梧木橋のホルモン、焼きネギキムチとおこげ炒飯｜オモッキョゴプチャン

大人数の集まりにオモッキョゴプチャン木洞本店を選んだ理由

オモッキョゴプチャン（오목교곱창）木洞本店は、ホルモンも炒飯も食べたいという集まりのメンバーの意見を一度にまとめられるので選んだ、梧木橋駅近くのホルモン店です。久しぶりに大勢で集まる席だったので、メニュー選びにはけっこう悩みました。

ホルモンが食べたいという人もいれば、炒飯までおいしいお店を探そうという人もいて。そうして行き着いたのがオモッキョゴプチャン木洞本店でした。瑞山産六片ニンニクをホルモンの中に1粒ずつ入れて作る手作りニンニクホルモンが気になっていたんです。結論から言うと、ニンニクホルモンも記憶に残りましたが、鉄板で焼いたネギキムチと炒飯まで、思った以上に相性のいいお店でした。

オモッキョゴプチャン木洞本店の駐車方法と注文メニュー

オモッキョゴプチャン木洞本店は店の前の路地が狭いので、車で行くなら店の前ではなくおすすめの駐車場を使うほうがいいです。駐車場から店までは歩いて約5〜7分です。

せっかく大勢で行ったので、ニンニクホルモンとファンソホルモンを両方注文して、締めの食事メニューまでしっかり食べてみました。

オモッキョゴプチャン木洞本店の外観と店内の雰囲気

オモッキョゴプチャン木洞本店は、梧木橋駅から歩くと路地の奥に赤い看板が見えます。思っていたより目立つので、道に迷うことはありませんでした。

テーブルにはイベントの案内があったので、ちょっと見てみました。あとから気づくと悔しいので、参加したい方は事前に見ておくのがよさそうです。

創業30年の歴史が伝わる店内

ドアを開けて入ると、円卓ごとに話が弾んでいて、かなり活気のある雰囲気でした。静かな食事というより、気楽に話しながら食べる集まりや会食の席に向いている感じです。

壁を見回すと、なぜニンニクホルモンを看板にしているのか、少しずつ疑問が解けてきました。

材料と下処理の工程を紹介した文章を読むと、注文したホルモンがますます待ち遠しくなりました。

家族のレシピを受け継いできたお店だからか、店内のあちこちに古い物語が息づいていました。テーブルは連なっていますが、通路が窮屈ということもありません。

意外にもセルフフォトスタジオがあって、食事の前後に遊びで1枚撮るのによさそうでした。全体的に飾りすぎず、気楽に座って一杯やるのにちょうどいい雰囲気です。私たちも席に着くと、いよいよ本格的にお腹が空いてきました。

オモッキョゴプチャンの付け合わせ：レバー・センマイから手作りネギキムチまで

オモッキョゴプチャン木洞本店では、席に着くとすぐにレバーとセンマイ、細長いネギキムチ、ニラの和え物が出てきます。まずレバーとセンマイに自然と箸が伸びて、ごま油ダレにちょんとつけると、香ばしくてコリコリした食感がよかったです。

細長いネギキムチは、普段見るホルモン店のおかずと違っていて、出てきた途端に目を引きました。最初はそのまま一口食べて、あとで鉄板にのせて焼いたら、味がまるで別物になったんです。

ニラの和え物は香りがさわやかでシャキシャキ感が生きていて、香ばしいホルモンによく合いました。ホルモンが焼けるまでおかずを一つずつつまんでいたら、空いたお皿があっという間に増えました。

ソースは辛口の特製ソースと、香ばしいごま油ダレが用意されています。

センマイはごま油ダレにつけると、あっさりした味とコリコリした食感がいっそうよく感じられました。

オモッキョゴプチャンのメニュー表と注文の迷いどころ

オモッキョゴプチャン木洞本店のメニューは写真でご紹介します。

メニューをしばらく眺めたあげく、看板メニューは外さないでおこうという方向で意見がまとまりました。ニンニクホルモンだけにするか迷いましたが、ファンソホルモンも一緒に頼んで食べ比べたら、それぞれの魅力がよりはっきり感じられました。

ホルモンの前に出るピリ辛スンドゥブスープ

オモッキョゴプチャン木洞本店では、鉄板の準備ができるまでの間、土鍋でスープがぐつぐつ煮えていたので、先に一さじすくってみました。最初はピリッとして、後味は香ばしくて、体がじんわり温まる感じでした。

