釜山・江西区明知のムルフェ、真鍮の器とアワビ一切れ｜水城水産

釜山江西区の刺身ビビンバの人気店、水城水産（수성수산）をご紹介します。

食欲をそそる秋、さっぱりとして清々しい一食が恋しくなる時、真っ先に思い浮かぶ場所があります。釜山江西区の明知（ミョンジ）近く、新湖洞（シノドン）に位置するムルフェ・刺身ビビンバ専門店、水城水産です！地元の人々の間でも新鮮さで評判の人気スポットなので、期待して訪れてみました。

水城水産の外観の雰囲気と待ち時間は？

すっきりとした入口〜外に待合席もありました！待ち時間が発生することもある、釜山江西区の刺身ビビンバの名店、水城水産です。

店内は団体でも利用できる？

水城水産の店内も快適でこざっぱりと管理されていて、ゆったり食事するのに良いです。広くて清潔な店内なので団体で来るのにも良さそうでした :)

江西区庁長も訪れたことがあり、様々な方の訪問記録や各種証明書もあって、安心して食べられました〜

水城水産の営業時間・場所・駐車場

• 営業時間：火〜土 11:00〜20:00 / 日・月 11:00〜15:00
• ブレイクタイム：15:00〜17:00
• 定期休業あり
• 位置：釜山広域市江西区新湖山団1路18番길27 水城水産
• 駐車場あり

原産地は刺身は全て国内産、おかずも概ね国内産を使用しているとのことでした！！

水城水産のメニュー構成と無料追加

ムルフェ、刺身ビビンバ、ブリをメインとする水城水産のメニュー構成です :) 今がちょうどムルフェの旬でした！！

水城水産の一番の魅力は、何と言っても良い食材を惜しみなく使う新鮮さです。特に一種類の魚だけでは物足りない時に楽しめる半々メニュー、盛り合わせメニューがとても人気です。

刺身追加やハンチ（イカ）追加も可能で、ご飯・素麺・出汁は全て無料で追加できました :)

盛り合わせフェビビンバとヒラメ・ボラのムルフェ実食レビュー

本日のメインメニュー！盛り合わせ刺身ビビンバとヒラメ・マイワシムルフェです。

盛り合わせ刺身ビビンバには、コリコリとした食感のマコガレイ、食感が抜群のマイワシ、厚みがあって香ばしい大ヒラメが3分の1ずつたっぷりと乗せられています。

新鮮な野菜と甘辛いタレを加えてよく混ぜて食べると、口いっぱいに多彩な食感とコクが広がります。

半々ムルフェもビジュアルがすごく良いですよね（笑）シャーベット状の氷が浮いた甘酸っぱく深みのある出汁に、マイワシと大ヒラメが惜しみなく入っています。最後の一口まで爽やかに、丁寧に楽しめるのが大きな魅力でした〜〜

どの膳にもアワビ一切れを添えてくれる心遣い、コリコリしてとても美味しかったです（笑）

刺身ビビンバはその場ですぐに混ぜてくれました〜野菜が本当にたっぷりで良かったです :)

ムルフェも見事なビジュアルで出てきて、刺身とアワビは別で出されるので、野菜とタレの上に乗せてくれました（笑）

とても美味しそうだった黄色い素麺も一緒に混ぜて食べる準備をしてくれました〜〜

刺身と野菜、そして麺、この組み合わせが最高でした〜

しっかり食べた後、ご飯ともよく混ぜて食べたら最高の食事でした！釜山江西区の刺身ビビンバの名店、水城水産でした（笑）

水城水産の総評

水城水産は店内も快適でこざっぱりと管理されていて、ゆったり食事するのに良いです。真鍮の器に盛られて出てくる丁寧な膳のおかげで、もてなされている気分も味わえます。たっぷりの量と新鮮な刺身のクオリティのおかげで、満足感がありながらも胃もたれしない食事を楽しめました。江西区で本格的なムルフェや刺身ビビンバを探しているなら、ぜひ一度訪れてみることをおすすめします。