ソウル・麻浦駅の牛カツ定食、4段階の食べ方マニュアル｜Gyudo

今回は平日の夜、プレミアム牛カツGyudo（규도）麻浦孔徳本店に行ってきました。

最初は牛カツだけを焼いて食べるものだと思っていたのですが、実際に食べてみると肉を焼くことから温泉卵ご飯、釜飯、スンニュン（숭늉）まで、ひとつの定食の中でいろいろな方法で楽しめました。牛カツひとつでこんなに多彩に食べられるなんて、思った以上に満足度の高い夕食でした。

Gyudo麻浦孔徳本店の場所と店内の雰囲気は？

Gyudo麻浦孔徳本店は韓化オベリスクの地下にあります。最初に訪れると地下への道が少し分かりにくいかもしれませんが、店に入ると雰囲気はかなり高級感がある方です。

全体的に照明は暗めで、4人用テーブルをはじめ席がいろいろ用意されていました。私が訪れたのは平日の仕事帰りの時間でしたが、会社員グループもいれば家族連れの客もいて、夕食の場所として多く選ばれている店という印象を受けました。落ち着いた雰囲気なので麻浦駅（マポ駅）近くで家族での食事やお見合いの場所を探すときにも良さそうです。

牛カツ定食と焼肉定食、どちらが良かった？

この日Gyudo麻浦孔徳本店で注文したのは牛カツ定食1つと焼肉定食1つです。どちらも定食構成なので一食としてかなり満足度が高く楽しめましたが、個人的には牛カツの方が美味しかったです！

この日は牛カツ定食1つ、焼肉定食1つをこのように注文しました。

どちらも定食として出てくるので、一食としてかなり満足度が高く楽しめました。

個人的には牛カツの方が美味しかったです！そしてGyudo定食の面白さは、ただ肉を焼いて食べるだけではないという点。食べ方のマニュアルがあるんです！

Gyudoの定食、4段階の食べ方とは

①牛カツと焼肉を火鉢で焼いて食べる

まずテーブルで肉を好みの焼き加減で焼いて食べられます。

特に牛カツは表面を軽く焼いて温かく食べると食感も良く、好みに合わせて焼き加減を調整できるのが良かったです。

焼肉もかなり早く火が通り、柔らかい味わいが絶品でした！

②温泉卵で卵かけご飯にする

温泉卵は醤油と一緒に出てきて、醤油卵かけご飯のように作って食べられます。肉と一緒に食べると柔らかい卵が加わり、また違った感覚で楽しめます。

③釜飯として味わう

ご飯をそのまま食べるだけでなく、残ったご飯で釜飯も作って食べられます。

このようにセルフバーでだしを選べます。釜飯も好みに合わせて食べられるのが良かったです。

④締めはスンニュン（숭늉）

釜飯を食べた後の残りご飯にだしを注いでスンニュン（숭늉）で締めくくり！

このように席の前の引き出しにスンニュンを作って食べられるパックが入っています（私は試しませんでしたが…）。ひとつの定食の中で肉→卵かけご飯→釜飯→スンニュンまでつながるので、かなり充実した一食を食べた気分になりました。なので麻浦駅で一人ご飯として訪れても、メニューひとつを注文していろいろな方法で楽しめそうだと思いました。

印象に残った細やかなサービス

Gyudo麻浦孔徳本店で料理と同じくらい印象に残ったのが、店のマネージャーの細やかな対応でした。

食事がほぼ終わりかけた頃、肉を焼いていた火が消えたので、私たちは「ゆっくり余熱で焼いて食べよう〜」と話していました。ところがマネージャーがすぐに来て、火を再び点けてくれました。

遠くからでも客のテーブルをずっと見てくれているのが感じられ、こういう小さな部分で店を一段違うものにするサービスを感じました。おかげで最後まで気持ちよく食事ができました。

まとめ：麻浦駅の牛カツならGyudo

牛カツが好きならぜひ訪れてほしい場所、プレミアム牛カツGyudo麻浦孔徳本店。普通の牛カツ店とは少し違い、いろいろな方法で楽しめるのが良かったです。

細やかなだしの説明とお釜のおかわりご飯まで…牛カツ店のセルフバー、なかなか丁寧です。

雰囲気も高級感がある方なので、軽く食事する日はもちろん、家族の集まりやお見合いのように少し雰囲気を出したい席にもよく合いそうです！何より最後まで細やかに気を配ってくれた店のマネージャーのおかげで気持ちよく食事を終えられました。安心して行ける美味しい牛カツ店！良い料理と良いサービス、ありがとうございました。👍

営業情報

• 月〜日 11:30〜21:00
• ブレイクタイム 15:00〜17:00
• ラストオーダー ランチ14:20／ディナー20:10
• 9/25 秋夕休業
• 9/24 秋夕当日は11:30〜21:00営業、ブレイクタイム15:00〜17:00