スンドゥブ（柔らかい豆腐）が大きめに入っていて、みんなで一切れずつすくって食べていたら、ホルモンが出てくる前に土鍋がかなり空いていました。

鉄板いっぱいのニンニクホルモン・ファンソホルモンと火のショー

オモッキョゴプチャン木洞本店の大きな鉄板の上には、ホルモンと玉ねぎ、ジャガイモ、ニラ、もやしがたっぷりのりました。ホルモンを待ちながら見回すと、壁にもニンニクホルモンの特徴が詳しく紹介されていました。

ホルモンをのせたあとは、炎がぶわっと立ち上がる火のショーが続きました。一瞬で鉄板全体が明るくなって、テーブルの雰囲気もさらに盛り上がりました。目の前で見ると思った以上に派手で、しばらく箸を置いて眺めていました。

ホルモンがジュージュー焼け始めると、香ばしい匂いがテーブルまで広がりました。下に敷かれたもやしとニラにもホルモンの脂がしみておいしそうでした。ジャガイモは端でじっくり焼いたところ、外はこんがり、中はほくほくで、ホルモンの合間につまむのにぴったりでした。

焼けるまでに何度かひっくり返すと、表面においしそうな色がつきました。ついに食べてもいいと言われると、待ってましたとばかりに箸が一斉に動きました。

ファンソホルモンは、外側が少しカリッとして中はもちもち、中に残った脂が噛むほどに香ばしく濃く広がりました。

オモッキョゴプチャンはどのソースで食べるとおいしい？

オモッキョゴプチャン木洞本店のホルモンは、特製の辛口ソースとごま油ダレの2種類で味が変わります。最初の数切れはごま油ダレ、そのあとは辛口ソースと、交互に食べるのがよかったです。

特製の辛口ソースにつけると、酸味と辛みが加わって、口の中がぐっとさっぱりしました。

甘く焼けた玉ねぎをホルモンと一緒に食べる組み合わせもよかったです。

香り高いニラを添えると、ホルモンの香ばしさがいっそうすっきり感じられました。

ネギキムチは鉄板で焼くと、辛い香りがやわらいで甘みとうま味が引き立ちました。ごま油ダレに塩を少しつければ、ホルモン本来の香ばしさをあっさり楽しめます。

最初の数切れはごま油ダレにつけて、ホルモンそのものの香ばしさを楽しみました。続けて辛口ソースを合わせると、食欲がまたよみがえってきたんです。ソースが2種類あるので、交互に食べる楽しさもありました。

ニンニクホルモンと焼きネギキムチの相性は？

オモッキョゴプチャン木洞本店の伝統手作りニンニクホルモンには、瑞山産六片ニンニクが1粒ずつ手で入れられていて、そこにこんがり焼いたネギキムチを添える組み合わせが一番印象的でした。ホルモンの上にニラと玉ねぎをのせると、香ばしさとシャキシャキの食感が一口にまとまりました。

個人的に一番気に入ったのは、焼いたニラを一緒に食べる組み合わせでした。こんがり焼いたネギキムチは、そのままでも甘くて、特製ソースとも相性ばつぐんでした。

ニンニクホルモンをかじると、ホルモンの濃い香ばしさのあとに、火の通ったニンニクの甘みが続きます。ニンニクの香りが強すぎず、ホルモンの味を邪魔しないところも気に入りました。

ホルモンの脂をたっぷり含んだジャガイモは、外はこんがり、中はほくほくで、おつまみ感覚で楽しめました。ネギキムチは生で食べるより、焼いたときのほうが甘みがずっとはっきりしていました。

ニンニクホルモンの一切れにネギキムチをのせると、香ばしさのあとに酸味が追いかけてきて、脂っこさを自然に抑えてくれました。

鉄板に押しつけてカリッと焼くオモッキョ炒飯

オモッキョゴプチャン木洞本店の看板、オモッキョ炒飯1パンは、ホルモンをほとんど食べ終えてから注文しました。真ん中にピリ辛の炒飯、縁にはふんわりした卵液がぐるりと回されて出てきました。

炒飯の合間にネギキムチを合わせると、うま味がいっそう引き立ちました。

炒飯は出てきてすぐ食べるより、少し待ってから食べるほうがよかったです。縁の卵がふるふると固まり、ご飯の底からはカリカリという音がし始めました。卵と一緒にすくって食べると、炒飯の辛さがぐっとまろやかになりました。

