果川のヘシンタン、大ダコと在来鶏の家族膳｜果川海神湯 果川本店

本投稿は店舗から在来鶏ピムノ海神湯の提供を受けて作成しました。

ただ、食事の後には秋夕（チュソク）の連休に義母と両親を連れてまた来たいと思うほど満足のいくところでした。提供の有無とは別に、自分の目で見て食べた経験を中心に記録しておきます。

果川で義母・両親との食事や家族の集まりの場所をお探しなら、今日紹介する果川海神湯 果川本店（과천해신탕 과천본점）を参考にしてみてください。

私たちは義母と一緒に在来鶏ピムノ海神湯3〜4人前（₩200,000）を注文しました。在来鶏一羽にピムノ、アワビ、ホタテ、タイラガイまでひとつの鍋に入って出てきて、食卓がいっぱいになる感じでした。

何より、清潔に管理された水槽で生きたピムノや海鮮を直接見て、そのピムノが海神湯に入って火が通っていく過程まで見られたことが一番印象に残りました。

家族の集まりの一膳としてどうだった？

果川海神湯 果川本店は、家族の集まりや両親との食事、結納・招待状関連の会食のように複数人で一つの膳を囲むのに向いた海神湯専門店でした。

私たちが食べた在来鶏ピムノ海神湯は、在来鶏一羽に大きなピムノとアワビ、ホタテ、タイラガイまで入ったプレミアムメニューでした。

手作りのおかずと醤油、冬虫夏草入りキムチまで加わり、料理の品数も十分でした。義母を連れての席でしたが、料理が豊富でありながら会話をしながらゆっくり食べられて、より満足感がありました。

政府果川庁舎駅からどのくらい近い？

政府果川庁舎駅から徒歩約4分の距離なので、公共交通機関でも訪れやすいほうでした。

冠岳山、清渓山、ソウル大公園方面で登山やお出かけを終えた後にしっかりした食事を探している方にもよく合いそうです。

営業時間、駐車サポート、ネイバーレビューイベントは変わる可能性があるので、訪問前にネイバー地図か店舗に一度確認することをおすすめします。

個室と水槽がある店内の雰囲気は？

店は大きすぎず、窮屈でもない適度な規模でした。

ホール以外に個室も約3室ほど見られました。団体予約や家族の集まりの際に個室を利用できる雰囲気で、両親との食事や結納関連の会食、会食のように会話をしながら食事するのによい場所だと感じました。

食事中も家族連れのお客様や両親を連れてきたお客様が多かったです。海神湯自体が複数人で取り分けて食べるメニューなので、特別な日に一膳を囲む感じが自然に感じられました。

そして、ここで最も印象的だったポイントの一つが水槽でした。

店主さんが快く水槽を見せてくださったのですが、中がきれいに管理されていて、生きたピムノや海鮮が目に入りました。水槽を見せることに躊躇がないという点から、食材への自信も感じられました。

ピムノを直接取り出して見せてくださったのですが、動きがとても鮮明で目でも新鮮さが感じられ、再び水の中に入れたときに泳ぐ姿まで見ることができました。

注文した在来鶏ピムノヘシンタン 3〜4人前

果川海神湯には、ピムノとナッチ（イイダコ）、在来鶏とウコッケイを組み合わせた海神湯メニューが多様に用意されていました。

私たちは義母と一緒に在来鶏ピムノ海神湯3〜4人前（₩200,000）を注文しました。在来鶏一羽とピムノ、ホタテ、アワビ、タイラガイまで入るメニューなので、家族の外食や両親との食事のような特別な日に選びやすいと思いました。

お腹の大きい妻を見た店主さんが、アワビとタコの釜飯サービスも出してくれました。お客の状態を気にかけて温かく配慮してくださる姿が印象的でした。

手作りのおかずと冬虫夏草キムチ

海神湯が煮える間、まずおかずを食べてみました。おかずと醤油を手作りしているとのことでしたが、全体的に過度に塩辛かったり刺激的だったりせず、素材の味を生かした方向でした。特にキムチに冬虫夏草が入っていると聞いて、より目を引きました。海神湯のスープをひとさじ食べてキムチやおかずを合わせると、口の中がすっきり整理されてよく合いました。

ヘシンタンの深い味を支える冬虫夏草

冬虫夏草は昔から滋養食によく使われてきたキノコ類の食材で、コルジセピンや多糖類のような成分を含んでいるとされています。

この店では冬虫夏草が単なるトッピングではなく、鶏と海鮮が入った出汁に一緒に加えられ、スープの味のバランスを取る材料のように感じられました。漢方薬材の香りが強すぎたり負担になったりせず、スープの後味はすっきりしていながら仄かな香りが残る方でした。在来鶏の淡白さとピムノ・アワビなどの海鮮のさっぱりした味の間を自然につないでくれて、長く煮込むほどスープがより深く感じられました。

黄色い冬虫夏草が入ると、見た目もより滋養食らしく引き立ちました。

在来鶏とピムノ（大ダコ）の食感は？

鍋が置かれるとすぐに在来鶏の大きさにまず驚きました。鶏一羽が丸ごと入っていて、身はコリコリしながらも柔らかかったです。在来鶏特有の弾力は残っているのにパサつかず、義母と一緒に食べるのにも負担が少なかったです。

