水原・霊通の麦飯サバ定食、2度目の夕食とポン菓子｜ボリオク本店

たまには華やかな料理より、家庭のごはんみたいに優しくて体に良い一食が恋しくなる日があります。

特に、香ばしい麦飯にいろいろなナムルをたっぷりのせて、香り高いごま油をひとまわしかけ、コチュジャンと一緒にざくざく混ぜて食べるビビンバは、いつ食べても飽きないメニューです。

そんなビビンバが食べたくなるたびに自然と足が向くのが、ボリオク本店です。初めて行ったときの満足感が大きかったので、今回もためらわずに再訪。やっぱり変わらない味と心づくしで、満足の夕食になりました。

ボリオク本店の雰囲気は？

ボリオク本店は平屋の独立した建物なので見つけやすく、外観からして温かみのある雰囲気です。昔ながらの趣とモダンさが調和した、居心地のいい空間でした。

店内に入ると、昔の韓国料理店のようなぬくもりと現代的なインテリアが自然に溶け合い、ほっとする空間をつくっています。

すっきりした空間構成なので、家族の外食はもちろん、友達との食事や両親を連れての訪問にも合うと感じました。

何より、落ち着いたゆったりした雰囲気の中で食べられて、まるで家で温かいごはんを食べているような気分になれたのが良かったです。

ボリオク本店に駐車場はありますか？

ボリオク本店の店の真ん前には約10台分の専用駐車場があるので、車でも気軽に行けます。

駐車の心配なく食事できる点も、ボリオクの大きな長所のひとつでした。

麦飯サバ定食 ₩15,000、2人前を注文

この日の夕食は、ボリオク本店の麦飯サバ定食（₩15,000）を2人前注文しました。家庭のような温かさのある一膳で、サバ定食は見るだけでボリューム満点に並びました。

こんがり焼かれたサバは外はカリッと、中はしっとり。塩気がありつつあっさりしたサバの旨みが口いっぱいに広がりました。

臭みもなくきれいに焼けていて、ごはんと一緒に食べるのにぴったりでした。

一緒に出てきたチョングッチャンチゲ（発酵大豆の味噌チゲ）は、香ばしくて深い味わいが生きていて、濃く出たスープは麦飯ともよく合いました。

ボリオク本店のセルフバーには何がありますか？

ボリオク本店のセルフバーには、和えたてのナムルやいろいろなおかず、温かい天ぷら、スンニュン（おこげ茶）、ポップコーン菓子（뻥튀기）まで揃っています。ボリオクのもうひとつの魅力は心のこもったセルフバーで、新鮮なナムルや多彩なおかずを好きなだけ取ってこられるのが嬉しかったです。

セルフバーのナムルで作る麦飯ビビンバ

いろいろなナムルをたっぷり取って、香ばしい麦飯の上にのせたら、

手作りのコチュジャンと香りのいいごま油をひとまわしかけ、ざくざく混ぜて食べると、家ではなかなか真似できない、深くて懐かしい味が完成しました。

ごま油の香ばしさがナムルひとつひとつの風味を引き立て、シャキシャキの食感とあっさりした麦飯が調和して、最後のひと匙までおいしく食べられました。

きのこ・蓮根・さつま芋の天ぷら

またサラダバーの一角には、きのこ、蓮根、さつま芋などをカリッと揚げた温かい天ぷらが、おいしそうに並んでいました。

揚げたてのようなサクサク食感とあっさりした味が絶品で、ビビンバに添えて食べるのにもぴったり。子どもから大人まで誰でも好きそうなメニューでした。

スンニュンとポップコーン菓子で締め

食事のあとには香ばしいスンニュン（おこげ茶）も用意されていて、満足の一食をさらに穏やかに締めくくれました。温かいスンニュンを一杯飲むとお腹がすっと落ち着く感じがして、家でごはんを食べたようなほっこり感が長く残りました。

さらにデザートには、昔懐かしい雰囲気たっぷりのポップコーン菓子（뻥튀기）まで。子どもの頃の思い出がよみがえる素朴なおやつで、食後に軽くつまむのにちょうどよかったです。

ただお腹を満たすだけの食堂ではなく、食事の始まりから終わりまで細やかに気を配った心づくしが感じられて、いっそう満足な時間になりました。

ボリオク本店 再訪の総評

ボリオク本店は、華やかで刺激的な料理よりも、健康的で整った家庭のごはんのような一食を楽しみたいとき、真っ先に思い浮かぶお店です。

新鮮なナムルと温かいおかず、香ばしい麦飯、手作りのコチュジャンとごま油が合わさって完成するビビンバは、食べている間ずっとお腹に優しく、しっかりした満腹感もありました。

そこにこんがり焼いたサバと深い味のチョングッチャンチゲも加わって、一膳の完成度がとても高かったです。

特にナムルやおかずを好きなだけ取れるセルフバーは満足度が高く、毎回新鮮に用意された料理から、店主さんの心づくしと健康的な一食をふるまいたいという気持ちがそのまま伝わってきました。

2回目の訪問でしたが、やはり期待を裏切らず、むしろ「やっぱりまた来てよかった」と思うほど。気軽にしっかり食べられる価格とたっぷりの構成、居心地のいい雰囲気まで、すべて満足でした。

最近のように外食が多いと、お腹に優しい韓国料理が食べたくなる日が多いのですが、ボリオクはそんな日に一番いい選択になってくれるお店です。

家族との食事はもちろん、両親を連れてくるのにもよく、健康的な家庭の味が恋しいときにいつでもまた行きたい名店として、自信を持っておすすめします。