ソウル・梨泰院のバー、ニシンの熟成刺身とウニに日本酒｜ミドリヤ

ミドリヤは10年以上も同じ場所で営業を続けてきた、梨泰院居酒屋の元祖のようなお店なんです！私も以前から何度か訪れていて、いつも満足していた梨泰院グルメ、梨泰院居酒屋でした。今日は梨泰院グルメ・梨泰院バーとして有名なミドリヤの雰囲気から料理、お酒と一緒に楽しみたいメニューまで、実際に訪れた話を紹介していきますね。

ミドリヤの場所と駐車情報

• 店名：ミドリヤ（미도리야）
• 住所：1st floor, 19 Itaewon-ro 26-gil, Yongsan-gu, Seoul
• 営業時間：毎日営業（訪問前に最新の営業時間を確認推奨）
• 駐車：専用駐車場はなく近隣の公営駐車場を利用

梨泰院の路地の奥へゆっくり歩いていくと、思ったより苦労せずミドリヤを見つけられます。路地に構えているせいか、賑やかな通りとはまた違う落ち着いた雰囲気が感じられて、外観からもほのかに日本の居酒屋らしい情緒が漂っていました。

ミドリヤの店内の雰囲気と団体席

扉を開けて中に入ると、外から見た印象よりも居心地の良い空間が広がっていました。照明もほのかで全体的に落ち着いた雰囲気なので、お酒を一杯飲みながらゆったり過ごすのに良さそうだと思いました。

この奥のスペースは少しプライベート感があって、団体で来るのにも良さそうです。

騒がしいというよりは、美味しいおつまみにお酒を一杯合わせながらしみじみ話すのにちょうど良い雰囲気の梨泰院グルメ・梨泰院バー、ミドリヤ。

梨泰院バーというと音楽が大きかったり人でごった返していたりして、少し落ち着かない雰囲気を思い浮かべがちですが、ミドリヤはほどよく活気がありつつも騒がしさはあまり感じません。デートにも良く、合コンの2次会に行くのにも良さそうな雰囲気の場所です！

梨泰院グルメ・梨泰院バー、ミドリヤの11周年イベントもチェックしてみてください！

基本のお通しはムマルレンイ（干し大根の和え物）！

ミドリヤの本日の刺身は何種類出る？

ゆっくり話しながら待っていると注文した本日の刺身が出てきました。注文後すぐに準備されるので少し時間がかかりましたが、新鮮に用意されたメニューをすぐに味わえるという点で待った甲斐があったと思いました。一皿にさまざまな種類の刺身が盛られて出てくるので、見た目からもかなり食欲をそそりました。

毎日構成される海鮮が少しずつ変わり、通常11〜13種類ほどを一度に味わえるメニューなので、いろいろな種類を少しずつ楽しめる点も良かったです。一皿にたくさんの種類の刺身がたっぷり盛られていて、一つずつ味わう楽しさもあり、種類ごとに食感や風味が違うのでお酒を一杯合わせながらゆっくり食べるのにもぴったりでした。新鮮な熟成刺身を一切れずつ味わいながら種類ごとの違う食感と風味を比べる楽しさもあり、何よりお酒のつまみとして合わせやすいので、居酒屋に来たなら一度は注文してみるべきメニューだと思いました。

ウニ・サーモン・ニシンの刺身

ウニも本当に美味しかったです〜。口に入れた瞬間とろけるような食感で、独特の香ばしくも濃厚な風味がしっかり感じられました。生臭さがなくすっきりしているので気軽に楽しめました。

サーモンとウニの組み合わせもとても良かったです。

青魚の刺身がとても好きなのですが、ミドリヤは熟成が上手な梨泰院居酒屋だけあって、青魚特有の濃い味わいが確かにちょうど良く、醤油を少しつけて旨味を足していただきました。一番美味しかった青魚の刺身！！！

何より全ての刺身の熟成がとても上手にされていて、一切れ食べた瞬間から確かな旨味を感じました。ほどよくコリコリしながらも柔らかい食感が良く、噛むほどにほのかに広がる風味が魅力的でした。

甘エビと全体の鮮度は？

甘エビは名前の通りほのかな甘みが感じられて、口の中でとろけるような食感が本当に良かったです。プリプリしながらもしっとりした感じが生きていて、一切れ食べるとつい手が伸びました。

全体的に食べてみて感じたのは、どれか一つだけが特別に目立つのではなく、いろいろな種類の刺身が全体的に鮮度が良かったという点です。実は刺身は少しでも状態が良くないとすぐに生臭さや食感に出てしまうものですが、この日食べた刺身は種類ごとに食感や風味は少しずつ違っても、全体的にすっきりとした新鮮さがしっかり生きていました。一つずつ味わうほど基本的な素材管理がきちんとされているのだと感じました。

ホタテの酒蒸しと日本酒のペアリング

ホタテの酒蒸しをサービスでいただいたのですが、ホタテがふっくらと入っていて一口食べるとコリコリしながらも柔らかい食感が良く、スープはすっきりしながらもほのかな旨味が感じられました。特に温かいスープにお酒を一杯合わせると、刺身とはまた違った魅力がありました。合間にスープを一口ずつすくって飲んでいるうちに日本酒が飲みたくなって注文しました。ペアリング最高〜。

総評 — デートや初対面の2次会に使える？

ミドリヤで食事をしてみて、派手に飾ったり特別な演出で見せたりするよりも、良い素材をしっかり味わえるようにすることに集中している梨泰院居酒屋だという印象を受けました。次に梨泰院に来たらまた行きたい梨泰院グルメ・梨泰院バー、ミドリヤ！特に毎日変わる本日の刺身を食べてみると、なぜ長い間ずっと変わらず営業してきたのか少し分かる気がしました。新鮮な刺身にお酒を一杯合わせながら気楽に話したい日、気軽に訪れやすい場所だと思うので、デートや2次会にぜひ一度訪れてみてください！！