首爾江東雞蛋專賣店：Fresh Farmer 飲食用水煮受精蛋

過著減脂飲食生活時，每天都得好好補充的就是蛋白質。其中最方便又熟悉的食材就是雞蛋，但天天吃，味道和新鮮度只要稍微下降，很快就會吃膩，也常覺得有腥味。所以不知從何時開始，尋找新鮮又好吃的蛋白質來源，成了我日常的重要事項之一。因為蛋白質也必須新鮮、美味，才能不膩口地長期食用。後來偶然吸引我目光的地方，就是 Fresh Farmer Olympic Park Foreon 直營店（프레시파머 올림픽파크 포레온 직영점）。

新鮮的原因是什麼？

這裡不只是單純販售食材的店，還讓人感到一種特別的信賴感。據說已進駐全國25間百貨公司分店，並推出品質獲肯定、連米其林與精緻餐飲餐廳也會使用的高級雞蛋。既然是供貨給百貨公司的店家，據說每3個月都要接受嚴格檢查、提交相關文件並取得認證，作為食品更讓我放心。

店內一角還掛著2026年第20屆大韓民國優秀專利大賞等各種專利證書，以及KOTITI試驗研究院的試驗成績書。能親自確認與品質相關的資料，這點令我印象深刻。

最重要的是，據說只生產與販售蛋殼編號1號和2號，完全不經手3號和4號籠飼雞蛋。這也很符合我同時重視動物福利與健康的價值觀。

不加調味料水煮試吃的受精蛋

因為減脂時嚴格管理飲食，我對食材本身的味道變得相當敏感。

我通常不加調味料，直接把雞蛋水煮來吃。因為料理方式越簡單，越能完整感受到食材本身的品質。我把從 Fresh Farmer Olympic Park Foreon 直營店帶回來的有機自然放養1號受精蛋（유정란）和2號動物福利受精蛋煮透，咬了一口。

沒有一般雞蛋常見的乾柴口感或特有腥味，香醇滋味充滿口中。味道出色到每天吃也不會膩。水煮來吃時，尤其能完整享受剛產下的新鮮雞蛋濃郁而原始的滋味，讓我格外喜歡。店家說明產品不經流通過程、直接從農場供應至店面，因此能感受到新鮮度的差異；這番話彷彿就在口中得到了印證。

在指定日期收到雞蛋的定期訂閱

仔細逛店時，我還得知有定期訂閱服務，會將剛產下的新鮮產品配合指定日期，直接送到家門口。據說可以免運費、方便地收到最新鮮狀態的產品，讓我覺得這是對忙碌現代人或必須管理飲食的減脂者都很有用的系統。

如果 Fresh Farmer Olympic Park Foreon 直營店就在我家附近，我一定毫不猶豫立刻申請訂閱制；但因為距離有點遠，無法享受這項優惠，一直讓我感到可惜。如果住在店附近或同個社區，我會想推薦大家為了健康又美味的餐桌訂閱看看。每天早上能在家輕鬆收到這樣的雞蛋，是很大的好處。

造訪前該知道的店家資訊

Fresh Farmer Olympic Park Foreon 直營店位於首爾江東區楊宰大路1360號、Park Foreon 地下1樓B122號。從地下1樓手扶梯前方往 Mikado Sushi 後方走，就能輕鬆找到。距離遁村洞站1號出口12公尺，大眾運輸也很方便，搭乘前往地下1樓的手扶梯即可。

• 據說全年24小時營業。
• 可免費停車，開車前往也很方便。
• 商品於每週二與週四晚上6點後到貨，據說在這個時間後造訪，遇到當日產蛋產品的機率較高。

既然是每天為身體補充的蛋白質，我覺得現在該不只隨便挑選，也該像在意份量一樣重視品質。如果像我一樣認真管理飲食，或是為家人尋找健康、可靠的高級食材，不妨親自體驗一次。這也讓我再次意識到，每天吃的平凡食材也能變成品味美食的樂趣。