釜山・大淵洞の豚カルビ、運動後の金曜22時に半々セット｜キム・グムジャ

運動したあと夜9時ごろにお肉が食べたくなって、遅くまでやっている大淵洞の焼肉屋を検索していたら、午前1時まで営業している豚カルビのお店、キム・グムジャ炭火カルビ大淵店（김금자숯불갈비 대연점）を見つけて行ってきました。

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店は、本炭の火力をしっかり管理していて、炭の香りが生きた炭火豚カルビをコスパのいい価格で食べられるお店です。良心的な価格とたくさんのサイドメニューのおかげで、お腹いっぱい食べられます。

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の営業時間と駐車場は？

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店は平日（月〜金）が16:00から01:00まで、週末（土・日）は11:30から01:00まで営業で、ラストオーダーは00:00です。専用駐車場はなく、徒歩5分の南区庁駐車場（10分₩300）を利用します。

• 住所：釜山広域市南区水営路185-5 1階
• 営業時間：月〜金 16:00 - 01:00 / 土・日 11:30 - 01:00（00:00 ラストオーダー）
• 駐車場：なし、徒歩5分の南区庁駐車場（10分₩300）
• 団体利用可能
• 予約：Naverプレイス
• 幼児用椅子あり

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の場所と店内の雰囲気

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店は、モッコル駅2番出口から219mの場所にあります。モッコル駅だけでなく大淵駅も近くてアクセスがよく、車の場合は徒歩5分の南区庁駐車場に停めてください。

中に入ると、レトロな雰囲気の広い店内が広がります。最近は暑くて本当にぐったりしていたのですが、中はエアコンが効いていて涼しく快適でした。

金曜の夜10時ごろに行きましたが、家族連れのお客さんも多く、団体のテーブルも一つありました。ホール自体が広く、16席の個室まであるそうなので、大淵洞での団体の集まりや家族の外食、会食にもよさそうです。

壁に貼られたいろいろなポスターのおかげで、レトロな感じがさらに増している気がします。ポスターが面白くて、辛いカルビと骨スープが気になってしまいました（笑）。

セルフバーの品ぞろえと清潔さ

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の奥にあるセルフバーは、ソースが一滴跳ねた跡もないほど、とてもきれいに管理されています。こういうきれいなお店を見ると、料理への信頼も上がりますよね。

セルフバーには各種ソースからおかずまで、いろいろそろっています。新鮮な包み野菜も気軽に取って食べられるのがよかったです。

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店のメニューは？

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店には、豚カルビからハンジョンサル（豚の首肉）、カルメギサル（豚の横隔膜）まで、いろいろな肉メニューがあります。味付けカルビや辛いカルビから生カルビ、モクサル（豚肩ロース）カルビまで、部位も味付けの種類も豊富で、好みに合わせて選べます。

食事メニューもビビンバ、テンジャンチゲ、冷麺、キムチマリククス（キムチ冷やし汁麺）、チョルミョン、ラーメンなど本当にいろいろで、お肉に合う組み合わせがたくさんあります。

注文方法と基本のセッティング

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店は、各テーブルにあるタブレットのメニューで注文し、注文を終えるとすぐにおかずを並べてくれます。基本のおかずに氷がぷかぷか浮いた酸っぱいムクサバル（ドングリ寒天の冷たいスープ）が出てきて、肉を焼く前から焼酎が一杯飲みたくなりました。

肉をつけるユクジャン（肉のタレ）と塩も2種類出てきます。網には、ごま油をかけたニンニクとメルジョ（塩辛）をのせてくれます。

半々セット₩45,800、構成と量は？

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の半々セットは、生肉400gと味付けカルビ400gがセットで、価格は₩45,800です。悩んだ末に半々セットを注文したのですが、800gも食べられるなんて、コスパのいい大淵洞の焼肉屋です。

半々セットの生肉400gは、サムギョプカルビ（豚バラカルビ）、塊のハンジョンサル、塊のカルメギサルから選べます。私たちはサムギョプカルビにして、色つやのいいサムギョプカルビがキノコ、じゃがいも、ししとうと一緒に出てきました。

生肉のサムギョプカルビから食べようとしたら、網を替えてくれました。味付け肉と生肉は網が違うので、先に食べる肉をスタッフさんに伝えると、それに合った網をセットしてくれます。