ホタテとアワビ、タイラガイは酢コチュジャンに軽くつけて食べると、あっさりした海鮮の味がより際立ちました。素材ごとに食感が違い、一鍋を食べる間ずっと選んで食べる楽しさがありました。

驚くほど大きなピムノ（大ダコ）

そして、この日のメインであるピムノが登場しました。店主さんによると約1kg相当のピムノとのことでしたが、目で直接見た大きさも本当にすごかったです。水槽で見たピムノが海神湯の上に上がってくる瞬間、義母も私たちもしばらくタコだけを見つめてしまいました。

海神湯が先に出てきた後にピムノを入れてくださり、煮えていく間、店主さんが食べやすいように処理してくださいました。最初は大きさに驚きましたが、煮えるほどに固くなるどころか柔らかくなりました。噛むほどにコリコリした食感と仄かな甘みが感じられ、タコだけを単独で食べてもよく、スープに一度浸してから食べるとさらによく合いました。

煮込むほど深まるスープの味

スープは鶏の出汁に、乾燥させた冬虫夏草で取った出汁が加わると聞きました。最初は淡白な鶏出汁の印象が先にきて、時間が経つにつれてピムノや海鮮の味が加わり、後半に行くほどさっぱりと深くなりました。ピムノも長く煮えるほどより柔らかくなり、食べやすかったです。

スープが足りない場合、店主さんに伝えると追加してくれるとのことなので、複数人で訪れても気軽に楽しめそうです。

ネイバープレイスのレビュー特典、ナクチタンタンイ

訪問当時、ネイバープレイスのレビューを書いて約2万ウォン相当のナクチタンタンイ（テナガダコの叩き）をいただきました。皿に盛られたタコが上あごと舌にくっつく感じがするほど弾力が生きていました。ごま油の香ばしさが先に広がり、続いてタコ特有のあっさりした甘みとコリコリした食感が感じられました。レビューイベントは時期と条件によって変わる可能性があるので、訪問当日に店舗またはネイバープレイスで確認してみてください。

冬虫夏草の漬け込み酒と釜炊きの栄養ご飯

冬虫夏草の漬け込み酒もサービスで味わってみました。一般的な焼酎より少し柔らかく感じられ、最後に薬材の香りが仄かに残りました。ほんのり甘い印象もあり、なぜ父の世代が漬け込み酒を好むのか少しわかった気がしました。

ただ、正確な度数は確認できず、妊娠中の方や運転予定の方は当然飲んではいけません。

妻にサービスで出してくださったアワビとタコの釜飯は、炊きたての温かい釜飯で海神湯のスープと特によく合いました。アワビとタコ、冬虫夏草が入って一食がより満足感のあるものになり、妊娠中の妻を細やかに気にかけてくださった店主さんの心遣いにも感謝しました。

総評と訪問のヒント

ここは単にメニューが豊富だからという理由だけで記憶に残る場所ではありませんでした。清潔に管理された水槽でピムノや海鮮を直接見た経験、大きなピムノが海神湯に入る瞬間、手作りのおかずと醤油、そして妊娠中の妻を気にかけてくださった親切な対応が、一食の中に一緒に残りました。

在来鶏ピムノ海神湯は価格帯のあるプレミアムメニューなので、一人で急いで食事するよりは義母・両親の誕生日、秋夕の食事、家族の集まりのような意味のある日に選ぶとより満足度が高いと思います。私たちも秋夕の連休には両親を連れてまた来るつもりです。

• 在来鶏ピムノ海神湯は3〜4人で食べるのにちょうどよい大きな一膳なので、同行人数と予算を先に決めてみてください。
• 家族の集まり、結納関連の会食、団体会食のように個室利用が必要なら、予約前に人数と可否を確認するのがよいです。
• 営業時間、ブレイクタイム、休業日、駐車サポートとネイバーレビューイベントは訪問前に改めて確認してください。
• 妊娠中や運転予定がある場合は、冬虫夏草の漬け込み酒は避けるべきです。
• 冠岳山、清渓山、ソウル大公園方面で活動した後に訪れるなら、食事時間と移動時間を余裕をもって組んでみてください。

よくある質問

義母や両親を連れて行っても大丈夫ですか？

在来鶏と海鮮を一緒に分け合うメニューなので、家族の食事によく合いました。ホールと個室があり集まりの場所としても検討できます。個室利用は事前に確認することをおすすめします。

代表メニューは何を食べましたか？

在来鶏ピムノ海神湯3〜4人前（₩200,000）を食べました。在来鶏一羽とピムノ、アワビ、ホタテ、タイラガイが入った構成でした。

ピムノ（大ダコ）は硬くないですか？

私たちが食べたピムノは煮えるほどに柔らかくなり、コリコリした食感と仄かな甘みが一緒に感じられました。

妊娠中の人と一緒に行っても大丈夫ですか？

妻は海神湯とアワビとタコの釜飯を一緒に食べました。ただし、漬け込み酒はアルコールなので妊娠中は避けるべきです。

ネイバーのレビューイベントは今も行っていますか？

私たちが訪問した当時はレビュー作成後にナクチタンタンイをいただきました。イベントは変わる可能性があるので、訪問当日に確認してください。