水原・亜州大 パクチー苦手でも安心のバインミー｜Madam Hao

最近ベトナム料理が食べたくなって、亜州大近くのマダムハオ（마담하오）に行ってきました。フォーだけでなくパッタイやバインミーもあって、一つの店でいろいろなベトナム料理が楽しめるところでした。平日のランチタイムに訪れたのですが、食事している間もお客さんが途切れなく入ってくるほど人気でした。

駐車は店の前に数台分ありましたが、スペースはあまり広くないので、車で行かれる方は参考にしてください。

マダムハオの店内の雰囲気は？ ベトナムのローカル食堂風

中に入ると思ったより広い空間でした。テーブルもかなり多く、奥に別のスペースもあったので、ランチタイムにお客さんが多くても窮屈な感じはしませんでした。

何よりインテリアがベトナムのローカル食堂の雰囲気に作られていて、料理を食べる前から旅行に来たような気分になりました。

照明や竹をモチーフにした小物もよく合っていて、写真映えする空間でした。

2人で注文したメニューと値段は？

私たちは2人で3種類のメニューを注文しました。

• ヤンジフォー 11,000ウォン
• パッタイ 12,500ウォン
• マダムハオ・バインミー 10,000ウォン

最初にウェルカムスナックとしてエビチップスも出していただいたので、料理を待つ間に軽くつまむことができました。

ヤンジ（牛バラ）フォー11,000ウォン、濃いスープに肉もたっぷり

最初に出てきたのはヤンジフォーでした。お肉がかなりたっぷり入っていて良かったですし、スープも澄んだだけの味ではなく濃厚な方でした。

一口すくって食べてみると、お肉とスープの味がよく合っていて、個人的に好きなタイプのフォーでした。

もやしと麺も一緒に食べると、一杯があっという間になくなりました。

亜州大でフォーのおいしい店を探していて、真っ先にフォーが思い浮かぶ方なら、このメニューは無難に気に入ると思います。

パッタイ12,500ウォン、程よい甘さとエビたっぷり

次はパッタイです。

パッタイは刺激的な甘さというより、程よい甘さでした。

私は一緒に出てきたレモン汁を少し入れ、唐辛子粉も少し混ぜて食べたのですが、こうすると酸味と辛味が加わってさらにおいしくなりました。

そしてエビもかなり多く入っていました。マダムハオで食べていて感じたことの一つが、全体的に具材を惜しみなく入れてくれるということでした。麺や野菜だけでなく、肉やエビのような具材も惜しみなく入っていて満足でした。

マダムハオ・バインミー10,000ウォン、パクチーの代わりにタイバジル

そして個人的に一番嬉しかったメニューがマダムハオ・バインミーでした。

ベトナム料理の中でパッタイの次に好きなのですが、思ったよりバインミーをちゃんと出す店が多くなかったので、メニューにバインミーがあること自体が気に入りました。

カリッと焼かれたライスバゲットの中に肉と野菜がたっぷり入っていました。一口食べると、パンのカリッとした食感と中の具材が一緒に合わさっておいしかったです。

ただ、マダムハオのバインミーで一つ特徴的だったことがありました。普通ベトナム料理にはパクチーをよく使いますが、ここではタイバジルを香草として使っていました。パクチーは好き嫌いが分かれることが多いのですが、むしろバジルが入っていて抵抗なくおいしく食べられました。パクチーが苦手でベトナム料理を少しためらっている方も、このバインミーなら一度試してみても良さそうだと思いました。

亜州大でベトナム料理が食べたくなったら

全体的に3種類のメニューすべて満足でしたし、何より具材を惜しみなく入れてくれた点が良かったです。フォーはスープが濃厚でお肉も十分入っていて、パッタイはエビがたっぷり入っていて、バインミーはカリッとしたライスバゲットとボリューム満点の中身がよく合っていました。インテリアもベトナムの現地の雰囲気がして素敵でしたし、店主さんも親切に対応してくださって、食事している間気分よく食べて帰ることができました。個人的には次にまた亜州大近くでベトナム料理が食べたくなったら、再訪したいと思うお店でした。

マダムハオの営業情報と駐車

• 住所: 49 Worldcup-ro 193beon-gil, Yeongtong-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do, South Korea
• 営業時間: 月〜金 11:00〜翌3:00（15:00〜17:00ブレイクタイム）
• 土曜日 17:00〜翌3:00
• 日曜日 11:30〜翌3:00（15:00〜17:00ブレイクタイム）
• 駐車: 店前に駐車可能だが、スペースはやや狭め