サムギョプカルビの味はどうだった？

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店のサムギョプカルビは、1人前200gで₩15,800です。香ばしくあっさりしたサムギョプカルビは、独特のもちっとした食感がよかったです。

サムギョプカルビは普通のサムギョプサルとは確かに違う魅力があります。塩辛ニンニク、ししとう、わさびなどおかずが多いので、いろいろな組み合わせで食べられます。

玉ねぎのしょうゆ漬けとパジョリ（ネギのサラダ）も、サムギョプカルビには欠かせない組み合わせです。炭の香りもほんのり移っていて、肉本来の味がよりよく感じられました。

基本のおかずがどれも味つけがちょうどよくて、包んで食べても肉と一緒に食べても重くありません。肉と一緒に出てくるししとうを軽く焼いてのせれば、まさに言うことなしです。

キノコ焼きも欠かせません。網の端でゆっくり焼いて、プリッとジューシーにいただきました。

国産味付けカルビ100g ₩3,800、網焼きの炭火の香り

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の国産味付けカルビは、100gで₩3,800と手頃な価格で楽しめます。この物価のなか本当にコスパがよく、薄切りのじゃがいももたっぷりのせてくれます。

生肉を食べ終えて味付けカルビを食べようとしたら、スタッフさんが気を利かせて網を替えてくれました。味付けカルビは網目状の網で焼くので、より強く炭の香りがつきます。

本炭の火力が強いので、直火焼きならではの炭の香りがとてもいいです。炭の香りと味付けカルビの甘めのタレが合わさると、本当においしいです。

味付けカルビはあまり甘くなく、味付けなのにお肉の風味がしっかり感じられました。とてもいい原料肉を使っているからだと思います。

味付けカルビだって、包んで食べないわけにはいきません。すぐにニンニクと玉ねぎのしょうゆ漬けをのせて大きく一包みして食べたら、パサつきなんてまったくなく、やわらかい食感でした。

よく焼けた味付けカルビを食べていると思い出す白いご飯。実は肉を800gも食べているのでお腹はいっぱいなのですが、白ご飯と味付けカルビの組み合わせは食べないといけません。

サムギョプカルビにも味付けカルビにもじゃがいもがついてきて、量がかなり多かったです。じゃがいもが薄切りなので、すごい火力の炭火で揚げるように焼くとカリカリでおいしくて、ついつい食べ続けてしまいます。

₩1,000の骨スープ、本当に食べられる？

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の骨スープは、なんと₩1,000です。価格が衝撃的な骨スープですが、ヤンプン（アルミの片手鍋）にネギがたっぷり入って出てきます。

値段は安いのに、中には大きな骨が二つも入っています。しかも肉もたっぷりついていて、食事代わりにもなりそうだと思いました。

氷入りキムチマリククス₩5,800とチョンドゥギのデザート

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店の氷入りキムチマリククスは₩5,800で、カルビによく合うメニューです。暑い日だったので、氷がぷかぷか浮いた冷たいキムチマリククスをすぐに注文しました。

スープをひと口飲むと頭がキーンとするほど冷たかった氷入りキムチマリククス。麺も全然のびておらず、コシがあってちょうどいいゆで加減でした。肉の脂っこさをうまくおさえて締められる食事メニューです。

基本のセッティングで出てくるチョンドゥギ（駄菓子のあぶりスルメ風お菓子）もあります。子どものころ文房具屋さんで売っていた思い出をたどりながら、甘いデザートで締めました。

総評：遅くまでやっている大淵洞の焼肉屋を探すなら

キム・グムジャ炭火カルビ大淵店は、とても良心的な価格で、本炭の香りが生きたクオリティの高い豚カルビを食べられる大淵洞の焼肉屋です。広くて快適な店内で、コスパのいい豚肉からいろいろな食事メニューまで食べられるので、家族の集まりや大淵洞でのデートにもよさそうです。

大淵駅やモッコル駅の近くでアクセスがよく、近くに駐車場もあり、午前1時まで営業しているので、遅くまでやっている大淵洞の焼肉屋を探している方には、キム・グムジャ炭火カルビ大淵店がよい選択肢になると思います。