ソウル・新沙の刺身店、済州出身姉妹が絶賛の真鯛とブリ｜パランヘニョジプ

パランヘニョジプ新沙直営店（파랑해녀집 신사직영점）は、ソウル江南区のカンナムデロ160ギルにある熟成刺身専門店です。熟成刺身盛り小でブリ、ボラ、真鯛、サーモン、ブリのトロを味わいました。真鯛は特に印象的で、ブリも生臭さなくおいしく食べられました。わかめスープ、わかめの茎、海苔やエゴマの葉などの付け合わせも楽しめます。新沙駅とカロスキルの近くで刺身の集まりや夕食の場所を探すときの参考にどうぞ。

みなさん、刺身ってどこで食べても同じだと思っていませんか？ 今回は実の姉と、新沙洞の刺身店として有名なパランヘニョジプ新沙直営店に行ってきたのですが、食べ終わったら二人とも「本当においしい！」と大絶賛でした。笑 特に真鯛がまさに人生の刺身でした！

私は済州島の人間なので刺身はかなり食べ慣れているほうなんですが、こういう刺身を久しぶりに食べたら、なんだかよけいにうれしくなりました。白身魚が好きな私の口にもよく合いましたし、普段は脂ののった魚をあまり選ばないのに、ブリまでおいしく食べて帰ってきました。

パランヘニョジプの熟成刺身盛り小には、どんな刺身が出る？

パランヘニョジプ新沙直営店でこの日注文したのは、熟成刺身盛りの小です。一皿にブリ、ボラ、真鯛、サーモン、ブリのトロまで盛られていて、いろいろな種類の刺身をバランスよく味わえました。

刺身がきれいに盛られていて見た目もよく、種類ごとに一切れずつ食べると口の中でとろけます……！

私は刺身を食べるとき食感と風味を大事にするのですが、この日は最初の一口から満足で、姉とずっと「おいしい」と言い合っていました。新沙洞の刺身店を探すときはメニュー構成も大切ですよね。いろいろな種類を一度に楽しめる熟成刺身盛りなので、二人で分けるのにもちょうどよかったです。

済州島民も認めた真鯛、まさに人生の刺身

パランヘニョジプの熟成刺身盛りで、この日いちばん記憶に残ったのは断然、真鯛です。私は普段から白身魚が好きなのですが、真鯛は食感も風味も特に印象的でした。一切れ食べて、真鯛がおいしい刺身と言われる理由がわかった気がします。

済州島民として暮らしていて刺身を食べる機会は少なくなかったのに、久しぶりに心からおいしいと感じた刺身でした。一緒に行った姉も、食べるなりおいしいと大絶賛。二人で何回「おいしい」と言ったかわかりません。笑

新沙洞の刺身店の中でも、刺身そのものの味を大事にする方には、ぜひ真鯛を食べてみてほしいです。もちろん刺身は好みによって感じ方が違いますが、この日の真鯛は私の基準では間違いなく記憶に残る一品でした。

白身魚派だけど、ブリも生臭さなくおいしかった

実は私は白身魚のほうが好きで、ブリは普段わざわざ選んで食べるほうではありません。

でもパランヘニョジプ新沙直営店でこの日食べたブリは生臭さがまったく感じられず、本当においしく食べました。ブリ特有の香ばしい風味もよくて、ブリのトロまで一緒に味わえたのでさらに満足でした。

普段、脂ののった魚の香りや味が気になってブリをためらっていた方も、いろいろな刺身を楽しみたいときに試してみるといいかもしれません。真鯛からブリ、ボラ、サーモンまでまんべんなく食べていると、一つの味に飽きることなく箸が進みました。これこそ熟成刺身盛りの魅力ではないでしょうか？ ◡̈

わかめスープから海苔まで、基本のお通しは？

パランヘニョジプ新沙直営店では、わかめの茎とわかめ、温かいわかめスープが基本で出てきて、水の代わりにお茶が出ました。メインの刺身と同じくらい記憶に残ったのが、この基本のお通しです。

わかめスープがすっきりしておいしくて、食事の始まりにぴったりでした。基本の水をお茶で出してくれるところも気に入りました。こういう小さなところまで気を配っている感じがいいですよね。

刺身と一緒に出た海苔も本当においしかったです！ 海苔に刺身をのせて食べたり、エゴマの葉に包んだりすると、また違う組み合わせで楽しめてよかったです。私は海苔が特に気に入って、刺身と一緒にずっと食べていました。

刺身の皿も、大根の千切りを下に敷いてきれいに仕上げられていました。見た目もすっきりしていて、食べている間ずっと満足でした。

パランヘニョジプ新沙直営店は集まりの場所としてどう？

パランヘニョジプ新沙直営店は店内全体がきれいな印象で、テーブルを柔軟に動かせるので団体の集まりにもよさそうでした。

テーブルも状況に合わせて柔軟に配置できるので、大人数で訪れる団体の集まりにも使いやすそうでした。

スクリーンに海の映像を流してくれる気配りまで……！ 姉と気楽に食事するのにもよかったですし、友達との約束や仕事帰りの夕食の場所にも似合いそうでした。

新沙駅とカロスキルの近くで刺身が食べたくて熟成刺身の専門店を探しているなら、パランヘニョジプ新沙直営店を候補に入れてみる価値があります。

パランヘニョジプ新沙直営店の場所と営業時間

• 店名：パランヘニョジプ新沙直営店（파랑해녀집 신사직영점）
• 住所：1F, 19 Gangnam-daero 160-gil, Gangnam-gu, Seoul
• アクセス：新沙駅8番出口から約401m
• 営業時間：日〜木曜 16:00〜翌1:30 ／ 金〜土曜 16:00〜翌2:00
• 駐車：バレーパーキングについては、来店前に店へご確認ください。

※ 営業時間や利用情報は、来店前に最新の店舗情報をご確認ください。

私は次にパランヘニョジプへ行っても、まず真鯛をもう一度食べたいです。人生の刺身がまた一つ増えました。笑 みなさんは刺身を食べるとき、真鯛のような白身魚派ですか、それともブリのような香ばしい魚派ですか？