明洞グルメ、天使菜サラダ付き皇帝チョッパル｜Miss Jokbal

明洞にこんな本物のチョッパルの名店があったとは、訪れてみて本当に感嘆の声が出てしまいました。明洞という立地柄、観光客向けの店が多くて本当に美味しい店を見つけるのが意外と難しいのですが、今回訪れた明洞のチョッパルの名店、ミスチョッパル（미쓰족발）の皇帝チョッパルは、まさに「大当たり」という表現がぴったりの店でした~~

ミスチョッパル（미쓰족발）ソウル明洞店の場所と店内の雰囲気は？

ミスチョッパル（미쓰족발）ソウル明洞店は、明洞ロッテ百貨店の向かいに位置しています。入り口に入った瞬間から感じる清潔で快適な店内の雰囲気から気に入りました。空間が広くて清潔なので、窮屈さなく落ち着いて食事に集中できる環境でした。

テーブル間の間隔も余裕があり、集まりや会食、友人との飲み会にもぴったりだと思いました。明洞観光客の間で人気の店として噂になっていて、夜は満席になります。

メニューが運ばれてきて食卓が整えられた瞬間、本当に口があんぐりと開いてしまいました。

皇帝チョッパルの肉の味はどうだった？

「皇帝チョッパル」という名にふさわしく、食卓いっぱいに広がる華やかで充実した構成が目を引きました。肉質自体がとても良く、一切れ食べてみると柔らかくもちもちとして、しっとりとした食感が口いっぱいに広がります。

臭みは一切なく、肉の繊維それぞれにしっとりとした肉汁がそのまま残っていて、噛むたびに香ばしさが爆発します。

赤身の部分は柔らかく噛める食感で、皮の部分はコラーゲンのもちもち感が生きていて、最後の一切れまで飽きずに美味しく食べられました。

キンパ・チャプチェ・豆腐キムチ・天使菜サラダの副菜構成

ミスチョッパル（미쓰족발）の皇帝チョッパルをより特別にしてくれるのは、まさに豊かなサイドメニューの構成でした。単純にレタスやサムジャンなどの基本のおかずだけが出るのではなく、本当に多彩なサイドメニューが食卓いっぱいに広がります。

香ばしく巻かれたキンパと、春雨のコリコリとした食感が生きているチャプチェは、食事の前の小腹を満たすのにとても優れていました。そこに、あっさりとした豆腐と辛甘く炒めたキムチが組み合わさった豆腐キムチは、それ自体が立派な料理でありおつまみにもなりました。

また、コリコリとした独特の食感が楽しい天使菜サラダは、チョッパルの香ばしさと対比しながら口の中をさっぱりと清潔にする役割をしっかり果たしていました。こうしたサイドの構成一つひとつが手抜きではなく、本当に美味しかったです。

チョッパルを頼むと基本で出るキムチカルグクス

そしてミスチョッパル（미쓰족발）のハイライトは、まさにチョッパルを注文すると基本で出てくるキムチカルグクスです。

通常サービスで出てくるスープ料理はチゲやスープの形が多いですが、この店ではバーナーの上にキムチ入りのカルグクスを乗せてくれて、自分でぐつぐつ煮て食べられるように提供されます。

チョッパルを美味しく食べながら少しピリッとしたりこってりしてくるタイミングで、この辛口でさっぱりしたキムチカルグクスのスープをひと口飲むと、脂っこさがすっと落ちてリセットされる気分になります。カルグクスの麺もコシがあって、スープの味がしっかり染み込んでいて、サービスとは信じられないほどクオリティが素晴らしかったです。辛口のスープのおかげでお酒のつまみとしても最高の相性を誇っていました。

明洞でチョッパルの一膳、また行く価値はある？

店内がとても快適で清潔に管理されていて食事中ずっと気分が良く、スタッフの方々の親切なサービスのおかげでさらに満足のいく時間を過ごせました。

味、量、雰囲気、そしてサービスで出てくるキムチカルグクスの感動まで、何一つ足りないところがない店でした。明洞でしっかりとしたチョッパルと豊かな一膳を楽しみたいなら、迷わずおすすめしたい本物のチョッパルの名店です。近々チョッパルが恋しくなったら必ずまた行きたい明洞のチョッパルの名店として心の中に記録しておきました。