浦項チュクト市場のロシア産カニ12万ウォン｜ヨングァンフェデゲセンタ

浦項への旅行を計画し始めた頃から、頭の中は大ガニのことでいっぱいでした。潮の香りが漂う港町に来たなら、やっぱり旬の海鮮をお腹いっぱい食べてこそ旅が完成する気がしますよね。そこで到着してすぐ向かったのが、浦項チュクト市場の名物店として知られるヨングァンフェデゲセンタ（영광회대게센타）でした。市場の入り口からすでに生臭くも香ばしい海の匂いがふわっと漂ってきて、その匂いだけでもう唾が溜まりました。大ガニ通りが別に形成されていると聞いて、わくわくしながら足を早めました。そうしていくつかの店を目で見比べていくうちに、結局立ち止まったのがヨングァンフェデゲセンタでした。

ヨングァンフェデゲセンタの場所と駐車方法は？

ヨングァンフェデゲセンタは韓国・浦項市北区チュクト市場ギル34、チュクト市場の大ガニ通りにあります。駐車はナビを設定して案内される駐車場に停め、店でクーポンをもらえば大丈夫です。

チュクト市場は浦項でもかなり有名な伝統市場なので、ナビさえ設定すれば大きく迷うことはありませんでした。駐車はナビを設定して案内される場所に停め、店でクーポンをもらってください！もしくは市場周辺の公営駐車場や大ガニ通り近くの駐車スペースを利用するのもよいと思います。

大ガニ通り自体がかなり大きく、似たような店がびっしり並んでいるので、初めて訪れる方は少し迷うかもしれません。私たちもあちこちの店の水槽を一つひとつ覗き込んで、どこが一番新鮮か比べてみました。そうしてヨングァンフェデゲセンタの前で立ち止まったのですが、水槽の水がとりわけ澄んでいて綺麗に見えました。他の店より大ガニや刺身用の魚の状態が明らかに良く見えたので、迷わずこの店に入りました。浦項の大ガニ名店を探している方は、こんなふうに水槽の状態を自分の目で確認して選ぶのをおすすめします。

ヨングァンフェデゲセンタの店内の雰囲気

店内に入って最初に感じたのは、思っていたよりずっと広い規模だということでした。看板から堂々と大きく掲げられていて、大ガニ通りの中でもよく目立つ方でした。入り口には水槽がずらりと並んでいて、大ガニや様々な活魚がぴちぴちと跳ねる姿がそのまま鮮度を物語っていました。

店内はテーブルがかなり多く並ぶ構造でしたが、週末だったためあっという間にほぼ満席になりました。幸い私たちは11時頃に行って待ちなしで案内してもらえましたが、少し遅れていたらかなり待たされていたと思います。週末に訪問予定の方は事前予約を強くおすすめしたいです。室内照明は全体的に明るめで料理の写真を撮るのにも良く、テーブルの間隔も余裕があって隣の席を気にせず気楽に食事できました。市場特有の活気ある騒がしさと人々の話し声が混ざって、かえって旅行に来た気分をしっかり感じさせてくれました。

パクタルスペシャル2人セット12万ウォンの構成

ヨングァンフェデゲセンタで注文したのはパクタルスペシャル2人セット、価格は120,000ウォンでした。パクタルガニだけはロシア産と国産から選べ、国産にすると2人分で18万ウォンになるそうです。

メニュー表を見るといくつかの構成がありましたが、私たちは迷わずパクタルスペシャル2人セットを注文しました。価格は120,000ウォンでしたが、これが実はとんでもないコスパだったと後で気づくことになりました。本来は1人につき食卓セッティング料が5,000ウォンずつ別途つくそうです。ところがスペシャルセットで注文すると、このセッティング料が完全に無料になるとのことなので、この点は必ず参考にすると良さそうです。壁の一面には原産地表示板が貼ってあり、ほとんどの魚や海産物は国産でした。ただパクタルガニだけはロシア産と国産から選べる構造でした。私たちはロシア産を選びましたが、国産で注文すると2人分で18万ウォンだそうなので、予算に合わせて選ぶとよいと思います。価格差がかなりあるだけに、好みと予算によって選択肢が多様なのが良かったです。

次々と出てくるおかずの数は？

注文を終えてから間もなく、前菜が本当にひっきりなしに出てき始めました。

生エビ寿司がまず目に入りましたが、つやつやとしたエビの身がぷりぷりして見えました。一口食べると、もちもちしながらも柔らかい食感が口いっぱいに広がり、ほのかな甘みが余韻として残りました。

