉ざるそば定食の内容と味

ゴダイ厨房の牛肉ざるそば定食は、そば粉の割合が高いそば麺のざるそばに、牛丼が付いてくる定食です。最後に出てきたのが牛肉ざるそば定食でした。

そば粉の割合が高い上質なそば麺を使っていて、そばの香りが濃く感じられ、自家製のつゆに軽くつけて食べると、すっきりしているのにうま味が本当に良かったです。

つゆも12種類の材料を入れて二度出汁をとったものだそうです。深い風味が感じられ、冷たいそばとよく合いました。

一緒に出た牛丼も、48時間熟成の自家製ダレで味付けしているのでうま味が抜群でした。わさびを少しのせて食べるとさらにおいしくて、一杯あっという間に空っぽに。盆唐のカツ丼やパンギョの牛丼が好きな方はもちろん、夏に冷たいそばを探している方にもぜひおすすめしたいです。

ゴダイ厨房はまた行きたいお店？

ゴダイ厨房は味もコスパも良く、三坪洞のグルメを探す会社員に特におすすめしたいパンギョの和食店です。実際に行ってみて、なぜ三煥ハイペックスの名店として有名なのかよく分かりましたし、一人ご飯からデート、パンギョの会食まで満足できるお店だと思いました。パンギョでしっかりした一食に迷っているなら、ゴダイ厨房でおいしい和食を楽しんでみてください！ 私も次は、ほかの丼ものやとんかつメニューを食べにまた行く予定です🤍