済州・中文の馬肉ディナー、週末予約でしゃぶ〆コース｜マリジョア

今回の済州旅行で本当に特別な食べ物を一つ食べてみました。それが済州の馬肉なんです！🐴 私自身も馬肉は生まれて初めてでちょっと緊張してたんですけど（笑）、コースで食べてみたら思ったより牛肉と本当に似てました。済州でしか経験できない個性的な食べ物を探している方は、今日のレビューに注目してください！

マリジョア西帰浦中文店の駐車場と店内の雰囲気は？

マリジョア西帰浦中文店は済州西帰浦市イオド路215にある馬肉コース料理専門店です。店のすぐ前に専用駐車場がとても広く用意されていて、私のように駐車に自信がない人でもカモンカモン〜

今回の済州旅行で初めて馬肉に挑戦しようと訪れたマリジョア中文店！遠くから馬肉コース料理と書かれた立て看板が見えて、なんだかドキドキ（笑）。済州で黒豚やタチウオは何度も食べたことがありますが、馬肉は今回が初めてで、一体どんな味なのか気になりました。

店の前には大きな馬の造形物があって、到着してすぐに目に入ってきました🐴（笑）

店内に入るとレジ周りに済州特産のお菓子やオメギ餅なども販売していました。一角には後ほどコースでも味わうことになる馬骨エキスも別売りされていて、見て回るのも楽しかったです。

馬肉の原産地も確認してみましたが、国内産の済州馬を使用していました。壁には済州馬肉販売認証店の指定書も貼られていて、初めて接する食べ物なだけに、こういった部分も一度確認してから入りました。

店内は思っていたよりずっと広かったです。テーブル数も多く全体的な空間がゆったりしていて、家族旅行はもちろん、複数人で訪れる団体客にも十分利用できそうでした。

私たちは週末夜6時に予約して訪れたので、特に待つことなくすぐに席に着きました。食事している間もお客さんが次々と入ってきていました。

ジョアコース39,000ウォンはどんなメニューが出てくる？

マリジョアには馬肉をいろいろな方法で味わえるコース料理があります。私たちはジョアコース2人前を注文しました。エキスからサシミ、ユッケ、寿司、マッカス、カルビチム、焼き、しゃぶしゃぶまで出てくるので、馬肉を初めて食べる私たちにとっては一品だけ注文するよりも、こうやって多様に体験できるコースがぴったりでした。

注文して待っている間、テーブルにあった馬肉に関する説明も一度読んでみました。馬肉の栄養や特徴が書かれていて、普段簡単に接する肉ではないだけに、料理が出てくる前に読む楽しみがありました（笑）。

まずワラビの和え物、キュウリの和え物、玉ねぎの醤油漬け、キムチ、コーンサラダなどの基本のおかずが並びました。これで小皿までそろったので、本格的に馬肉コースを始めていきましょう🐴

最初の一杯は馬骨エキスから

ジョアコースの最初は予想外に馬骨エキス！さっき店で別売りされているのを見ましたが、コースには一杯ずつ含まれて出てきました。どんな味なのかとても気になりました（笑）。

健康になりますように〜〜乾杯（笑）🥂 味はまさに漢方薬を飲む感じでした。ちょっと苦味がありますが、飲めないほどではなく、一杯くらいなら無難に飲めました。馬肉コースの始まりから普通じゃなくて、済州でしっかり個性的な食べ物を食べに来た気分でした（笑）。

サシミ・ユッケ・寿司、生の馬肉はどんな味？

マリジョアのジョアコースでエキスを飲んだ後は、生で楽しむ馬肉メニューがまとめて登場します。馬サシミ、馬ユッケ、馬肉寿司まで！実は火を通した馬肉も初めてなのに、生で食べるとなるともう少し戸惑いがありました。でもここから私が持っていた馬肉のイメージが少しずつ変わり始めました（笑）。

馬肉のサシミは思ったよりずっと馴染みのある味

まず馬サシミから食べてみました。サシミには普通の赤身と脂肪の多いチャドル部位が一緒に出てきますが、スタッフの方がチャドル部位から先に食べてみるよう教えてくれました。

