鉢山駅の焼肉デート、ウォーマー付きウデガルビとワイン｜ノクチ麻谷本店

ノクチ麻谷本店（녹지 마곡본점）はどんなお店？

ノクチ麻谷本店は、麻谷・発山駅エリアで牛肉とラム肉を一緒に楽しめる、熟成炭火焼の専門店です。週末の夜、久しぶりに雰囲気のいいところで美味しいお肉が食べたくて、夫と行ってきました😊

普段からラムチョップが好きなので、牛とラムを両方食べられるこのお店には期待大でした。発山駅で牛肉を探す人の間ではすでに有名らしく、週末の夜はお客さんがかなり多かったです。予約して行って本当によかったです！キャッチテーブルで予約してから行ってくださいね～！

鉢山駅からの行き方と駐車場

ノクチ麻谷本店は発山駅9番出口から歩いて行ける場所にあり、アクセスは悪くなかったです。クイーンズパークナインの地下駐車場が使えるので車でも便利で、B棟に上がればすぐ近くなので迷いませんでした🚗

ノクチ麻谷本店の雰囲気はデート向き？

ノクチ麻谷本店の店内は、ウッドトーンのインテリアにやわらかい照明で、高級感のある落ち着いた雰囲気でした。騒がしい焼肉屋というより、ちょっとプライベートなダイニングのような感じで、デートにもぴったりです。バーテーブルやカウンター席もあるので、一人ごはんや軽く一杯にも良さそうでしたし、テーブルの間隔も広めでゆったり食事できました。

何より、スタッフの方がお肉の説明を親切にしてくれて、焼くタイミングや食べ方まで丁寧に案内してくれるので、初めてでも気楽に過ごせました👍

ノクチ麻谷本店のメニューと価格

ノクチ麻谷本店は牛肉とラム肉のメニューが豊富でした。牛肉メニューはこちらです。

• 熟成生カルビ（200g）（2人前から） ₩34,000
• ブチェサル（肩ロース系の部位、120g） ₩38,000
• サルチサル（リブロース系の部位、120g） ₩42,000
• 特製味付け焼き（150g） ₩32,000

ラム肉メニューはこちらです。

• ショルダーラック（200g） ₩32,000
• フレンチラック（200g） ₩34,000
• 生ラムロース（150g） ₩32,000
• ラムカルビ身（150g） ₩32,000

セットもしっかり用意されているので、初めての方はセット注文がおすすめです😊

牛・羊2人セット101,000ウォンの内容

この日はノクチ麻谷本店の牛・羊2人セット（₩101,000）を注文しました🍷 熟成生カルビ400gにショルダーラック100g、フレンチラック100gという構成です。

熟成生カルビ（aka ウデガルビ）は、ひと目で肉の色がすごくいいと分かりました。冷蔵熟成肉ならではの鮮やかな色合いと肉質が生きていて、期待がぐっと上がります。付け合わせのおかずとソースもすでに美味しそうでした。

熟成ウデガルビはどう焼いてくれる？

ノクチ麻谷本店では、店員さんがお肉を焼いてくれるグリルサービスがあります。上手に焼くのは難しいので、焼いてもらえて本当にありがたかったです。まずはウデガルビからいただきます！

大きな骨についたカルビ身の部位で、身を骨から外して表面を焼き、レスティングしてから切り、仕上げにバーナーで炙って、食べやすい状態でウォーマーにのせてくれました。👍👍👍👍 お肉が冷めないようにウォーマーまで出してくれる細やかさ！😍😍

最初の一切れが焼き上がりました🩷🩷🩷

まずは岩塩にちょんとつけて味見します。極楽～

熟成生カルビは硬くなくてとてもやわらかいのですが、ただやわらかいだけでなく、熟成肉ならではの深い風味がしっかり感じられました。噛むほどに肉汁があふれるのに脂っこくなく、すっきり仕上がるので、箸が止まりませんでした🤍

付け合わせのソースとおかず

ノクチ麻谷本店で一緒に出てきた特製醤油ソース、わさび、ニシンの卵などの付け合わせも、全体的にお肉の味をうまく引き立てる構成でした。刺激が強すぎずあっさりバランスが取れていて、熟成肉の風味をしっかり感じさせてくれます！

卵にホワイトトリュフを入れた特製ソースもあって、お肉やきのこと合わせるとめちゃくちゃ美味しかったです。

ショルダーラック・フレンチラックは羊の臭みがない？

ノクチ麻谷本店のショルダーラックとフレンチラックは、どちらも独特の臭みがほとんどなく、ラム初心者でも美味しく食べられそうでした。楽しみにしていたラム🐑の中でも特にフレンチラックは身がとてもやわらかく肉汁たっぷりで、噛むたびに香ばしい風味がふわっと広がりました。

そしてミニマッシュポテト！これと一緒に食べると一気に洋食の雰囲気に～ ハウスワインを合わせずにはいられませんでした🍷🍷🍷

ノクチ麻谷本店は付け合わせが本当に感動ものでした。バジル、ペコリーノチーズ、ピスタチオを混ぜたソースで、ラムと食べると爽やかな酸味で口の中をさっぱりさせてくれます！

ラムチョップは香りで好き嫌いが分かれがちですが、ノクチ麻谷本店は熟成と下処理がいいのか、香りはほのかに残りつつ気になる臭みはほとんどありませんでした。だから牛とラムを交互に食べても全然飽きませんでした😊

個人的には、ショルダーラックはあっさりして歯ごたえのある食感が好きで、フレンチラックはやわらかく濃い風味が印象的でした。どちらも魅力が違うので、一緒に食べるのが楽しかったです。私たちは骨をかじるのが好きなので、こういう切り方にしてもらって美味しくいただきました。

締めのソゴギチャントックク（牛肉スープ）とハウスワイン

ノクチ麻谷本店で最後に頼んだ牛肉の市場風スープ（ソゴギ・チャントグク、소고기장터국）も満足でした🍲 スープは濃いのにすっきりしたタイプで、お肉の合間にちょうどよく、入っているお肉の量もかなりたっぷり。お酒のおつまみ感もあって、ハウスワインと合わせると相性も悪くなかったです。

ノクチ麻谷本店のハウスワインは気軽に飲みやすいタイプでした🍷 重すぎないので熟成肉やラムチョップによく合いましたし、週末の夜の雰囲気づくりにもぴったり。夫とゆっくり話しながら食べていたら、久しぶりにちゃんとデートしている気分になりました😊

ノクチ麻谷本店はまた行きたくなる？

全体として、ノクチ麻谷本店はお肉が美味しいだけでなく、雰囲気もサービスも熟成のクオリティも満足できるお店でした。特にラムチョップをすっきり楽しめるところが一番の長所だと思いましたし、牛肉の熟成具合もとても印象的でした。

麻谷で牛肉のお店を探している方、発山駅で牛肉デートの場所を探している方、雰囲気のいいラムチョップのお店を探している方におすすめしたいお店です🥩✨ レジ前のキャラメルも最高でした。👍👍 気が利いてる！