동대구역 술안주 고기집 5인 예약석·칡사골배냉면 마무리, 후발대 동대구역점

간만에 칭구들이랑 술한잔하러 동대구역에 갈만한 고깃집 찾다가 부산에서 건너왔다는 감자쌈으로 핫한 '후발대 동대구역점' 다녀왔어요 :)

• 📍대구 동구 동부로30길 64
• 대경선, 지하철 1호선 동대구역 2번출구에서 824m
• 🕐매일 17:00~익일 00:30, 연중무휴
• 네이버예약 가능

사장님 야구 광팬이신 듯 ㅎㅎ 저도 야구 조아해요 킬킬 ! 삼성은 가을야구 가지롱~그것도 1위로 ><💙

후발대 동대구역점 메뉴, 돼지고기와 양대창 둘 다

메뉴판입니당 후발대는 돼지고기(삼겹살, 목살)도 판매하지만 특양과 대창구이도 있어요 ㅎㅎ 둘다 먹고싶은 사람 여기여기 모여~~ 거기다가 판매중인 주류를 제외하고는 콜키지 프리 !

맛있게 먹는 방법이 안내되어있으면 열심히 읽어보는 애 = 나 ㅋㅋ 먹는 거에 정말 진심임

5인 예약, 4인테이블 두 개에 차려준 기본 상

예약하고 방문했더니 테이블이 세팅되어있었는데 평일 늦은 시간에 방문해 자리 널널하게 쓰라며 5인인데 4인테이블을 두개 가득 차려주셨어요 대박 친절하신 사장님..........🫶🏻 어쨌든 기본 상은 허니감자슬라이스, 김치짜글이, 명이나물, 파절이, 바질+당귀, 청양고추, 쌈장, 와사비, 고기와 함께 구워먹을 순대+버섯+꽈리고추+마늘 준비해주셨습니다용 ㅎㅎㅎ

시그니처 감자쌈에 빠질 수 없는 것들 😋 여기 리뷰 찾아보다 어떤 블로거분잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 명이나물 일일이 떼어서 서빙해주셔서 여기서는 깻잎논쟁같은 건 절대 없는 일이라고 올린거보고 진짜 빵터짐 ㅎㅎ

바질도 불판에 아주 살짝 덖어 빼두고 허니감자 슬라이스와 순대+마늘+꽈리고추+새송이버섯을 불판에 올려주신답니다 ㅎㅎ

삼겹살·목살은 다 잘라 구워주는 고기집

이어서 주문했던 고기 등장~! 첫주문은 삼겹2, 목살2로 스타트 해써욥

후발대 동대구역점에서는 친절한 사장님과 직원분께서 고기를 다 자르고 구워주시기 때문에 너무 편하더라고요 ? 구워주는 데로 안가면 제가 고기 굽는 담당이거든요 고기굽는 건 좋아하는데 구우랴 먹으랴 술까지 마시랴 넘 바쁘니까 구워주시면 좋지요🥰

고기가 다 익어갈 쯔음 되면 타이밍 딱! 보고 감자쌈 만들어주셔요 ㅎㅎ 구운 감자 슬라이스 놓고 명이나물, 맛김치, 와사비 올리고 그위에 바질을 기름장에 찍어 올려주고요 고기가 다 익으면 빨간 소스 푹 찍어서 안착시킵니당

후발대의 시그니처 허니 감자쌈 완성🤎

그렇다면 소주 먼저 넣어주야지요~쨘쨘쨘

다 익은 고기는 타지않게 올려주시는 센스~!

당귀 조합은 호불호, 5명 중 3명은 쓰다고

당귀라는 한약재랑도 같이 먹어보라고 주셨는데 5명중에 저랑 다른 1명은 먹을만한데 생각했고 나머지 3명은 쓰다고 불호래용ㅋㅌㅋㅋㅋ 저는 약간 쌉싸름한 정도였는데 어쨌든 이 조합은 호불호탈 수 있을거 같았어요

단짠의 감자쌈이 후발대의 정체성입니다요 ! 달달하게 숙성된 감자슬라이스에 잘 구운 고기, 은은하게 향긋한 바질도 서브역할 너무 잘하고요 다소 느끼할 수 있는 맛을 조화롭게 눌러 줄 명이나물, 맛김치와 와사비까지~~🥹

한우대창 추가, 부추와 구운 감자는 국룰

이어서 추가주문한 목살2, 한우대창2 대창 뚱뚱한 거 좀 보세요 !!!!!!!

오동통한 대창 역시 사장님께서 직접 구워 먹기좋게 다 잘라주세요 :)

다 익어갈 때 부추도 올려주시는데 원래 소내장구이는 구운 감자랑 부추랑 같이 먹는거 국룰 인정이지요~~

진짜 왕 뚱뚱이 대창이에요 ㅎㅎ 마찬가지로 빨간소스 찍어먹는데 요고도 물론맛있지만 저는 청양고추 동동 띄운 참소스도 같이 준비되면 더 좋을 것 같다는 첨언을 보태봅니당 !

마무리는 볶음밥·특제라면·칡사골배냉면

빠질 수 없는 볶음밥(6.9) 고슬고슬하게 볶아 김가루랑 깨 샤라락 뿌려져나옴 짜지않아서 빨간 양념장 찍은 고기나 대창 같이 올려먹음 더 맛있어유~~!

특제라면은 우리 넘 많이 먹어서 그런가 서비스로 챙겨주셨다아....🫶🏻 면은 꼬들꼬들하게 익혀주시고, 국물은 그냥 맹물에 라면스프 푼게 아니야 육수 내서 진하게 끓여주셔요 ㅎㅎ

칡사골배냉면(7.9)도 시켰어요 ㅎㅎ 배 듬뿍 올려주시고 육수도 살얼음이라 완전 쓰원하이 지김 냉면 잘게 조사서 숟가락으로 퍼먹으면 술안주할때 멋짐 으따~맛있게 잘 먹었슴니다 🥰