これが脂肪がはっきり見えるチャドル部位！赤身とは見た目からして明らかに違いますが、脂肪が加わって香ばしい味が感じられました。

ごま油塩にもちょんと付けて食べてみました。淡白な赤身に香ばしいごま油塩が加わると、牛肉のサシミを食べているようなかなり馴染みのある味に感じられました。

言われなければ牛肉のユッケと思うほど

次は私が一番気になっていた馬ユッケ！見た目だけ見ると私たちがよく食べるユッケと本当によく似ています（笑）。

味も思っていたよりずっと馴染みがありました。タレは甘みがありつつ香ばしく、馬肉特有の匂いもほとんど感じられず、本当に何も言わずに出されたら私は馬肉だと分からないと思います（笑）。馬肉に対する心理的なハードルがあるなら、ユッケから食べてみるのもいいかもしれません。

馬肉の寿司は三種類で登場

馬肉寿司も一種類ではなく、馬肉の生春巻き、生馬肉寿司、火入れ馬肉寿司の三種類で出てきました。同じ馬肉なのに調理方法や添える食材によって少しずつ違う味わいが楽しめて、コースを食べる楽しさがありました。

生春巻きの中には野菜と馬肉、エゴマの葉が一緒に入っています。肉ばかり食べ続けた後にシャキシャキした野菜と香り豊かなエゴマの葉が一緒に来ると、口の中をリフレッシュしてくれる感じで良かったです。

生馬肉と火入れした馬肉をそれぞれのせた寿司も一つずつ味わいました🍣 生で食べると馬肉の柔らかくもちもちした食感がもう少しよく感じられ、火入れした肉は初めて食べる人にも比較的馴染みやすい感じでした。結論、三つとも美味しかったです（笑）。馬肉だと緊張していたのが拍子抜けするくらい、思ったより負担なく食べられました。

二段階目はマッカス・カルビチム・卵入りご飯

生で食べるメニューを一通り楽しんだ後は、今度は温かい料理がまとめて登場しました。マッカス、馬肉カルビチム、卵かけご飯まで出てきてテーブルいっぱいになります〜 まだ後ろに焼きとしゃぶしゃぶも残っているのに、思ったよりコース構成が本当に充実していました（笑）。

馬肉で作るとんかつ、マッカスの味は？

最初に名前を聞いたとき、マッカス（마까스）って何？と思ったんですが（笑）、簡単に言えば馬肉で作ったとんかつです。カリッと揚げた馬肉の上に、私たちが馴染みのあるとんかつスタイルのソースがかかっていて、見た目からしてまったく違和感がありませんでした。

一切れ持ち上げてみると中に馬肉が厚めに入っていましたが、思っていたよりも肉がとても柔らかかったです。ソースも馴染みのあるとんかつの味なので、馬肉というより普通に美味しいとんかつを食べている感覚でした（笑）。馬肉を初めて接する人にも気軽に食べやすいメニューでした。

大きな肉が入って食べ応えのある馬肉カルビチム

次は馬肉で作ったカルビチム！タレでじっくり煮込まれて出てくるので、これも馬肉だという事実さえ除けば、私たちが普段食べるカルビチムと見た目は大きく変わりません。

中に入っている肉もかなりしっかりしていました。すくってみると大きな馬肉が出てきて、具が思ったよりたっぷりで食べ応えがありました。

肉は口の中でとろけるような食感というより、適度に噛みごたえが残るタイプでした。かといって硬くはなく、カルビチムのタレと一緒に食べると美味しかったです。

合間に添えるのにちょうどよかった卵入りご飯

肉ばかり食べ続けたら、ご飯も一度食べてあげないと（笑）。温かい卵かけご飯も一緒に出てきて、サシミからユッケ、カルビチムへと続く肉のコースの合間に添えて食べるのにちょうどよかったです。

プチプチとした魚卵まで丁寧に混ぜて一口！すごく特別な味というより、私たちがよく知る無難に美味しい卵かけご飯なので、好き嫌いなく食べられました（笑）。

馬肉の焼きはスタッフが部位ごとに焼いてくれる

マリジョアの馬肉の焼きは、スタッフの方がテーブルで直接焼いてくれます。この日、焼きで出てきた部位はヒレ、肉心、心臓、そして脂肪が付いた部位まで多彩でした。

温かい料理まで食べ終えたところで、今度はテーブルに鉄板が登場しました。サシミからユッケ、寿司、マッカス、カルビチムまで食べて、いよいよ馬肉の焼きを楽しむ番！同じ馬肉を調理法ごとに一つずつ味わう楽しさがしっかりありました（笑）。

