合井のしゃぶしゃぶ、母と黒豚肩ロース定食＋青梗菜追加｜シャブインソウル

母とデートするのに、ヘルシーな料理をこざっぱりした雰囲気で食べたくて、合井のしゃぶしゃぶ店シャブインソウル合井店（샤브인서울 합정점）に行ってきました！

シャブインソウル合井店の場所とアクセス・店舗情報

シャブインソウル合井店は서울 마포구 월드컵로1길 14 딜라이트스퀘어 1차 지하2층にあり、合井駅8番出口から64mの距離です。営業時間は毎日11:00〜22:00、ブレイクタイムは15:00〜17:00で、週末はブレイクタイムがありません。駐車はデライトスクエア1次地下駐車場が利用でき、予約はネイバー予約で可能です。

第一印象：合井店の外観と店内の雰囲気は？

シャブインソウル合井店は、合井駅8番出口から教保文庫へ向かう通路を通れば見つけられました。

合井のしゃぶしゃぶ店らしく、店舗の管理が本当に行き届いていました 👍🏻

控えめな照明と落ち着いた雰囲気で、全体的にきちんとした感じが漂っていました！！テーブルごとに仕切りのように空間が分かれていて、窮屈すぎず、それでいてプライベートに会話ができてとても良かったです（笑）。それで団体で来ている方も多かったです。

メニュー：出汁によって〆の食事が変わる

注文はテーブルにあるタブレットで気軽にできます。肉は韓牛、アンガス牛、黒豚から選べて、セット構成も充実していました。

シャブインソウルの面白いところは、どの出汁を選ぶかによって、後で出てくる〆の食事メニューがまったく変わるという点です👍🏻👍🏻

• きのこ出汁は卵粥
• すき焼き出汁は焼きそば
• ワタリガニ味噌出汁は味噌ご飯巻き
• 辛口きのこ出汁はローゼリゾット
• ビーフトマト出汁はトマトリゾット

こういう風に決まっているので、好みに合わせて組み合わせる楽しさがあります（笑）。

今日のオーダーはこれ

今日のピック：1等級黒豚肩ロースしゃぶしゃぶ定食2人前（辛口きのこ出汁を選択）、青梗菜追加

お得情報：レシートレビューイベントに参加すると餃子（マンドゥ）をサービスでもらえるので、ぜひ忘れずに！（笑）

1等級黒豚肩ロースしゃぶしゃぶ定食と辛口きのこ出汁

注文した黒豚肩ロースと一緒に、野菜盛り合わせと追加した青梗菜

そして辛口きのこ出汁がセッティングされました🐱

そしてソースも3種類出てきて、チリソースとゴマダレを好みに合わせて組み合わせ、にんにくや唐辛子を入れて食べるとさらに美味しかったです。好みに合わせて食べられる点がグッド！！

そしてきちんと整えられて出てくるので、整然とした感じの中で食べられるのが良かったです😀

肉は薄くスライスされて出てくるので、出汁で軽く揺らして火を通すのにぴったりで、臭みがなくて香ばしく、あっさりしていました！

野菜も青梗菜、きのこ、白菜などたっぷり入っていて、肉と一緒に食べる楽しみがなかなかありました～～～～

パンダのプンモジャ（분모자）？母が半分ずつ食べようと切ったのですが……（笑笑笑笑）

パンダが真っ二つに（笑笑笑笑）

ライスペーパーも出てきて生春巻き風に包んで食べたりと、いろいろな組み合わせで食べられるので飽きませんでした。私が選んだ辛口きのこ出汁は辛くないので、辛いものが苦手な方でも十分食べられそうでした！全部食べ終わったら〆をリクエストすればOKです！

辛口きのこ出汁の〆はローゼリゾット

辛口きのこ出汁を選ぶと、〆の食事としてローゼリゾットが出てきます。肉と野菜を全部食べ終えてリクエストすると、スタッフの方が残ったとろみのあるスープにソースとご飯を入れて、丁寧に炒めてくれます（笑）。しゃぶしゃぶ店でローゼリゾットとは、なかなか異色の組み合わせですが、意外と香ばしくて濃厚で、ちょっとした逸品として楽しめました。エビもしっかり入っていました🦐

五味子茶も一緒に出てきて、口直しにぴったりでした（笑）。

総評：合井のしゃぶしゃぶとしてどうだった？

全体的に店の雰囲気がとても落ち着いていて清潔感があり、気持ちよく食事できるお店でした。肉の質も良く、野菜の鮮度やきちんとしたセッティングも気に入ったので、合井メセナポリスの美味しいお店を探すなら失敗なく訪れられる、合井のしゃぶしゃぶ店でした（笑笑笑）。