束草のえごま油マッククス、にんにくとアミの塩辛｜タプコル本店

束草タプコルマッククスのトゥルメマッとは？

束草でおいしいマッククスの店を探していて、束草タプコルマッククス（속초탑골막국수）に行ってきました。今回食べたのは名前からして気になっていたドゥルメマッ、つまりえごま油そば麺です。普段からそば麺のマッククスが好きなのですが、ここのドゥルメマッは一口目から香ばしいえごま油の香りが濃く感じられて本当においしかったです。刺激的に辛かったり塩辛かったりせず、あっさりした味が中心なのに、噛むほどにそば麺の香ばしい風味が生きてきて、ずっと箸が進みました。

束草海水浴場からの行き方と駐車場

位置は束草海水浴場からとても近く、駐車サポートまで受けられます（近くの公営駐車場）。

さあ、素敵なお店に入ってみましょうか

えごま油マッククスの麺と味わい

注文！

麺はふやけず、ほどよいコシがあって食感も良かったです。えごま油の香ばしさが麺によく染み込んでいて、味付けが過剰でないのでそば本来の味をしっかり感じられました。最初は香ばしくあっさりと食べて、途中で付け合わせと一緒に食べるとまた違う魅力がありました。えごま油マッククスはともすると脂っこく感じられることもありますが、束草タプコルマッククスのドゥルメマッはさっぱりした味わいが良く、最後まで負担なく食べられました。

大根の和え物、完食…おいしいです

付け合わせは全部さっぱりとしておいしくて、お肉ともマッククスともとてもよく合いました

スユクと明太フェ和えの組み合わせ

ドゥルメマッと一緒にスユクも注文しました。スユクはしっかり茹でられていて肉が柔らかく、固くないので楽に食べられました。そのまま食べてもあっさりして柔らかかったですが、一緒に出てきた明太フェ和えと大根キムチを添えると味の組み合わせがぐっと豊かになりました。柔らかくあっさりしたスユクに、甘酸っぱくて旨味のある明太フェ和えを乗せ、しゃきしゃきした大根キムチまで一緒に食べると、口の中でいろいろな味と食感がよく調和していました。

にんにくとも一口、うわー

青唐辛子と塩辛エビの組み合わせもいいですね

キムチは言うまでもなく

おすすめの食べ方は？トンチミの汁をおたま一杯

ぜひおすすめしたい食べ方があります。ドゥルメマッをある程度食べた後、トンチミ（동치미）の汁を一杓加えて混ぜて食べる方法です。香ばしいえごま油そば麺にトンチミの汁が加わると、さわやかでひんやりとした味が生きてきます。最初はあっさり香ばしく楽しみ、最後はトンチミの汁で味を切り替えるので、一杯の中でも二つのスタイルを感じられました。特に食事の締めくくりとして食べるのに良かったです。口に残っていたえごま油の香ばしさをトンチミの汁がさっぱりと整理してくれて、最後の一箸までおいしく食べました。

束草旅行中は物フェ（水刺身）や刺身、タッカンジョンのような有名な食べ物もよく探しますが、さっぱりして満足感のある一食を食べたいときはマッククスも良い選択だと思います。中でも束草タプコルマッククスのドゥルメマッは、よくあるヤンニョムマッククスとは違う魅力がありました。刺激的な味よりもえごま油の香ばしさとそば麺のあっさりした味わいが好きな方なら満足できるメニューです。

混ぜ混ぜ！！

うわー、完食しました。すごくおいしかったです

また行きたい？束草タプコルマッククスの感想

今回食べてみて、また束草に遊びに行ったら再訪したいと思います。次回もドゥルメマッを注文して、最初は香ばしく食べ、最後はトンチミの汁を加えてさっぱり締めくくってみたいです。スユクもおいしく食べたメニューなので、一緒に注文するか悩みそうです。束草でえごま油マッククスを探しているなら、束草タプコルマッククスのドゥルメマッを覚えておいてください。香ばしいそばマッククスと柔らかいスユクを一緒に楽しめるお店でした。