馬肉の焼きは、スタッフの方が最初に脂肪の付いた部位から鉄板にのせてくれました。馬肉は全体的に脂肪の少ない肉だと思っていましたが、こうやって脂肪の付いた部位も別にあるとは意外でした（笑）。

スタッフの方の説明によると、済州で食用として育てられた馬とのことで、馬肉は長く焼くと硬くなりやすいので、あまりしっかり焼きすぎず、軽く火が通ったくらいで食べるのが美味しいと教えてくれました。初めて食べる肉なのでどのくらい焼けばいいのか分からなかったのですが、部位ごとに説明を添えてくれたので、ずっと気楽に食べられました。

焼くこともスタッフの方が直接やってくれました。部位ごとに食べやすい焼き加減で一つずつ焼いてくれて、いつ食べればいいかも教えてくれたので、私たちはしっかり説明を聞いて美味しく食べるだけでよかったです（笑）。

よく焼けた肉は、すぐに食べられるようにきのこの上に一つずつのせてくれました。実際に食べてみると、馬肉は全体的に脂肪が少なく、淡白な牛肉に似た味わいで、初めて食べるのにほとんど違和感がありませんでした。

肉と脂肪が付いた部位をのせて一緒に食べてみました。淡白ですっきりした肉の味に、脂肪の香ばしさが加わって確かに美味しかったです！

脂肪が付いた部位は、唐辛子入りの醤油ダレにもちょんと付けて食べてみました。塩気とピリ辛さが加わったソースと合わせると、脂肪の香ばしさともよく合ってこう食べるのも美味しかったです。それから馬肉は不飽和脂肪酸なので太らないそうです〜〜〜

締めは一押しの馬骨しゃぶしゃぶ

そしてコースの最後は馬肉しゃぶしゃぶ！馬の足の肉と野菜がたっぷり入っています〜 スタッフの方は馬骨で出汁を取ったスープだと教えてくれましたが、前でこれだけ多彩に馬肉を食べて最後に温かいスープまで出てくると、コースの締めくくりとしてぴったりでした。

スープが煮立ち始めたら野菜と包丁切り麺をほぐして、いよいよ食べる準備完了〜 色の違うサボテン麺とみかん麺が一緒に入っていて、普通のしゃぶしゃぶより見た目もきれいです！

薄切りの馬の足の肉もスープにぽちゃん🐴 焼きと同様、あまり長く火を通さずに軽く火を通してすぐに取り出して食べました。

火が通った肉はソースにもちょんと！ここまで食べてみて本当に不思議だったのは、馬肉しゃぶしゃぶも私たちがよく食べる牛肉のしゃぶしゃぶと大きく変わらなかったことです。馬肉だと言われなければ、ただの淡白な牛肉だと思って食べていたと思います（笑）。

そして最後に温かいスープを一口まで！肉と野菜を煮込みながら食べ続けると、スープの味もどんどん深まっていって、コースの締めくくりを温かく飾るのにちょうどよかったです。

馬肉が初めてならマリジョアのジョアコースはどう？

正直最初は馬肉と聞いてもどんな味か想像もつきませんでしたが、実際に食べてみると全体的に脂肪が少なく、淡白な牛肉に似た感じで、思っていたよりずっと美味しかったです。済州で黒豚やタチウオではなく、少し特別な食べ物を試してみたい方は、済州で体験してみる価値のある個性的な料理としておすすめします :)

マリジョア西帰浦中文店の場所と営業情報

• 📍住所 済州特別自治道西帰浦市イオド路215（215 Ieodo-ro, Seogwipo-si, Jeju-do, South Korea）
• 🕐営業時間 毎日12:00〜21:30
• 🚗駐車 店前の広い専用駐車場が利用可能
• ✔️設備 団体利用可／予約可／子供椅子あり