清州・江内の中華、限定カンショウチャーハン｜チュルソヌンパンジョム

今日は清州の地元民から口コミで評判の江内面の名物、「チュルソヌンパンジョム（줄서는반점）」の訪問記をお届けします。ここは25年のキャリアを持つベテラン料理長が毎日新鮮な食材だけを厳選して調理する名店として知られており、壁一面を埋め尽くす芳名録とサインを見ただけで、なぜここが行列のできる店なのか一目で分かりました。

チュルソヌンパンジョム江内本店の場所と営業時間は？

チュルソヌンパンジョム江内本店は忠清北道清州市興徳区江内面にあります。営業時間は月〜土11:00〜20:00、14:20〜17:00がブレイクタイム、19:10がラストオーダーで、日曜日は定休日です。

壁一面を埋め尽くすお客さんの心のこもった芳名録とサインを見ただけで、なぜこの店が行列のできる名店なのか一目で分かりました。一角にはこざっぱりと整えられたセルフバーが用意されており、たくあんや玉ねぎなど必要な副菜を衛生的に自由に取ることができて便利でした。注文は各テーブルにあるQRコードでできるので参考にしてください〜！

炒めクリームチャンポン13,000ウォンの味は？

最初に出てきたシグネチャーメニューは炒めクリームチャンポン13,000ウォンです。香ばしいクリームソースベースに、ぷりぷりのエビ、ホタテ、貝、イカなど海鮮がたっぷり入っています。

油っぽくなりがちなクリームに海鮮の旨味がよく調和し、最後の一口までこってりと香ばしく楽しめました。清州の名店らしい唯一無二の逸品メニューです！（好みが分かれる可能性あり）

大葱チャドルチャンポン12,000ウォン — 濃厚スープとピリッと効く大葱

大葱チャドルチャンポンは12,000ウォンで、辛いスープ派なら絶対に見逃せない代表メニューです。（おすすめ）見ただけでスカッとするような赤く濃厚なチャンポンスープの上に、新鮮なネギの千切りがたっぷりと乗り、香ばしいチャドルバギ（牛バラ薄切り）と大きな丸ごとエビが載っています。

スープを一口すくって飲むと、チャドルバギから出た深い肉出汁の濃厚な味と、大葱特有のピリッとした爽やかな香りが調和し、深い風味を誇ります。コシのある麺に香ばしいチャドルバギを巻いて食べると、二日酔い解消はもちろん、しっかりとした一食としても完璧な選択でした。

レモン酢豚13,900ウォン — さっぱり弾ける外はカリッ、中はジューシー

レモン酢豚は13,900ウォンで、チャンポンメニューとの相性が抜群です。カリッと揚げたロース酢豚の上に、さわやかな生レモンスライスとシャキシャキの玉ねぎがたっぷり乗ったビジュアルが目を引きます。

一口かじると外はカリッと中はしっとりの食感がしっかり感じられます。人工的な甘さの代わりに生レモン特有のさっぱりさがソースに溶け込んでおり、脂っこさをすっきりと抑え、甘酸っぱく楽しめました。

1日30食限定カンショウチャーハン10,000ウォンとは？

チュルソヌンパンジョム江内本店のカンショウチャーハンは10,000ウォンで、毎日ちょうど30食だけ限定販売しているそうです。メニュー表と壁の案内文で特に印象に残ったメニューが、まさにこのカンショウチャーハンでした。

注文と同時に108回の心を込めた鍋振りで即席に作られ、食材の品質と味を保つために1日30食限定なのだそうです。残念ながら今回の訪問では材料がすでに切れていて味わえませんでしたが、108回の鍋振りで仕上げた香ばしい焦げ香がとても気になったので、近いうちに開店時間に合わせて必ず再訪しようと思います！

総評と訪問のコツ

25年という長い年月の中で積み重ねてきた料理長の深い実力と揺るがぬこだわりが料理一つ一つの味にそのまま感じられる清州の地元民の名店「チュルソヌンパンジョム」。ありふれた中華メニューにとどまらず、こってりとしたクリームチャンポンから濃厚な大葱チャドルチャンポン、さわやかなレモン酢豚まで個性豊かでありながら基本がしっかりした料理が味わえて大満足でした。清州・江内近くで一味違う完成度の高い中華料理の名店を探しているなら、ぜひ一度訪れてみることをおすすめします！