丹陽の麦飯、地元出身が選ぶ刻みニンニクスユク｜フクマヌルポリバプ

今日は私の故郷でもある丹陽を旅行中に訪れた、フクマヌルポリバプ2号店のお話を書きますね。丹陽は観光地として有名でよく来るんですが、子どもの頃は気づかなかった丹陽のきれいな景色を、最近あらためて見るたびに感動してしまいます。

フクマヌルポリバプ2号店はどんなお店？

フクマヌルポリバプ（Heukmaneul Boribap）2号店は、丹陽グギョン市場の近くにあるニンニク料理専門の麦飯店で、ニンニク料理を専門に研究している若者たちが運営しているそうです。丹陽はニンニクでも有名な地域なので、この日はグギョン市場の近くを通りかかり、その話が気になって行ってみました。グギョン市場の近くで麦飯を探している方の参考になればうれしいです。

• 住所：忠北 丹陽郡 丹陽邑 ピョルゴク9ギル 7-1
• 営業時間：10:00〜20:00
• ラストオーダー：17:00
• 駐車：公営駐車場、店の前
• 団体利用可、予約、子ども用椅子、男女別トイレ

フクマヌルポリバプの駐車場はどこ？

フクマヌルポリバプに行くときは近くのグギョン市場公営駐車場を使えばよく、徒歩でもすぐなのでそんなに不便ではありませんでした。グギョン市場の公営駐車場は上と下に分かれていて、無料です。

上の駐車場は週末だと満車で、私たちは下に停めましたが、遠くないのですぐでしたよ（笑）

グギョン市場の市の日と週末が重なると混雑は？

グギョン市場の市の日（1日、6日）と週末が重なる日は、フクマヌルポリバプの店内は足の踏み場もないほど人でいっぱいでした。私たちが行った日がちょうど週末で市の日も重なった日だったんです。観光客や市場を見に来た人たちが、食事もまとめて済ませようと集まるようですね。

ゆっくり食べたいなら、市の日と週末が重なる時期は少し避けるか、急いで行くことをおすすめします。

フクマヌルポリバプの外観と店内の雰囲気

フクマヌルポリバプは建物の外壁に大きく「黒ニンニク麦飯専門店」の看板が掛かっていて、遠くからもよく目立ちました。

入口の前には赤い椅子が置かれ、看板メニューの写真入りバナーも立っていて、何を食べることになるのか先に想像できました。

中に入ると、ラタン素材の照明がほのかに店内を照らし、木のテーブルと革の椅子がきちんと並んでいました。壁には「誠意、真心、自然、健康」という言葉が円形のフレームに入って掛かっていて、

食材の下ごしらえから調理まで気を配る姿勢が感じられるインテリアでした。

スユク麦飯定食はどんな内容で出てくる？

フクマヌルポリバプでスユク麦飯定食を2人前注文しました。

スユク麦飯定食は、ピョンユク（薄切りの茹で豚）スタイルに切ったスユクがメインで出てきて、その上にニンニクの本場らしく刻みニンニクがたっぷり載っていました。添えられたおかずの品数が本当に多かったです。

包み野菜とおかずの内容

サンチュやエゴマの葉などの包み野菜がたっぷり用意され、おかずだけでも膳いっぱいでした。

• 大根の和え物
• うずらの卵の煮物
• 豆もやしのナムル
• 大根のナムル
• ミョルチュルギ（茎わかめ）の和え物
• にんじんの千切り
• 大根の生菜（ムセンチェ）

トゥッペギ（土鍋）で出るテンジャンチゲ

席に着くと、豆腐とズッキーニがたっぷり入ったテンジャンチゲ（味噌チゲ）がトゥッペギ（土鍋）でぐつぐつ煮えて出てきて、お腹の中までしっかり満たされました。

刻みニンニクを載せたスユクの味は？

フクマヌルポリバプのスユクは、上に刻みニンニクがたっぷり載っているからか、お肉がやわらかく、臭みがまったくありませんでした。

ツンとした辛さよりほのかなニンニクの香りが生きていて、気負わず食べられましたし、ごまが均等にかかっていて香ばしい香りも長く残りました。

サンチュにご飯とスユク、刻みニンニク、大根の和え物を一緒に載せて包んで食べると、素材の味が突出せず調和していました。

テンジャンチゲはしょっぱくなく香ばしいスープでつい手が伸びましたし、おかずも刺激的ではなく薄味で、素材本来の味を楽しめました。ニンニクで有名な丹陽らしく、材料を惜しまず使っているのが感じられる一膳でした。

麦飯の混ぜ方とサンチュ包み

麦飯にナムルをたっぷり入れてコチュジャンをさっと混ぜて食べたら最高です。麦飯をたっぷり入れたサンチュ包みを口いっぱいに頬張ると風味いっぱい（笑）

丹陽グギョン市場の麦飯ならフクマヌルポリバプ2号店はおすすめ？

丹陽グギョン市場の近くで麦飯を探しているなら、フクマヌルポリバプに一度行ってみてもいいと思います。たっぷりのおかずと心のこもった膳のおかげで満足できる食事でした。ただ、市の日や週末は待つことがあるので、時間に余裕を持って訪れてくださいね😊