駅三のうなぎ料理店、ひつまぶし上を4段階で｜チソッ駅三本店

最近開講してから勉強量が一気に増えました。今日はつらい勉強を乗り越えるために美味しいものを食べようとチソッ（짙은산ではなく치솟）駅三本店を訪れました。江南は来るたびに整備された道路とぴかぴかのビルがあって、いつも気分が良くなる街です。

チソッ駅三本店の雰囲気と座席は？

チソッ駅三本店はウッドトーンのインテリアが魅力的な外観で、日本の居酒屋に来たような内装です。座席はカウンター席から2人席、6人席まで多様に用意されていて、誰と訪れても居心地よく食事できる空間です。

カウンター席もあり

2人席、6人席まで多様に用意されていて、誰と訪れても居心地よく食事できる空間です。

テーブルの上には好みに合わせて添えられるよう、爪楊枝、お茶漬けふりかけ、そして山椒粉がきちんとセッティングされていました。

ひつまぶし上37,000ウォンの第一印象

この日チソッ駅三本店で注文したメニューはひつまぶし上（上）で、価格は37,000ウォンです。ひつまぶしとは、ひつ（ひつ、桶）→ 桶、木の器／まぶし（まぶす）→ 均等にかける、混ぜる、つまり「木の器に盛られたうなぎ丼を混ぜて食べる名古屋式うなぎ丼」という意味です。

つやつやと光る赤い重箱を開けた瞬間に漂う濃厚な炭火の香りが良かったです。見た目も素晴らしく、目でまず一度味わう気分でした。

高級感のある構成なので、お見合いや結婚式招待の集まり、ご両親をお連れするのにも良い空間だと思いました。

ひつまぶしを4段階で食べる方法

チソッ駅三本店では「チソッのひつまぶしを美味しく楽しむ方法」という案内カードが提供され、その案内に従って4つの過程を経て多彩に食べてみました。

1杯目：うなぎとご飯だけそのまま

まず木べらを使ってひつまぶしを十字型に4等分します。その4分の1を空の器に取り分け、うなぎとご飯だけでひつまぶし本来の深い味わいを味わってみました。

2杯目：海苔・わさび・万能ねぎを混ぜて

2番目は海苔、わさび、万能ねぎをたっぷり入れてご飯と一緒に混ぜて食べる方法です。ぴりっと香ばしいねぎとわさびがうなぎ特有の脂っこい味わいをさっぱりとまとめてくれて、より一層豊かで多彩な食感を体験できました。私はお肉もわさびに付けて食べるのが好きなのですが、ひつまぶしもわさび＋万能ねぎの組み合わせが一番気に入りました。

3杯目：お茶漬けの出汁をかけて

3番目はチソッ独自の秘伝のお茶漬け出汁をかけて温かくかき込む方法です。深くあっさりとした出汁がご飯粒の隙間に染み込み、うなぎの味を最大限に引き立ててくれました。

案内された過程通りに順を追って味わってみると、重厚なうなぎの風味が最後の一口まで全く飽きませんでした。店内ではご飯を自由におかわりできたので、残ったうなぎと一緒にさらに食べました。

玉子蒸しと味噌汁、サーモンのしょうゆ漬けまで

スープだと思って食べていなかったのですが、とても柔らかい玉子蒸しでした。学びたいと思うほど柔らかかったです。また味噌汁は途中で汁物が欲しいと感じたときに飲むのにちょうど良いスープでした。

現在30秒のネイバー領収書レビューイベントも実施中で、参加するととても柔らかいサーモン醤2ピースを無料で提供してくれるので、訪れる方はこの特典もぜひ忘れずに受け取ってください！白いご飯だけでも十分美味しかったです。

東京のうなぎ丼と比べてどうだった？

数年前に東京でうなぎ丼を食べたことがありますが、わざわざ東京まで行く必要はないと感じました。本当に満足感のある一食を美味しくいただきました。そしてアルバイトの方々やスタッフの皆さんが入店から退店まで大変親切に対応してくださり感謝しています。ソウルでうなぎ丼、ひつまぶしの名店を探しているなら、駅三の会社員に人気のチソッ駅三本店をおすすめします！