旅行帰りに立ち寄った烏山の中華料理店ダミシク

夫のソウルフードのひとつがチャンポン。特に前日にお酒を飲んだ翌日は必ずチャンポンが食べたくなると言います。そこで忠清道旅行の帰り道、夕方に立ち寄った烏山の中華料理店ダミシク（다미식）の話を残しておこうと思います。

ここは동태탕（タラの辛いスープ）と石焼ジャジャン麺で有名なフュージョン中華のお店なんですが、私たちは鍋で煮込むチャンポン目当てでたびたび訪れています。駐車も建物の脇にできるので、いつも気楽に停めてすぐ入れます。

石焼ジャジャン麺・肉チャンポンセットと蒸し餃子を注文

私たちは石焼ジャジャン麺と肉チャンポンのセットに、蒸し餃子を注文しました。ここの油淋鶏（ユーリンチー）も本当に美味しいんですが、子どもたちには少し辛いようで、残念ながらまた次回に持ち越しです（笑）。

ここは동태탕も美味しいお店なんですが、子どもたちと一緒に食べるときは子どもの食べる物がなくて注文できないんです。タラの卵や白子がたっぷり入っていて量も豪華で美味しいのに、頼めなくて残念でした（笑）。

半年ほど前に来た時と比べて、少し雰囲気が変わった感じがしました。パキムチ、サラダ、たくあんといった小皿の副菜も変わったようですし、お店がより清潔で整った印象になっていたのも良かったです。

店内も少し整った印象で、相変わらずくじ引き台もありました（笑）。うちの子どもたちは1,000ウォン、500ウォンの割引クーポンをもらいました。セットメニューにも割引が入っていて、ご飯も2膳付いているのに、さらに割引まで受けられるなんて本当にお得ですよね。

12時以前に入店すると蒸し餃子サービスもある、お得感満載の烏山の中華料理店ダミシクです。

見た目が圧巻のダミシクの石焼ジャジャン麺。海鮮とたっぷりの玉ねぎ、春醤（チュンジャン）で甘辛く炒めたような美味しいソースの味が絶品です。少し香ばしい炭の風味が加わっているので子どもには少し濃く感じるかもしれませんが、うちの長女に聞いたら「すごく美味しい！」とのことでした。

私個人としては、ここはチャンポンよりジャジャン麺の方が好みです。食べ終わるまで熱々をキープできる石焼ジャジャン麺。中に入っているウズラの卵やきのこなど、野菜を選びながら食べる楽しさもいいです。

実際の色味は左の写真の方に近いのですが、私の新しいGalaxy S26 Ultraで料理モードで撮影すると右の写真のように写ってしまうんですよね。こうしてスープのように煮込みながら、別添えの麺を入れて食べるのがダミシクの肉チャンポンならではの独特なビジュアルです。

そのためチャンポンご飯としても楽しめますし、麺も好きなタイミングで入れられるのがいいところです。これ一品でお酒を飲む人も多くて、うちの夫もまたここで焼酎を開けます……（笑）。

餃子は私は味見すらできませんでした。もう一皿頼めば良かったかな。普通の餃子と似ていると思っていましたが、確実に家で蒸すより美味しいと、烏山中華の餃子を長女が独り占めしてしまいました。皮も薄く、蒸籠で蒸しているのでしっとり美味しく仕上がっていました。

麺の量がとても多くて3〜4人でも食べられると表記されている石焼ジャジャン麺＋肉チャンポンのセットは、私と子どもたちが食べ終わっても半分以上残っていて、夫が全部食べるのに苦労していました。とても食欲旺盛で残すのが見ていられない性格なので、全部平らげてお腹がはち切れそうだったそうです（笑）。

煮詰めながら食べていくとスープの味も濃くなり、麺に味がよく染み込んでさらに美味しく食べられました。とにかく一人で2人前以上軽く平らげてしまう夫も、ここで食べて量については最高だと言うのを見ると、本当に美味しいフュージョン烏山中華だと思います。

普段は行列も長い店なんですが、私たちは少し早めの夕食時に行ったので、比較的人が少ない状態で食べられました。次回は동태탕を食べにまた出動しようと思います :)