始興ペゴッ、夫の思い出の赤い餃子鍋｜ミョンソンソンマンドゥチョンゴル

桜が散る4月の昼、始興ペゴッのミョンソンソンマンドゥチョンゴルへ

4月の昼、夫と一緒に始興ペゴッ洞のミョンソンソンマンドゥチョンゴル ペゴッ店（명성손만두전골 배곧점）へ手作り餃子鍋を食べに行きました。お昼は絶対おいしいものを食べなきゃですよね〜！ 晴れて暑いくらいの春の日で、半袖半ズボンで歩けるほどだったので冷たいものがいいかなとも思いましたが、私も夫も冷たいものより温かいスープ派で、二人とも餃子が大好きなので、「ペゴットップの手作り餃子鍋」と名高いこのお店へ向かいました。

ペゴッまでは10分ほど。並木の桜から花びらが優雅に〜舞い落ちてきて、ロマンチックできれいで〜〜！ 餃子鍋を食べに行く昼がますますワクワクして、気分もよかったです。

ミョンソンソンマンドゥチョンゴル ペゴッ店の場所と営業時間

ミョンソンソンマンドゥチョンゴル ペゴッ店は、京畿道始興市ソウル大学路264番ギル 26-32 1階143〜145号（ペゴッ洞230）にあります。営業時間は10:30-22:00、ラストオーダーは21:00で、水曜休みと書かれていました。予約、男女別トイレ、団体利用、テイクアウトが可能です。

2TVの「生生情報」第1237回（2021年1月26日）でユッケジャン手作り餃子鍋として紹介されたほどで、テレビに出るくらい有名でおいしい餃子鍋の名店に間違いありません。

だんだん暑くなってきたので、コングクス、ネンミョン、冷たい麺が始まっていました。コングクスは大好物なので、次回はコングクスを食べてみたいです。

ミョンソンソンマンドゥチョンゴルのメニューは？ 白い鍋と赤い鍋から選択

ミョンソンソンマンドゥチョンゴルでは、白い鍋と赤い鍋の2種類から鍋のスープを選べます。鍋でなくても、トックマンドゥクク（餃子入り餅スープ）、ユッケジャンマンドゥクク、とんかつ、カンプンマンドゥ（甘辛揚げ餃子）、カルグクス類、冷たい麺、コングクス、ムルネンミョン（水冷麺）など、いろいろなメニューがあります。初心を忘れず心を込めてお客さんをもてなしている、ペゴットップの餃子鍋の名店です。

上にも書きましたがテレビに出たお店で、餃子の皮がどうしてこんなにもちもちでおいしいのかと思ったら、3日熟成の圧縮皮だからこそ、よりおいしく感じたようです。

餃子鍋をおいしく食べるコツ

• スープが沸いたら餃子を入れる
• しっかり混ぜてふたを閉める
• 沸騰したら野菜とお肉を入れる
• お肉からタレにちょんちょんとつけて食べる
• 餃子は煮えて皮がふくらんだら食べる
• 食べ終わったら麺のサリを入れてひと煮立ちさせて食べる
• さらに炒飯を食べたら完成!!!

ミョンソンソンマンドゥチョンゴル ペゴッ店は食事代の3%がポイントとして貯まり、5,000ポイントから使えます。現金のように使えるので〜ぜひぜひ貯めてくださいね^^

おかずで出てきたキムチのコッチョリ（浅漬け）とヨルムキムチ（若大根キムチ）がさっぱりしてとてもおいしいです。餃子鍋とよく合います。

赤い餃子鍋の味は？ 夫の思い出が詰まったピリ辛スープ

ついに手作り餃子鍋が出てきました。餃子が大好きなので、餃子を見ただけで目がまん丸になります。パチパチパチ〜 いいね^^ おいしく食べてあげるよ〜

見た目、最高でしょ〜〜〜 毎回白い鍋を食べていたので、今回は赤い鍋を頼んだのですが。うわあうわあ、これがほんとにガチでめちゃくちゃおいしかったんです。早く煮えろ〜

煮立ち始めると濃いだしの香りがぶわっと立ちのぼってきて、すごくお腹がすいてきました。

お肉と野菜から先にすくって食べ始め！

ミョンソンソンマンドゥチョンゴル ペゴッ店の赤い餃子鍋がなぜガチでおいしいかというと、夫が子どもの頃によく食べていた思い出の味がするそうなんです。煮干しと海鮮でだしをとって、コチュジャンを溶いて味付けして食べていた〜〜 夫がものすごくよく食べてくれて、うれしかったです。

赤いスープなので辛そうに見えましたが、あまり辛くなく、食べやすいピリ辛のスープでした。お肉もやわらかくて柔らかかったです。野菜もたっぷり入っていてこれだけでもお腹いっぱいになりそうなのに、ご飯党の夫と私は白ご飯も頼みました。スープ一滴も逃せない…という意志を見せつつ（笑）

寒い日に食べても、暖かい日に食べても、いつでもおいしい餃子鍋です。

ミョンソンソンマンドゥの餃子の皮は薄すぎず厚すぎず

ミョンソンソンマンドゥチョンゴル ペゴッ店の手作り餃子は、皮がもちもちでおいしいです。他の餃子鍋のお店は皮が薄すぎて食感がいまいちだったり、普通の餃子スープのお店は皮が厚すぎて小麦粉の味が強かったりしたのですが、ここは皮が薄すぎず厚すぎずちょうどよくて合格です。本当においしいです。

夫も味の評価に入りましたが、いろいろなところに行ったけれどここが1位だそうです。味、サービス、お値段、全部で…

休む間もなくお箸が行き交っています。あまり辛くないので辛いのが苦手な方でも食べられるほどで、ミョンソンソンマンドゥチョンゴルに行かれたら、赤いスープの餃子鍋をぜひ食べてみてください。

私も負けずに一生懸命食べました（笑） 餃子の餡がぎっしり詰まっています。野菜がどれだけ多いか、これだけでお腹いっぱいになります。

カルグクスのサリは基本提供、下茹で済みですぐ煮える

ミョンソンソンマンドゥチョンゴルでは、カルグクスのサリ（追加の麺）が基本で付いてきます。野菜、餃子、お肉までさっぱり平らげました（笑） 今度はカルグクスを入れて軽く煮ます。生麺ではなく軽く茹でて出てくる麺なので、少し煮るだけでよくて、とてもありがたかったです。

カルグクスの麺までおいしいなんて反則です〜 もちもち感は基本で、一度茹でて出てくる麺なので小麦粉の匂いがしないのが一番よかったです。

さわやかにファンタを一杯飲んで^^

わ〜〜〜 本当にお腹いっぱい食べて、アイスクリームで締めました。私がアイスを食べている間、夫はスープにご飯まで入れて食べていたのは、ここだけの秘密です（笑）

ミョンソンソンマンドゥチョンゴルの餃子は本当に手包み？

会計をして出るときに見ると、ミョンソンソンマンドゥチョンゴル ペゴッ店の店主さんが餃子を作っていらっしゃいました。ペゴットップの手作り餃子鍋、100%本当だと確信しました。指先がとても器用で、餃子をとてもきれいに上手に作っていらっしゃいました。

何度も思い出してしまうミョンソンソンマンドゥチョンゴル、充実した内容でしっかりお腹を満たしてくれた昼ごはんで、ささやかだけれど確かな幸せでした。