ビビン麺とトンチミ麺、締めにはどちらがおすすめ？

オモッキョゴプチャン木洞本店の締めの麺は、辛いものが食べたいならオモッキョビビン麺、さっぱりあっさりが好きならトンチミ（大根の水キムチ）麺がおすすめです。

甘酸っぱくピリ辛なオモッキョビビン麺

ビビン麺にはきゅうりと卵、カリカリのニンニクチップがたっぷりのっていました。タレは辛くて酸っぱく、シャキシャキのきゅうりとニンニクチップがいろいろな食感を加えてくれました。

麺と具をまんべんなく混ぜて一口食べると、甘酸っぱい辛いタレが口の中をリセットしてくれました。ホルモンを食べたあとだからか、いつもよりさっぱり感じました。

さっぱり爽やかなトンチミ麺（大根水キムチの冷麺）

トンチミ麺は、透き通ったスープにきゅうりとトンチミの大根が入っていて、見るからに涼しげでした。刺激の少ない酸味のあるスープと、冷たい麺がよく合いました。

チヂミのようにカリカリになったおこげ炒飯

オモッキョゴプチャン木洞本店の炒飯は、麺を味わっている間に底がこんがり焦げついて、ご飯のチヂミのようにカリカリになりました。

韓牛の牛脂の香ばしさとキムチのうま味が、ご飯粒の間まで濃くしみ込んでいました。スプーンで底をこそげて食べると、まるでご飯のチヂミのようにカリカリで、お腹がいっぱいでも手が止まりませんでした。

テレビで紹介された伝統手作りニンニクホルモン

オモッキョゴプチャンの看板メニューは、SBS「生放送ツデイ」で2回紹介されたそうです。

• 2023年8月9日 3354回 丸ごとニンニクホルモン
• 2026年7月10日 4048回 ホルモン鍋・伝統手作りニンニクホルモン

累計販売数が30万個を超えたそうで、長いあいだこのメニューを求める人が多かったのも納得できました。

オモッキョゴプチャン木洞本店をおすすめする理由

オモッキョゴプチャン木洞本店は、ほかではなかなか見かけない伝統手作りニンニクホルモンがあること、そして鉄板で焼いたネギキムチがホルモンと意外によく合うことが、いちばん記憶に残りました。炒飯や麺まで選択肢が豊富で、大人数で行っても好みを合わせやすかったです。

味も雰囲気もかしこまりすぎず、家族の外食や友達の集まり、木洞での会食の場所として気楽に使えました。

実際に食べてみた総評

オモッキョゴプチャン木洞本店は、ホルモンの中に丸ごとニンニクを入れる手法と、長く焼いて食べるネギキムチがはっきり記憶に残るお店でした。ファンソホルモンは外がこんがりで中は脂が香ばしく、ニンニクホルモンは甘い丸ごとニンニクのおかげで重たくなく楽しめました。締めの炒飯や麺まで大勢で分けやすいので、木洞・梧木橋でグルメを探している方に一度おすすめしたいです。

ただし、店の前の路地が狭いので、車で行く場合は木洞公営駐車場かイーマート木洞店の駐車場を利用してください。

こんな方におすすめ

• 梧木橋駅近くのおいしいホルモン店を探している方
• 丸ごとニンニクが入った手作りホルモンを味わいたい方
• 木洞での会食や友達の集まりの場所を探している方
• 炒飯や麺までたっぷり楽しみたい方
• 現代百貨店木洞店・安養川を訪れる前後に食事をする方

オモッキョゴプチャン木洞本店のよくある質問

オモッキョゴプチャンの看板メニューは？

瑞山産六片ニンニクをホルモンに1粒ずつ手で入れて作る、伝統手作りニンニクホルモンです。

木洞での会食に向いている？

オモッキョゴプチャン木洞本店は円卓が複数あり、ホルモンと炒飯、麺をみんなで分けやすいので、会食によく合います。人数が多い場合は、訪問前に電話で席を確認してみてください。

オモッキョゴプチャン木洞本店に駐車場はある？

店の前の路地が狭く、駐車のサポートは難しいです。木洞公営駐車場かイーマート木洞店の駐車場がおすすめで、駐車後は徒歩約5〜7分です。

週末の営業時間は？

土曜と日曜は12時10分から22時40分までで、ラストオーダーは22時です。

食事の締めには何がおすすめ？

カリッとおこげにして食べる炒飯が定番の締めメニューです。甘酸っぱいビビン麺とすっきりしたトンチミ麺も、ホルモンとよく合います。