Small Brush Traveler · 9 件
Writes about beauty counters, cafes, bars, and restaurants across Gwangju/Jeolla, Seoul, Gyeonggi, Daejeon/Chungcheong, Jeju, and Daegu/Gyeongbuk. · 主なテーマ: ヘアサロン・ビューティー · レストラン · カフェ · バー・居酒屋
ケグンサン全北大店（계근상 전북대점／Gyegeunsang Jeonbuk-daehak Branch）は、全州の全北大旧正門そばのグルメ通りにある24時間営業のタットリタン（鶏肉の甘辛煮込み）店です。書き手は職場への出前でよく食べていて、店にも2回足を運び、骨付き熟成キムチタットリタン1羽と野菜揚げ・イカ揚げを注文しました。胸肉までしっとりした鶏とやわらかい熟成キムチで大人2人がお腹いっぱいになり、ランチにも夜の一杯にも気軽に使える全北大のタットリタン店です。
ハド（Hado／하도）は、水原・行宮洞のメイン通りから徒歩5分ほどの場所にある、季節のコース料理とパスタのレストランです。日曜の18時にNaver予約で訪れ、ハドの基本コース（2種のタルト、ミナリ（セリ）と柚子のビスクパスタ、鶏むね肉のスーヴィード（低温調理）ステーキ、シナモンアイス）を、LPの穏やかな音楽が流れる静かな店内でゆっくり味わいました。ハドに行くなら、ジャガイモソースを添えた鶏むね肉のスーヴィードステーキはぜひ食べてほしい一皿です。
Bailey Hair Label 全州孝子店（베일리헤어라벨 전주효자점）は、全州の新市街（孝子洞）にある美容室で、筆者が3年通っているお店です。梅雨を前に半くせ毛を短くカットし、根元ボリューム＋マジックセッティング（縮毛矯正）＋Cカールパーマを3時間20分かけて受けたところ、サイドのボリュームが残ってマジック特有のぺたんこ感が少なく、梅雨の雨でも広がらなかったそうです。全州で半くせ毛のマジックセッティングをする美容室を探しているなら、Bailey Hair Label 孝子店は無難な選択です。
ファソル江南直営店（화설 강남직영점、Hwaseol Gangnam Direct Branch）は、ソウル・瑞草区の江南駅・新論峴駅近くにある黒牛専門の焼肉店です。月曜の午後1時ごろに女性2人で訪れ、1%黒牛盛り合わせセット400g（花サル・ロース・カルビサル）をスタッフに焼いてもらい、サラダ・大根ナムル（ムセンチェ）・ヤンニョムケジャン（甘辛いカニの漬け）のお通しとサービスのテンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）まで満足できたそうです。昼のピークを避けて静かに黒牛を味わいたいなら、ファソル江南直営店がぴったりです。
ファングムフェポチャ光州月山店（황금회포차 광주월산점、Hwanggeum Hoe Pocha Gwangju Wolsan Branch）は、光州・南区の月山洞にある刺身・海鮮ポチャ（屋台風の居酒屋）で、ハモのしゃぶしゃぶが味わえるお店です。体調がすぐれなかった日曜の夜、滋養をつけようとハモしゃぶしゃぶ2人前を注文し、味噌ベースのだしでハモを湯通しして玉ねぎ包みや熟成キムチ包みで食べ、うどんで〆ました。ファングムフェポチャのハモしゃぶしゃぶは2人前でもボリュームたっぷり、サービス料理も多く、コスパのいい滋養ごはんでした。
Deokeun Jangeo本店（더큰장어 본점）は、光州北区本村洞の河西路にあるうなぎの炭火焼き店で、1階でうなぎを見て選んで購入し、2階の食堂で炭火のセルフ焼きで食べるスタイルです。筆者は月曜の午前11時ごろに訪れ、キャッチテーブルの順番待ち13番目で約1時間待ちましたが、ぷりっと太く下処理の丁寧なうなぎ、名物の生姜、セルフバー、デザートのアイスクリームまで楽しめました。駐車場が広くコスパも良いDeokeun Jangeoは、光州に行くたびに通いたくなるうなぎ店という結論です。
チョンジュ・チュクミシンファ（전주쭈꾸미신화）アジュン里本店（Jeonju Jjukkumi Sinhwa Ajung-ri Main Branch）は、全州・仁後洞アジュン里にあるイイダコ炒め（チュクミポックム）専門の韓国料理店です。平日の仕事帰りに電話で予約してから訪れ、イイダコとウサムギョプ（牛バラ薄切り）の組み合わせにチーズを追加し、サービスの卵蒸し、特製ガーリックソース、締めのチーズチャーハンまで食べました。辛さ調節とおかずのセルフおかわりができるので、チュクミシンファは辛いものが苦手な人でも気軽に行けるお店です。
ヒョウノク（효은옥）慶州分店（Hyoeunok Gyeongju Branch）は、慶州・普門団地のブクグン3ギルにある牛カルビ鍋の韓国料理店です。日曜12時30分にNAVER予約で訪れ、骨のエベレスト（뼈베레스트）オリジナル5種セットを野菜、しゃぶしゃぶ肉、カルグクス（韓国式手打ちうどん）、お粥の順に2人で完食し、42度の猛暑でも牛骨出汁は澄んですっきりしていました。ヒョウノク慶州分店は待ちが10組を超える人気店なので、NAVER予約は必須です。
Yongju（용주）は大田・西区カルマ洞にある、テーブル5卓ほどの中華居酒屋。土曜19時に訪れて4組待ち・約40分で入店し、1日4個限定の東坡肉ハーフ、魚香ナス、名物のおこげ鍋包肉（クォバロウ、甘酢がけの揚げ豚）をビールと味わった。おこげ鍋包肉は数日経っても思い出すほど印象的で、Yongjuは聖心堂（ソンシムダン）を目当てにした大田旅行の1軒目にぴったり。
