世宗・都潭洞の居酒屋、メロ焼きと鶏軟骨唐揚げ｜ホンマ（혼마）

世宗・都潭洞の酒場、イザカヤホンマ（혼마）の訪問記！メロ焼きと鶏軟骨唐揚げがおいしかったお店です。

世宗で雰囲気の良い居酒屋を探していて、今回は都潭洞にあるイザカヤホンマに行ってきました。都潭洞で8年間も同じ場所を守っているお店ということで前から気になっていたのですが、実際に訪れてみて長く愛されている理由がわかりました。

居酒屋ホンマ（혼마）はどんな店？

イザカヤホンマは本鮪の腹身専門店であり、日本正統の炭火串焼き専門店として営業しているお店です。

当日仕込みの食材を使い、本場のレシピをもとに料理を作っているそうです。そのせいか、一品一品に丁寧さが感じられるお店でした。

店に入ってまず感じたのは、雰囲気が本当に良いということでした。照明が控えめで押し付けがましくなく、一杯やるのにぴったりの雰囲気でした。賑やかな酒場という感じより、静かに会話しながら飲める居酒屋の雰囲気が強かったです。

友人と訪れても良さそうですし、恋人同士のデートにも良さそうでした。実際に訪れたときも、雰囲気良く食事とお酒を楽しむお客さんが多かったです。

私はこの日、鶏軟骨唐揚げとメロ焼きを注文しました。普段からメロ焼きが好きなので、メニューを見た瞬間迷わず注文しました。

まず鶏軟骨唐揚げが出てきました。見た目からおいしそうでした。こんがりと揚がった様子がビールを呼ぶ見た目でした。

一口食べてみると、外はカリッと中はもちっとした食感が本当に良かったです。鶏軟骨特有のコリコリした食感が生きていて、噛む楽しさがありました。

衣も厚すぎなくて良かったです。油っこさがひどくなく、さっぱりと揚がっていて手が止まりませんでした。お酒のつまみには本当にぴったりでした。

ビールやハイボール、日本酒とも合いそうでした。居酒屋に来ると必ず一つは揚げ物メニューを注文しますが、鶏軟骨唐揚げは満足度がかなり高かったです。

続いてメロ焼きが出てきました。個人的にこの日一番満足したメニューでした。メロ焼きは焼き加減が本当に良く、表面はこんがりと焼かれ、中の身はしっとりとした状態がそのまま生きていました。

箸で少し触れるだけで身が柔らかくほぐれるほどでした。一口食べてみると、口の中でとろける食感が本当に印象的でした。

メロ特有の香ばしい風味も良く、脂の乗り方も適度で食べるほどに満足感が高まりました。

生臭さも全く感じられず、新鮮な食材を使っているのが感じられました。メロ焼きは油っこくなりがちですが、ホンマのメロ焼きは味付けも適度で、さっぱりと焼かれていて最後までおいしく食べられました。

お酒と一緒に食べていると、なぜ居酒屋の代表メニューとして愛されているのかわかりました。料理を食べながら感じたのは、ホンマは単にお酒だけ飲む店ではなく、料理の味までしっかり気を配っている店だということでした。

8年間同じ場所で営業してきた理由も、結局は料理の味とサービスのおかげではないかと思いました。従業員の方々も親切に対応してくれて、気持ちよく食事できました。必要な部分もすぐに対応してくれて、全体的に居心地の良い雰囲気の中で食事を楽しめました。

何より、都潭洞でこれほどの雰囲気の正統な居酒屋を見つけるのは簡単ではありませんが、ホンマは雰囲気と料理の両方を満足させてくれるお店でした。

世宗で雰囲気の良い酒場を探している方や、世宗都潭洞の酒場、世宗都潭洞の居酒屋、世宗デート酒場を探している方は、イザカヤホンマに一度訪れてみるのも良さそうです。