延南洞カフェ、バリスタと選ぶ豆2種とティラミス｜セントラルサイト

少し前の平日の昼、夫と二人でのんびり延南洞デートを楽しみながらどこでコーヒーを飲もうか迷い、セントラルサイト延南店（센트럴사이트 연남점）を訪れました。

普段からコーヒーの味には敏感なほうで、豆の品質が高い弘大カフェを探すのが好きなのですが、ここはロースタリーに基づく本格ブルーイング・ハンドドリップカフェだと聞いて迷わず訪問しました。

延南洞の路地で見つけたハンドドリップ専門カフェ

セントラルサイト延南店は延禧路29-1、延南洞の路地にあるハンドドリップ専門カフェです。入口に入った瞬間から香ばしく芳醇な豆の香りが店内全体を包んでいて、自然と気分が良くなりました。

忙しい日常から少し離れて、丁寧に淹れられたスペシャルティコーヒーとともに余裕のある時間を過ごすには最適な空間でした。

1階のロースティングラボとブルーイングバーで豆の香りから

セントラルサイト延南店の1階にはブルーイングバーとロースティングラボがあり、店に入ると真っ先に目に入ります。高品質・希少性・キャラクターという3つの条件をすべて満たす最高級スペシャルティコーヒーと豆を、他のカフェに比べて手頃な価格で楽しめる場所です。

専門ロースターが毎週数十種類の生豆を直接テストして選び抜き、店内で直接ロースティングとQC（品質管理）、商品化を行っているそうで、それだけでもう期待が高まりました。

延南洞カフェ、セントラルサイト延南店にはゲイシャやスペシャルティを含め10種以上の多彩なハンドドリップコーヒーが用意されており、好みに合わせた豆選びの幅が本当に広かったです。

夫とバーテーブルの近くで豆を選びあぐねていると、親切なバリスタさんが私たちの好みに合うコーヒーを選べるよう、専門的な説明とともに豆の試香を手伝ってくれました。

それぞれの豆が持つ固有のノートとアロマを先に香りで感じてから注文できる点が感動的でした。

グアテマラ・エントレボルカネスとゲイシャ ウォッシュド ピーチパンチの2杯

この日セントラルサイト延南店で注文した飲み物は、スペシャルティ グアテマラ・エントレボルカネスとコロンビア ピンカクエブラディタス ゲイシャ ウォッシュド ピーチパンチの2杯でした。

グアテマラ・エントレボルカネスはどんな味？

重厚感がありながらも上品なバランスが魅力的な一杯でした。

香ばしさの後に残るスモーキーさとダークチョコレートのようなほのかな甘みが印象的でした。

コロンビア・フィンカクエブラディタス ゲイシャ ウォッシュド ピーチパンチ

名前の通り華やかな桃の香りとほのかな白い花のアロマが口いっぱいに広がる、とても魅力的な飲み物でした。

爽やかですっきりした後味のおかげで、一口飲むたびに思わず感嘆が漏れました。

ちなみにエスプレッソやミルクバリエーションメニューもミッドナイトブレンド、シーズナルブレンド（ゲイシャブレンド）、デカフェの3種類から好みで豆を選べ、毎日丁寧に抽出するコールドブリューラインも3種類と多彩に用意されていました。

シグネチャーのクラシックティラミスはどんな味？

コーヒーに添えたデザートは、セントラルサイト延南店のシグネチャーメニューであるクラシックティラミスです。

延南洞カフェ、セントラルサイト延南店のクラシックティラミスは、真のティラミス名店らしくイタリアの正統レシピそのままに作られたスタディセラーメニューです。

大きなスプーンですくって口に入れた瞬間、濃厚なエスプレッソに染み込んだ生地とマスカルポーネクリームの柔らかさが想像以上に完璧に調和していました。

甘すぎず、コーヒー本来の風味を損なわないので、私たちが注文したブルーイングコーヒーとも絶妙に合っていました。

デザートラインナップの中には、バニラ生地に特製カスタードクリームと生クリーム、新鮮な生フルーツをレイヤーした英国式トライフルとロータスティラミスも用意されていて、選ぶ楽しさがありました。

また隠れメニューとしてパヴェチョコレートのようなディープファッジブラウニーがあり、春夏シーズンにはアイスクリームトッピングも追加できるそうなので、ぜひ味わってみてほしいです。

フロア別の座席、どこに座る？

セントラルサイト延南店はフロアごとに空間がはっきり分かれていて、訪れる目的に応じて違った雰囲気を満喫できる弘大グルメ兼癒しスポットです。

• 1階：専門家のロースティング空間とハンドドリップの工程を目の前で見られるブルーイングバー
• 2階：ナチュラルな木目調の雰囲気の広く快適なホールテーブル空間
• 3階：延南洞の景色が一望できる情緒的なルーフトップ

私たちは平日昼の余裕を感じたくて2階の空間に席を取りました。暖かく差し込む日差しと感覚的なインテリアのおかげで、夫とおしゃべりしながら快適な時間を過ごせました。

3階のルーフトップも、天気の良い日に屋外デートを楽しむにはとても魅力的な場所でした。

セントラルサイト延南店はこんな方におすすめ

丁寧に淹れられた一杯のコーヒーと素晴らしいデザート、そして雰囲気まで完璧だった延南洞デザートの代表格カフェ、セントラルサイト延南店！！

単に飲み物を飲む空間を超えて、豆についての詳しいガイドと試香体験まで加わり、コーヒーへの愛着がより深まる気分でした。

• 本格的なスペシャルティやゲイシャのブルーイング・ハンドドリップコーヒーを味わいたい方
• 延南洞の路地で雰囲気があって快適な延南洞デートコースを探しているカップル
• イタリアの正統デザートと珍しい英国式トライフルを楽しみたい方

次回は秋風を浴びながら3階ルーフトップでデカフェコーヒーとともにディープファッジブラウニーをぜひまた味わいたいです。コーヒーを愛する方はぜひ一度訪れてみてください！