フグ皮の和え物はもちもちした食感に、辛酸っぱいタレが加わって食欲をぐっと引き立ててくれました。

活タコは相変わらずうごめく新鮮さそのままで、噛むほどに香ばしい味が染み出してきて何度も手が伸びました。

イカの湯引き和えは柔らかく茹でられたイカに、辛甘いタレがよく絡んでコクのある組み合わせを見せてくれました。

カレイの熟れ寿司（ガジャミシケ）は酸っぱくもほんのり辛い郷土料理特有の魅力があり、ご飯のおかずとしても申し分ありませんでした。

ミニワタリガニの唐揚げは外はさくさく中はしっとりで、揚げ物特有の香ばしさが絶品でした。ポテトフライも添えるのにぴったりでした。

ホヤは独特の香ばしい海の香りが鼻をかすめ、噛むたびにさっぱりとした余韻を残してくれました。サザエはこりこりとした食感が生きていて噛む楽しさが相当で、こんなに大きなサザエは初めて見ました。

ドクト（独島）エビは甘くぷりぷりとした身が印象的でした。

コーンチーズは油っぽさを少し和らげる役割をしてくれました。

ボウフウの葉は香ばしい香りで口直しにぴったりでした。

コダリ（干しスケトウダラ）の漬け物やタニシの和え物まで、数えきれないほど種類が豊富で、これだけでお腹がいっぱいになりそうでした。

刺身の盛り合わせと海鮮ラーメン

前菜をある程度味わっていると、今度は刺身の一皿が登場しました。厚めに切られた刺身はぷりぷりとした弾力がそのまま感じられるほど新鮮さが生きていて、表面につやが照っているのが見るからにたった今捌かれたばかりだとわかりました。一切れ食べてみると、口の中でとろけるような柔らかさとコリコリした食感が同時に感じられました。噛むほどにほのかな甘みが滲み出てきて、何度も箸が刺身の皿に向かいました。

刺身と一緒に出てきたラーメンはただのラーメンではなく、海鮮がたっぷり入った特別なラーメンでした。スープを一口すくって食べた瞬間、濃厚な海鮮出汁の深みがぐっと感じられ、すっきりとしたスープの味が絶品でした。麺は適度にコシがあり、スープとよく合って、まるで二日酔いを解すようにするすると入っていく美味しさが本当に良かったです。

ムルフェ（水刺身）も出てきますが、これ本当に首都圏で食べる味と違います。あの酢コチュジャンの味ではなく、リンゴの香りと調和してすごく美味しいです。ソリ（連れ）が選んだ、大ガニを除いた1位です。刺身もアワビも味最高！

待望のロシア産パクタルガニが登場

ついにこの日の主役であるパクタルガニが大きな皿に盛られて出てきました。殻を割った瞬間からぷっくりと詰まった身が見え、それだけですでに感嘆の声が出ました。身をほぐした瞬間、ぷりぷりとしながらもしっとりとした食感が感じられ、口に入れた瞬間ほのかな甘みが広がりました。噛むたびに海の香ばしさが鼻先まで伝わってきて、余韻が長く残る味でした。さらに貝とエビまでサービスで乗せてくれて、食卓がより豊かになりました。2,000ウォン追加すると内臓でチャーハンまで作ってくれるというので、すぐ注文しましたが、これが本当に神の一手でした。

カニ味噌チャーハンとメウンタンで締め

大ガニの身をある程度食べ終えると、店主さんが残った内臓でご飯を炒めてくれました。香ばしいカニの内臓の香りがご飯粒の一つひとつに染み込んでいて、見ているだけで唾が溜まりました。一口すくって食べた瞬間、濃厚なコクと香ばしさが口いっぱいに広がり、思わず感嘆が漏れました。少し焦げついた部分はカリカリとした食感まで加わって、最後まで存分に楽しめました。

そして締めくくりに辛味噌鍋まで出てきて、これほどになるともう食卓が沈むほどでした。辛くもすっきりとしたスープが、それまで食べたものをさっぱりと整理してくれる感じで、魚の頭が丸ごと入っていたので最後まで身をほぐして食べる楽しみも逃しませんでした。この構成すべてで12万ウォンだなんて、正直信じられないほどでした。

塩気のある大ガニの香りがお腹いっぱいに揺れていた夜でした。

ヨングァンフェデゲセンタの総評と惜しかった点

店主さんたちが本当に親切で、食事の間ずっと気持ちよく食べることができました。皿がある程度いっぱいになるとすぐに新しい皿に替えてくれて、テーブルは常に綺麗に保たれていました。量も本当にたっぷりで、二人で食べるには手一杯なほどでしたが、鮮度まで確かなので、より満足できました。価格に対する構成を考えると、コスパ最高の一卓という言葉が自然と出てきました。あえて惜しい点を挙げるとすれば、かなり人気があるので待ち時間が発生しうるという点くらいでした。次にまた浦項に来ることがあれば、今度は国産パクタルガニで味わってみたいと思いました。それだけ、チュクト市場の大ガニおすすめリストに自信を持って挙げられる店でした。家族旅行にもカップル旅行にも気軽におすすめできる場所だと思います。