海雲台の乾燥熟成サムギョプサル、サントリー生ビール｜カンアンモク

釜山旅行で海雲台のお肉ごはん、カンアンモク海雲台店

カンアンモク海雲台店（광안목 해운대점）は海雲台のクナム路にある乾燥熟成の焼肉店で、順番待ちが出るほどお客さんが途切れません。釜山旅行では刺身や海鮮もいいけれど、一食はしっかりしたお肉を食べたくなる時があります。今回は多くの人がおすすめしているカンアンモク海雲台店に行ってきました。行く前から待ちがあると聞いていましたが、実際に行ってみると本当にお客さんが途切れない店でした。でも食べてみたら、待ってまで来る理由がよく分かりました。

カンアンモク海雲台店は何人前から注文できる？

カンアンモク海雲台店は、初回注文が3人前以上必須です。今回頼んだのは乾燥熟成アンモクサル（首肉）1人前、乾燥熟成特上サムギョプサル2人前。行く前に知っておくと良いですよ。二人で行っても自然と3人前から頼むことになるシステムでした。

夕方の順番待ちはどれくらい？

カンアンモク海雲台店には夕食の時間に行きましたが、すでに待っているお客さんがたくさんいました。待ちはあったものの回転が思ったより早く、長くは待ちませんでした。地元の釜山の方も多そうで、旅行客もたくさん訪れている雰囲気でした。待っている間に期待がさらに膨らみました。

店内は活気があって、スタッフさんも接客に慣れていました。人気の焼肉店らしく、全体の運営もきれいに回っている印象でした。

肉を下焼きして焼いてくれる焼肉店

カンアンモク海雲台店で一番良かった点のひとつが、肉を下焼きして出してくれることです。最初から自分で焼いてバタバタするのではなく、下焼き済みで出てくるのでテーブルでは仕上げだけ。ぐっと楽に食事を楽しめました。旅行中は気楽に食べられることも大事なので、ここは満足でした。

乾燥熟成アンモクサルと特上サムギョプサル、味はどうだった？

乾燥熟成アンモクサル

まず食べたカンアンモクの乾燥熟成アンモクサルは、普通の首肉とははっきり違う魅力がありました。乾燥熟成で肉の旨みがより濃く感じられ、噛むほど香ばしさが広がります。程よい弾力と柔らかさがあって食感も満足、肉汁も豊富で箸が止まりませんでした。

乾燥熟成特上サムギョプサル

一緒に頼んだ乾燥熟成特上サムギョプサルも本当に美味しかったです。脂身と赤身のバランスが良く、香ばしい風味が濃くて、熟成のおかげか普通のサムギョプサルより旨みが深く感じられました。しつこすぎず最後まで美味しく食べられて、さすが看板メニューだなと思いました。

イワシ塩・チミチュリ・バジル包みの組み合わせ

カンアンモク海雲台店が他の焼肉店と違うのは、付け合わせのソースと組み合わせにもありました。一番印象的だったのはイワシ塩（멸치소금）。普通の塩とは違う旨みがあって、肉の風味をいっそう引き立ててくれました。

またチミチュリソース（지미추리、チミチュリ風のハーブソース）はハーブの香りがほんのり加わって新鮮な味わいで、ともすれば食べ慣れた豚肉に新しい魅力を足してくれました。さらにバジル包みまで合わせると、普通の焼肉店ではなかなか味わえない組み合わせです。バジルの爽やかな香りが意外とお肉に合って、いろいろな組み合わせで食べ続けてしまいました。肉が美味しいだけでなく、いろんな楽しみ方ができるのがカンアンモクならではの魅力でした。

乾燥熟成肉とサントリー生ビールの相性

カンアンモク海雲台店ではお肉と一緒にサントリー生ビールも注文しましたが、本当に満足でした。冷たく注がれた生ビールは泡がなめらかでのど越しがすっきりしていて、乾燥熟成肉との相性が抜群でした。脂ののったサムギョプサルを一切れ食べて生ビールをひと口飲むと、口の中がさっぱり整う感じです。肉の味をさらに引き立てる組み合わせなので、お酒好きの方はサントリー生ビールもぜひ一緒に頼んでみてほしいです。

待ってでもまた行きたい海雲台の焼肉店

海雲台で美味しい焼肉店を探しているなら、カンアンモク海雲台店は一度は行ってみる価値があります。待ちがあっても待った時間が惜しくなかったし、次の釜山旅行でもまた訪れたいと思える満足のお店でした。

充電器もこうして別に用意されていて、Wi-Fiも使える焼肉店でした！観光客の方にイチオシです！