ソウルの森のかわいいケーキカフェ、誕生日ホールケーキ予約｜ノトルダン

最近、友人の誕生日でケーキを探していたところ、聖水（ソンス）のソウルの森付近でデザートがめちゃくちゃ有名なデザートカフェを見つけました。それがノトルダン（노틀던）というカフェで、他のデザートはもちろん、ホールケーキがあまりにも綺麗ですぐに注文してしまいました。

ノトルダンの場所とソウルの森からの行き方、待ち時間は？

ノトルダンはトゥクソム（뚝섬）駅やソウルの森駅から少し歩くと着きます。この独特のノトルダンのシグニチャーの絵を知っていくと、素早く見つけられます！下と上、両方カフェのような見た目ですが、上の階がノトルダンです。

やはりここはデザートで有名なだけあって待ち時間も長く、待ち案内もありましたが、テイクアウトならそのまま入って気軽に購入できるとのことでした。

私たちはホールケーキを購入するために事前予約もしていて、テイクアウトなのですぐ入りました。店内が満席で座る席は撮れませんでしたが、テーブルはそこまで多くなく5〜6卓ほどあったように思います。

やはりデザートがメインのカフェなだけあって雰囲気もとても高級感があり、何より店内でパティシエの方々が直接デザートを作る様子が見られてとても興味深かったです笑

メニューには様々なドリンクとともに、フィナンシェ、マドレーヌ、そしてとても華やかで綺麗なデザートが色々と用意されていました。

私たちはホールケーキを注文しました。事前に作るものなので必ず予約の上訪問する必要があり、予約時に先払いなので素早く受け取れます。ケーキを受け取る際はスタッフの方が包装前に実物のケーキを見せてくれて、注文したケーキと合っているか確認してくれます。

そしてこれはムースケーキなので保冷バッグで用意してくれますが、3時間以内に食べることを推奨されており、それ以上の場合は冷蔵保管の上できるだけ早く食べることを勧められました。

ケーキと一緒に6本入りの可愛いキャンドルも入れてくれますが、この時シルバーとゴールドから選べます。私たちは白いケーキを選んだのでシルバーにしました！実は友人へのサプライズのためこっそり準備していたので写真が少し暗いですが、実際見るともっと綺麗です笑

シグニチャーブラン・ホールケーキはノトルダンのブランドの形そのままに仕上げられたホールケーキです。これはムースケーキなので見た目は固そうに見えますが、実際は完全にふわふわのケーキです。

写真だけで見た時も本当に綺麗でしたが、実物でも模様がそのまま入っていて、何より表面のテクスチャーがふわっとした感じで雪のようで綺麗でした笑

ケーキがあまりにも綺麗だったので、キャンドルは6本用意していただきましたが中央に1本だけ挿しました。完全に白いケーキなので実物がどんな感じか気になりつつ、写真だけを見て購入したので少し心配な気持ちもありましたが、見れば見るほどケーキがとても気に入りました。

誕生日祝いをした後、ケーキを食べるために断面をカットしてみたのですが、やはりパティシエの方が直接作ったケーキだけあって、本当に層が綺麗に重なっていました。

まず中央にはブラックカラントと呼ばれるカシスベリーとピスタチオクリームが入っていて、さっぱりしながらも香ばしい味が本当に美味しかったです。特にカシスベリーの種がプチプチと噛める食感のおかげで、ムースケーキがただ柔らかいだけでなく様々な食感と味を楽しめてよかったです笑

そしてその外側にはホワイトチョコムースがたっぷり入っているのですが、私は明らかにホワイトチョコが苦手なタイプなのに、あまり甘すぎず牛乳の香ばしい味もして本当に美味しかったです。

甘くて香ばしく柔らかいホワイトチョコムースと、その中の様々な材料を一口で食べると、酸味と甘みが同時に感じられて色々な食感を楽しめます笑特にケーキの底面にはピスタチオのクルスティヤンのおかげでサクサクした香ばしいクッキーの味も感じられて、どこをとっても完璧な味のケーキでした。

価格帯は少し高めですが、それに見合うほど綺麗で美味しいケーキなので、次に友人の誕生日が来たらまた真っ先に思い出しそうです。