束草の海鮮しゃぶ、昼の電話呼出と煮る順番｜束草海鮮花チャンカルグクス

今回の束草旅行で食事を悩んでいて、地元の人もよく行くという束草の人気店、束草海鮮花チャンカルグクス（속초해물꽃장칼국수）に行ってきました！新鮮な魚介としゃぶしゃぶを一緒に楽しめるチャンカルグクス（辛味噌入りの手打ち麺）の名店として有名で、タコ、アワビ、ホタテなどいろんな魚介がお盆の上に花のように華やかに広がっていて、旅行者の間でも口コミで評判なんです。というわけで、私たちが注文したスペシャル海鮮花盆しゃぶしゃぶチャンカルグクスの味と見た目、訪問の感想を詳しく紹介しますね :)

束草海鮮花チャンカルグクスの場所と駐車場は？

束草海鮮花チャンカルグクスは江原道束草市朝陽路118番ギル4の1階にあり、営業は月・水・木・金・土・日が09:00〜20:00、火曜は10:00〜14:00です。無料の専用駐車場に6〜7台ほど停められ、満車のときは周辺の路地に停めればOKです。

束草海鮮花チャンカルグクスの外観と店内の雰囲気

束草海鮮花チャンカルグクスは束草海水浴場や青草湖などの観光地に近いので、束草旅行のコースの食事処にぴったりです。

専用駐車場もあるので、車で行くにも便利なのがポイント！

店の前に着いてまず目に入ったのは、お店で使い終えたホタテの貝殻でした。一つや二つじゃなく本当に山のように積まれていて、どれだけ多くの人が訪れているのか実感できました。

昼の順番待ちはどのくらい？電話呼出の流れ

午後1時ごろ束草海鮮花チャンカルグクスに行ったのですが、ピークを過ぎた時間なのにかなり待ちがありました。待機名簿に携帯番号と人数を書いておくと、順番が来たときに電話で案内してくれました！

店内に入ってみると全体的に清潔で、4人掛けテーブル中心の造りなので、家族や友達と気軽に食事できそうでした。団体席とは別に個室もあって、家族の集まりや団体の食事にもグッグッ！また束草で愛犬同伴OKの食堂としても知られているので、わんちゃんと食事したい方にもよさそうです。束草のチャンカルグクス名店らしく、観光客だけでなく地元の人もたくさん訪れていて、活気ある雰囲気の中で食事できました。

束草海鮮花チャンカルグクスのメニューは？

束草海鮮花チャンカルグクスの注文はタブレットででき、ワラビ桑黄海鮮しゃぶチャンカルグクスとスペシャル海鮮花盆しゃぶしゃぶチャンカルグクスが看板メニューでした。どちらも名前のとおり、新鮮な魚介としゃぶしゃぶ、チャンカルグクスを一度に楽しめるのが特徴で、束草の海から仕入れた魚介と、桑黄キノコとケンポナシ（ホボクジャ）エキスを入れた出汁を使うそうで、しっかり滋養をつけるのにもよさそうでした。

スペシャル海鮮花盆しゃぶしゃぶチャンカルグクス2人前の内容

私たちはシグネチャーのスペシャル海鮮花盆しゃぶしゃぶチャンカルグクス2人前を注文しました！中央にしゃぶしゃぶ用の出汁が煮立っていて、その周りをタコ、カニ、アワビ、ホタテなどいろんな魚介が花のように囲む形なので、「海鮮の花」という表現がぴったりでした。

魚介はどれもきれいに下処理されていてすぐ煮て食べられたのですが、特にアワビはうねうね動くほど新鮮で、タコやイカ、貝類も生臭さがなくすっきりしていて、食材の管理がしっかりしている印象でした。

海鮮花盆しゃぶしゃぶはどの順番で煮て食べる？

海鮮花盆しゃぶしゃぶチャンカルグクスは、店に掲示されている順番どおり、カニ・貝類 → 牛バラ・野菜 → タコ・イカ → カルグクスの麺の順で食べればOKです。もっとおいしく食べるなら、この順番をぜひ参考にしてくださいね！

私たちも案内の順番どおり、まず煮立った出汁にカニ、ムール貝、赤ホタテ、生ハマグリを順に入れて火を通し、その間に牛バラと各種野菜を入れてしゃぶしゃぶでしっかり楽しみました。

その間に火が通った貝類は口を開けながら自然に出汁の味を含んで、すっきりと深い旨みが感じられ、ムール貝とホタテはぷりっとした食感が生きていて、生ハマグリはやわらかいのに食べると磯の香りがほんのり感じられました。

続いてタコとイカも軽く湯通しするように火を通してすぐ食べたのですが、このコリコリ食感なに..！

それに、食材を一つ入れるごとに出汁がどんどん濃くなっていくんです。魚介と肉と野菜が合わさって、スープがずっとアップグレードされていく感じ？

全体的に、魚介の一つ一つが火が通るごとにそれぞれ違う食感と風味を見せてくれて、いろんな海の味を一度に楽しんだ気分！

カルグクスの麺で締め、出汁の追加も

海鮮花盆しゃぶしゃぶをある程度楽しんだら、最後にカルグクスの麺を入れて締める番です。その前にセルフバーでキムチを取ってくるのをお忘れなく！

麺を入れる前に追加の出汁をお願いして、出汁の濃さを好みに合わせて調整できました。麺が煮えるにつれてスープの色がだんだん深くなるのが見えますか？魚介と肉から出た濃い出汁が麺にそのまましみ込んで、最初とはまた違う味に変わっていきました。

もちっと煮えたカルグクスの麺はスープをたっぷり含んで、ひと口ごとに深い旨みが感じられ、コッチョリ（浅漬けキムチ）のさわやかさも合わさって、最後までおいしくいただきました。

新芽高麗人参とデザートのアイスクリーム

束草海鮮花チャンカルグクスは元気回復メニューで知られているお店だからか、新芽山参まで出てきました。海鮮しゃぶカルグクスでお腹をしっかり満たしたあと、最後に山参まで加わって、しっかり滋養をつけた気分になりました。

アイスのレビューイベントにも参加して、デザートまで解決しちゃいました！

束草海鮮花チャンカルグクスはおすすめできる？

束草旅行で特別な一食を探しているなら、束草のチャンカルグクス名店、束草海鮮花チャンカルグクスはいかがですか？新鮮な魚介と深い出汁、しゃぶしゃぶとカルグクスを一緒に楽しめる構成なので、食事以上の満足感が得られます。束草でしっかりした海鮮チャンカルグクスや滋養食のような食事を探しているなら、一度は訪れてみる価値のあるお店としておすすめします ☺️