済州・涯月の肉クッス、ネイバー予約の窓際席と切干大根｜ハンダムグクス

今回の済州旅行は涯月エリアに宿を取った。涯月は海もすごくきれいで、いい食堂やカフェも多くて旅行にぴったりの場所だと思う。済州に来たんだから肉クッスは食べなきゃでしょ？笑 というわけで涯月の肉クッスの名店を探して行ったのが、ハンダムグクス（한담국수）郭支涯月店。

ハンダムグクス郭支涯月店の駐車場は？

ハンダムグクス郭支涯月店の駐車は、入口側に6台ほど停められそうだった。お昼に少し早めに行けば停められそうだけど、遅いと空いていないかもしれない。私たちは幸い早めに行ったので停められた。

ハンダムグクス郭支涯月店でオーシャンビューの窓際席に座るには？

ハンダムグクス郭支涯月店はネイバー予約をして行ったら、海が見える窓際の席に座れた。テーブルは多くなくて、窓際の数テーブルだけがオーシャンビューで食事できる。

店内は全体的に清潔な雰囲気だった。やっぱり同じ料理でも海を見ながら食べるとなぜかもっとおいしく感じる（笑）。それと、行った時にはすでにお客さんがかなり多くて、写真を撮るのが難しかった。地元でも評判のお店みたい。

セルフバーで必ず取りたいおかずは切り干し大根の漬物

ハンダムグクス郭支涯月店にはセルフバーがあって、中でも印象的だったのが切り干し大根の漬物（ムマルレンイ・ジャンアチ）だった笑 個人的に麺屋さんはキムチの味が大事だと思っているので、セルフバーもじっくり見てしまう。

切り干し大根ならではのこりこりした食感もよくて、麺と一緒に食べたら思ったよりずっと合った。キムチもおいしくて、麺をひと口食べてはキムチや切り干し大根の漬物をつまんで、手が止まらなかった。

ハンダムグクスのメニューと値段は？

ハンダムグクス郭支涯月店の肉クッスは、濃厚な骨スープの肉クッス、マラ肉クッス、トンチミ肉クッスの3種類だった。サイドメニューにはトンベ冷スユク（茹で豚の冷製）、手作り豚トッカルビ、肉マンドゥ（肉餃子）があった。

悩んだ末に私たちが注文したのはこちら。

• 濃厚な骨スープの肉クッス ₩10,000
• マラ肉クッス ₩11,000
• 手作り豚トッカルビ ₩10,000

濃厚な骨スープの肉クッスの味と量は？

ハンダムグクスの濃厚な骨スープの肉クッス（₩10,000）は、スープが濃くてずっしりしていて、麺の量が本当に多く、結局半分以上残してしまった。味付けは私の好みには少し薄かったけれど、塩やコショウで調整できる。

待ちに待った料理が登場笑 まずスープから飲んでみたら、本当に骨のだしが濃いのが分かった。ひと口飲むとお腹が落ち着くような感じ。ただ私の口には少し薄めで、好みで塩やコショウを入れられるようになっていた。少し味を足して食べたら、ぐっと口に合った。

それとトンベ肉（茹で豚）と一緒に食べると最高。やわらかいトンベ肉をスープや麺と一緒に食べると、肉のあっさりした味と濃厚な骨スープがよく合った。

そして量の話をしないわけにはいかない（笑）。麺の量が本当に多かった。私は結局半分以上残したほどなので、普通の量を食べる人なら十分お腹いっぱいになると思う。よほどたくさん食べる人でなければ、大盛りはひとまずやめておく方向で（笑）

マラ肉クッスはすごく辛い？

ハンダムグクスのマラ肉クッス（₩11,000）は、マラ（痺れる辛さ）の香りがほのかな程度で辛さもそれほどなく、マラが苦手な人でも気軽に食べられそう。上にのったニラがポイントだった。

マラ肉クッスは、注文する前はマラの味が強すぎたらどうしようと少し心配していた。でも実際に食べてみると、思ったほどマラの味が強くなかった。マラ特有の香りと味がほのかに感じられる程度で、負担なく食べやすかった。濃厚な骨スープの肉クッスとはまた違う魅力があった。

特にニラの香りが加わって、マラのスープともよく合った。普段からマラが好きな人には少し物足りないかもしれないけれど、マラの香りが強すぎる料理が重い人にはむしろいいと思う。

サイドはマンドゥとトッカルビ、どっちにする？

ハンダムグクス郭支涯月店の手作り豚トッカルビ（₩10,000）は、すごくやわらかくて、ほんのり甘じょっぱい味で、味付けの濃くない肉クッスとよく合った。隣のテーブルでマンドゥを食べていたので、マンドゥにすればよかったかなとちょっと悩んだけど、結果的にトッカルビにしてよかった（笑）

肉クッス自体の味付けが濃くないので、トッカルビのじょっぱくて甘い味が加わると、お互いによく合った。麺をひと口食べてトッカルビをひと切れ一緒に食べると、味もちょうどよくておいしかった。サイドで迷うなら、個人的にはトッカルビもいい選択だと思う。

涯月の肉クッスとしてハンダムグクス郭支涯月店はどう？

済州に来たら一度は食べておきたい料理のひとつが肉クッスで、涯月の肉クッスの名店を探しているなら、ハンダムグクス郭支涯月店はいい選択だと思う。濃厚な骨スープの肉クッスは濃いスープとトンベ肉を一緒に楽しめて、マラ肉クッスはマラの味が控えめで負担なく食べやすかった。

何より麺の量がかなりたっぷりで、しっかり一食食べられた。それに窓際では海を眺めながら食事できるので、涯月で済州の海を楽しみながら食べるのにもいい。食事のあとは近くの海を見て回ったり、涯月のおしゃれなカフェに立ち寄ったりするのもよさそう。