大邱・東大邱駅の焼肉店、5人予約席と葛冷麺で締め｜フバルデ（후발대）

久しぶりに友達とお酒を飲みに東大邱駅に行けそうな焼肉店を探していて、釜山から来たというポテト包みで話題の「フバルデ（후발대）東大邱駅店」に行ってきました :)

• 📍大邱広域市東区東部路30ギル64
• 大京線、地下鉄1号線東大邱駅2番出口から824m
• 🕐毎日17:00〜翌0:30、年中無休
• Naver予約可能

店主さん、野球の大ファンのようです ふふ 私も野球好きです くくっ！サムスンはポストシーズン行くよね〜それも1位で ><💙

フバルデ東大邱駅店のメニューは？豚肉も牛大腸も両方

メニュー表です。フバルデは豚肉（サムギョプサル、豚ネック肉）も出しますが、テギャン（特양、牛の特上ホルモン）と大腸焼きもあります ふふ 両方食べたい人ここに集まれ〜〜 それに店内販売の酒類を除けばコルキ無料です！

おいしい食べ方が案内されていたら真剣に読み込む子＝私 笑 食べることには本当に真剣です

5人予約は4人用テーブル2卓、基本の付け合わせは何が出る？

予約して訪れると、テーブルがセッティングされていました。平日の遅い時間の訪問だからと、余裕をもって使ってと5人なのに4人用テーブルを2卓いっぱいに用意してくれました すごい 親切な店主さん…🫶🏻 ともかく基本の膳はハチミツポテトスライス、キムチチャグリ（キムチの煮込み）、ミョンイナムル（行者にんにくの葉）、パジョリ（ねぎのあえもの）、バジル＋当帰（ダンギ）、青陽唐辛子、サムジャン、わさび、肉と一緒に焼くスンデ＋きのこ＋青唐辛子＋にんにくを準備してくれました ふふふ

看板のポテト包みに欠かせないもの 😋 ここのレビューを探していたら、あるブロガーが、ミョンイナムルを一枚一枚外して出してくれるのでここではエゴマの葉論争みたいなものは絶対に起きないと書いていて、本当に爆笑しました ふふ

バジルも鉄板でほんの少し炒って取り分けておき、ハチミツポテトスライスとスンデ＋にんにく＋青唐辛子＋エリンギを鉄板に乗せてくれます ふふ

サムギョプサルと豚ネック肉は店主が全部切って焼いてくれる

続いて注文した肉が登場〜！最初の注文はサムギョプサル2人前、豚ネック肉2人前からスタートしました

フバルデ東大邱駅店では親切な店主さんとスタッフさんが肉を全部切って焼いてくれるので本当に楽でした！焼いてもらえないと私が肉を焼く担当になるんです 肉を焼くのは好きだけど、焼いて食べて飲んでとなると忙しすぎるので、焼いてもらえるのは嬉しいですね🥰

肉が焼き上がる頃合いを見計らって、ぴったりのタイミングでポテト包みを作ってくれます ふふ 焼いたポテトスライスを置いてミョンイナムル、キムチ、わさびを乗せ、その上にバジルをごま油醤油につけて乗せ、肉が焼き上がったら赤いソースをたっぷりつけて乗せます

フバルデの看板メニュー、ハチミツポテト包み完成🤎

それならまず焼酎を注がなくては〜チャンチャンチャン

焼き上がった肉は焦げないようにすぐに取り分けてくれるセンス〜！

当帰との組み合わせは好み次第、5人中3人は苦いと評価

当帰という漢方薬材と一緒に食べてみてとも出してくれたのですが、5人中私と他1人は食べられると思った一方、残り3人は苦くて苦手とのこと ふふふ 私は少し苦みがある程度でしたが、いずれにせよこの組み合わせは好みが分かれそうでした

甘辛いポテト包みがフバルデのアイデンティティです！甘く熟成させたポテトスライスに上手に焼いた肉、ほのかに香るバジルも脇役として大活躍で、多少くどくなりがちな味を調和させてくれるミョンイナムル、キムチとわさびまで〜〜🥹

韓牛大腸を追加、ニラと焼きポテトの定番セット

続いて追加注文した豚ネック肉2人前、韓牛大腸2人前。大腸のぷっくり具合を見てください！！！！！！！

ぷりぷりの大腸もやはり店主さんが直接焼いて食べやすく全部切ってくれます :)

焼き上がる頃にニラも乗せてくれますが、そもそも内臓焼きは焼きポテトとニラを一緒に食べるのが定番中の定番ですよね〜〜

本当にぷっくぷくの大腸です ふふ 同じく赤いソースにつけて食べますが、これももちろんおいしいですが、青陽唐辛子を浮かべたごま油塩ダレも一緒にあればもっといいかなという意見を添えておきます！

締めはチャーハン・特製ラーメン・葛サゴル梨冷麺

欠かせないチャーハン（₩6,900）。パラパラに炒められ、海苔粉とごまがさらさらっと振りかけられて出てきます。塩気が強くないので、赤いタレをつけた肉や大腸と一緒に乗せて食べるともっとおいしいです〜〜！

特製ラーメンは私たちがたくさん食べたからか、サービスで出してくれました…🫶🏻 麺はコシのある状態に茹でてくれて、スープはただの水にラーメンスープを溶かしたものではなく、出汁を取って濃く煮込んでくれています ふふ

葛冷麺（칡사골배냉면、₩7,900）も頼みました ふふ 梨をたっぷり乗せてくれ、スープもシャーベット状で完全に涼しくてキーンとします。麺を細かく切って、スプーンですくって食べるとお酒のつまみにかっこいい感じ わあ〜おいしくいただきました 🥰