Choe Jihun Sushi최지훈 스시
丹陽邑の手握り寿司・8時間熟成刺身の寿司店
Choe Jihun Sushiは、忠清北道丹陽郡丹陽邑別谷9ギル4の建物1階、丹陽ターミナル近くにある寿司・刺身の専門店です。Choe Jihun Sushiの寿司・丼・うどんなどの食事メニューは8,000–20,000ウォン、刺身・刺身盛り合わせは35,000–180,000ウォンで、月〜土の11:30–21:00（ブレイクタイム14:30–17:00、金曜は15:00–17:00）に営業し、日曜日は定休日です。
- 今日
- 月–木·土 11:30–21:00 · 金 11:30–21:00
- 価格
- 寿司 16,000ウォン–20,000ウォン · 刺身 35,000ウォン–180,000ウォン
- おすすめ
- チェスシ 20,000ウォン本マグロ刺身 3〜4人前セット 180,000ウォン丹陽ニンニクとんかつ 12,000ウォン
基本情報
- 住所
- 忠清北道丹陽郡丹陽邑別谷9ギル4 1階 Choe Jihun Sushi충북 단양군 단양읍 별곡9길 4 1층 최지훈스시
- 営業時間
- 月–木·土11:30–21:00休憩 14:30–17:00L.O. 20:00金11:30–21:00休憩 15:00–17:00定休日 日
- 電話
- 043-422-8298
- 予約
- 予約可
- 駐車場
- 公共駐車場を無料で利用可
- 設備・サービス
- Wi-Fi · テイクアウト · デリバリー
- リンク
- NAVERプレイスInstagram
メニュー・料金
14品 · 2026年10月登録紹介
Choe Jihun Sushiは、和食の料理人だった父の跡を継いで2003年から和食の経験を積んだオーナーシェフが営む寿司店で、2014年に金浦で開業し、2024年に丹陽へ移転して再オープンしました。Choe Jihun Sushiでは寿司を作り置きせず、注文を受けてからその場で握って提供します。
Choe Jihun Sushiでは活魚を週3回仕入れ、8時間低温熟成させてからさばきます。活魚・貝類は仁川の蘇莱浦口（ソレポグ）から早朝配送で、旬の貝類とマグロは丹陽ターミナル経由の高速バスで届きます。Choe Jihun Sushiのメニューには、丹陽特産のニンニクを使った丹陽ニンニクとんかつや本マグロ刺身セットもあります。
よくある質問
Choe Jihun Sushiの営業時間は？
Choe Jihun Sushiの営業時間は月–木·土曜日は11:30–21:00（L.O. 20:00）、休憩 14:30–17:00、金曜日は11:30–21:00、休憩 15:00–17:00です。定休日は日曜日です。
Choe Jihun Sushiの寿司の値段は？
Choe Jihun Sushiの寿司（4種）は16,000ウォン–20,000ウォンで、うち2種が20,000ウォンです。刺身（5種）は35,000ウォン–180,000ウォンです。
Choe Jihun Sushiは予約できますか？
はい、Choe Jihun Sushiは予約ができます。予約電話は043-422-8298です。
Choe Jihun Sushiに駐車場はありますか？
はい、Choe Jihun Sushiは駐車できます（公共駐車場を無料で利用可）。
Choe Jihun Sushiはテイクアウトできますか？
はい、Choe Jihun Sushiはテイクアウトできます。店内にはWi-Fi、デリバリーがあります。
本マグロ刺身セットはその場で注文できますか？
いいえ、予約が必要です。Choe Jihun Sushiの本マグロ刺身 3〜4人前セットは解凍と熟成に時間がかかるため、事前予約制となっています。
刺身はどのように準備していますか？
週3回仕入れた活魚を8時間低温熟成させてからさばいて提供します。Choe Jihun Sushiは活魚・貝類を仁川の蘇莱浦口（ソレポグ）から早朝配送で仕入れています。
Choe Jihun Sushiの訪問記は何件ありますか？
SuperchartにはChoe Jihun Sushiの訪問記が2件あります（最新の訪問は2026年9月25日）。
Choe Jihun Sushiの訪問記 3件
新しい順
丹陽・九景市場近くの寿司定食1人前｜チェジフンスシ（최지훈스시）
“寿司定食1人前を注文すると、サラダ・野菜粥・味噌汁に続いて寿司、うどん、海老フライまで一度に出てきて、一緒に行った両親は味噌汁を特に気に入っていた。”
丹陽・九景市場の寿司ランチ｜チェジフンスシ
“週3回活魚を仕入れて8時間低温熟成させるという店で、ランチの寿司定食（1人16,000ウォン）を2人分注文し、海老フライとうどんまで一緒に味わいました。”
丹陽市場の手作り寿司、ヒラメと大海老天｜チェジフンスシ（최지훈스시）
“16,000ウォンの寿司定食を2人前注文すると、寿司10貫に大海老の天ぷらと小さなざるそばが付き、お粥・味噌汁・キャベツサラダも出てきました。”
