孔徳の居酒屋、9種串コースで骨盤・足首の腱まで｜ヤキトリ ショウモン

デート中、この日はやけに串が食べたくなったんです。孔徳あたりで夕食にしようと探して、ヤキトリ ショウモン（야키토리 쇼몽）に行ってきました。

ヤキトリ ショウモンの場所と営業時間は？

ヤキトリ ショウモンはソウル麻浦区独幕路291-5の1階にあり、営業時間は17:00～23:00、ラストオーダーは21:55です。孔徳駅から遠くなく、初めてでも迷わず行けました。京義線森の道にも近いので、食事の前後にデートするのにもいい立地でした。

店内の雰囲気と席（カウンター席・テーブル席）

ドアを開けると、思っていたより店内が広くて気に入りました。

目の前で串を焼いてくれるカウンター席もあれば一般のテーブル席もあって、気分に合わせて座れそうでした。

私たちは2人だったので、気楽にテーブル席に座りました。

注文方法：9種串コースは人数分

メニューはQRコードを読み取って注文するだけです！

スタッフさんから串コースは人数分の注文が必要と説明があり、ヤキトリ ショウモン9種コースを2人前、それにアワビ釜飯、塩キャラメルアイス、ビール、コーラも一緒に注文しました。最初は串だけで十分かなと思っていたのですが、食べ終わってみると釜飯まで頼んで本当によかったです。

注文してほどなく、お通しでキャベツサラダが出てきました。キャベツの上に香ばしいドレッシングがたっぷりかかっていて、シャキシャキのキャベツと意外なほどよく合うんです。串を待ちながら一口二口とつまんでいたら、いつの間にか手が止まらない味でした。

串は1本ずつ焼きたてを順番に

そしてしばらくして、1本目の串が出てきました。よかったのは、9種の串を一度に出すのではなく、1本ずつ順番に焼いて出してくれる点です。

目の前に串が積み上がって冷めていくスタイルではなく、食べているうちに次の串が来て、また食べているうちに次が来るので、最後まで温かく楽しめました。

ヒレ：梅わさびソース

最初に出てきたのは、梅わさびソースをのせたヒレでした。ヒレだからパサパサかなと思っていたのに、箸でつまんだ時点でかなりしっとりして見えました。

ひと口かじると柔らかく噛み切れて、ほのかな炭火の香りが立ち、梅の甘酸っぱさの後にわさびがちょっとツンと来ました。ソースが刺激的すぎないので、1本目にぴったりでした。

トリュフ塩のもも肉

次はトリュフ塩をのせたもも肉です。串を近づけると、トリュフの香りがほんのり立ちのぼりました。

もも肉らしくヒレよりもっちりした食感で、噛むほどに肉汁と香ばしさが広がりました。何より味付けがヒレより少ししっかりめで、私の好みにはこちらのほうが合いました。

つくね

そして私が楽しみにしていたつくね！ 一緒に出てきた卵にちょんとつけて食べてみたら、柔らかいつくねに卵のコクが加わって、味がいっそうまろやかになりました。

ほんのり甘みもあるので、そのまま食べるより卵につけたほうがずっとおいしかったです。

鶏ハツと内もも

その後、鶏ハツと内ももが順に出てきました。鶏ハツは噛むとぷりっともちっとした食感がしっかり感じられて、

内ももは少し脂があって香ばしかったです。同じ鶏肉なのに部位が変わるたびに食感がガラッと違うので、1本ずつ食べ進める楽しさがありました。

骨盤：鶏1羽から1本だけの希少部位

特に印象に残ったのは骨盤です。希少部位で初めて食べたのですが、鶏1羽から1本しか取れない部位だと説明してくれました。皮と身が一緒についていて、噛むほどに香ばしさが濃く広がります。こういう希少部位が好きな方は楽しく食べられると思います。

手羽

そして手羽先。これはもう言うまでもないですよね。こんがり焼けた皮の香ばしさが先に来て、中の身はしっとりしていて、ビールとよく合いました。串をゆっくり1本ずつ食べていたら、お酒も自然と進んでいました。

胸の軟骨と足首の腱

胸軟骨はそれまでの柔らかい身とはまったく違う感触で、噛むたびにコリコリとした食感が生きていて、食感のある部位が好きな方は気に入ると思います。

そして最後は足首の腱で、もちっと噛みごたえのある食感で9種の串が締めくくられました。部位ごとに味も食感も違って、9種を食べている間は思ったより時間があっという間に過ぎました。

莞島産アワビ釜飯はサイドではなくメイン級

これはサイドではなく、絶対に食べるべきアワビ釜飯！ 本当においしかった莞島産アワビの釜飯です。正直、最初は串を食べたうえにご飯まで食べたらおなかいっぱいすぎるかなと思っていました。でも釜飯が出てきた瞬間、考えが変わりました。

蓋を開けると、ぷりっとしたアワビがなんと3個も入っていました。アワビをひとすくいしてご飯と一緒に食べてみたら、アワビは厚みがあって歯ごたえがあり、ご飯はほのかな香ばしさが感じられました。

串を食べながらビールも飲んでいたので、温かい釜飯が入るとおなかがしっかり満たされる感じでした。

私は個人的に、ここに来たらアワビ釜飯は必ず一緒に頼むと思います。最初はサイドだと思っていたのに、食べてみたらむしろメインのように満足度が高かったです。

締めのデザート、塩キャラメルアイス

おなかいっぱい食べたあと、最後に塩キャラメルアイスも注文しました。バニラアイスの上に、甘いキャラメルソースと塩気のある塩が少しのっています。

ひと口食べるとまず柔らかく甘いバニラの味がして、後から塩のしょっぱさが少し引き締めてくれるので、甘さが重すぎませんでした。

何より串をたくさん食べたあとで口に残っていた脂っぽさを、冷たいアイスがすっきり流してくれる感じで、締めのデザートにぴったりでした。横についているサクサクのビスケットと一緒に食べると、なめらかなアイスとのサクサク食感の対比がまた隠れた一品でした。串が食べたくなったらまた必ず行きます！

孔徳の居酒屋としてヤキトリ ショウモンがよかった点

孔徳駅から近くて行きやすく、店内も思ったより広くてよかったです。何より串を一度に出さず、1本ずつ焼いて温かいうちに食べられるところが気に入りました。ヒレからもも肉、つくね、ハツ、希少部位、手羽、軟骨まで部位ごとに食感が違い、選んで食べる楽しさもありました。

そこにアワビ釜飯まで食べたので、お酒のつまみにとどまらず、しっかりした夕食としても十分でした。孔徳で雰囲気のいい居酒屋を探している方や、京義線森の道の近くでデートしながらおいしい串とお酒を楽しめる店を探している方には、強くおすすめします！