江南駅のスンデグク、ワラビ名人とヘッケ茶｜シンジュオンミ江南店

江南駅のシンジュオンミを一日の最初の食事に選んだ理由

江南駅近くで仕事を終えると、この日朝から昼まで何も食べていなかったお腹がぐぅぐぅと鳴った。遅い昼食も兼ねて身体を労わろうと訪れたのが、江南駅のスンデグク専門店シンジュオンミ（신주옥미）だった。

（シンジュオンミへ向かう途中、たまたま同じ目的地に向かう一行の話が耳に入った。ある男性が普段よく見ている赤ちゃんユーチューバーの動画で、そのお母さんが「美味しい」と気に入っているスンデグクがまさにこのシンジュオンミだそうだ。）

シンジュオンミ江南店の店内は韓屋風インテリア

江南駅のスンデグク店の店内。スンデグクという韓国料理にちなんでか、店内は韓屋インテリアたっぷりで井戸まであり、なんとも不思議だった（笑）。

シンジュオンミ江南店のメニューと価格は？

江南駅のスンデグク店シンジュオンミのメニュー表と価格。スンデグクとともに豚クッパもあり、付け合わせにトンカツや餃子など子連れでも喜ばれそうなメニューもあった。ただメインはやはりスンデグクで、種類が一番豊富だった。辛口スンデグク、ワラビスンデグク、桑黄スンデグク、名人スンデグク、スンデグク定食などなど。

水代わりのヘッケ茶と基本のおかず、セルフバー

シンジュオンミの基本のおかず。ただでさえ疲れていたところに、基本で出てくる水がヘッケ茶（헛개차）だったのでちょっと嬉しくなって飲んだ。普通の水よりお茶を出してもらう方が好きなタイプなので（笑笑笑）。

シンジュオンミの基本のおかずは唐辛子、大根なます、カクテキとともに、スンデグクに加える薬味だれ、えごま粉、塩辛がテーブルに置かれている。さらに希望すれば店の中央にあるセルフバーで素麺やさまざまな調味だれのおかずをセルフで持ってこられる。私は麺より米派なので素麺はあえて食べなかったが、クッパに素麺を合わせるのが好きな人が多いようで、行き来する人を見ると素麺を持っていく人が多かった。私は野菜をたくさん食べる方なので、セルフバーにこうしてたっぷり並んでいると好みに合わせて食べたい分だけ気軽に取りに行けるのが良かった。

この日私はかなり空腹で、しかもこれを食べたら電車に乗ってまた移動しなければならなかったので、実はこの日の食事はこの一食が最初で最後だった。そこで今年の夏に食べそこねた伏日（ポクナル、夏の滋養食を食べる日）の食事をこの一食でまとめて済ませるつもりで、欲張ってたっぷり注文した。ワラビ名人スンデグク12,000ウォン、茹でたて豚肉スユク半皿15,000ウォン。

ワラビ名人スンデグク12,000ウォン、ワラビは柔らかい

シンジュオンミのワラビ名人スンデグク。もともとナムルビビンバでもおかずでもワラビが好きな方だが、スンデグクにワラビが入っているのは初めてで新鮮だった。メニュー表を見ながら選んでいると、他のテーブルの注文で店員さんが「ワラビ4つです」「ご注文のワラビ出ました」などと頻繁に言っているのを聞いて、これが看板メニューらしいと感じ注文した。

ワラビはクッパとして匙ですくって食べても違和感なく、筋っぽくなく柔らかだった。スンデと肉の具もかなりたっぷり入っていた。スープもさっぱりしながら香ばしく美味しく、肉の量も多くて美味しかった。熱々のスープをひと口、肉をひと匙と交互に食べると、体の芯まですっきり通るような、熱いのにさっぱりした味わい！

茹でたて豚肉スユク半皿15,000ウォンの味

シンジュオンミの茹でたて豚肉スユク半皿の価格は15,000ウォン。

肉のスユク半皿も部位が多様で美味しかった。特に少し脂身っぽい？トンジョンサル（豚のこめかみ肉）っぽい？食感のしっとりした部位が一番美味しかったが、こういう部位には詳しくなく名前はよくわからない…

食べ終えてから分かったこと

今地図に追加しようとして知ったのだが、このシンジュオンミのスンデグクは本店が京畿道広州（クァンジュ）にあるそうだ。量が多く、味もさっぱりしていて良かったから支店が増えたのかな？と思ったり。とにかく、体に染みる満足感をくれるワラビスンデグクと、いろいろな部位を味わえる肉のスユクまでしっかり食べたおかげで、力を出して残りの予定をこなせた一食だった、江南駅のスンデグクシンジュオンミ。